Καρδιολόγοι αποκαλύπτουν τις 6 ανθυγιεινές απολαύσεις που αρνούνται να κόψουν

Δύο διακεκριμένοι καρδιολόγοι παρουσίασαν ορισμένες τροφές και ποτά που θεωρούνται «ανθυγιεινά», αλλά οι ίδιοι συνεχίζουν να απολαμβάνουν, εξηγώντας τους επιστημονικούς λόγους πίσω από τις επιλογές τους.

Οι καρδιολόγοι Μάθιου Καν και Τσάρλι Κοξ μίλησαν στο περιοδικό Stylist για τις αγαπημένες τους διατροφικές «παρασπονδίες», τονίζοντας ότι το παν είναι η μέτρο.

Για παράδειγμα, μπορεί να είναι δελεαστικό να ανοίξει κανείς ένα μπουκάλι κρασί μετά από μια δύσκολη μέρα, όμως αυτό δεν είναι σοφό να γίνεται καθημερινά.

Η κατανάλωση όμως μέσα στα όρια των οδηγιών θεωρείται απολύτως αποδεκτή. Το κλειδί είναι η ισορροπία, κάτι που υπογραμμίζουν και οι δύο ειδικοί.

Καρδιολόγοι αποκαλύπτουν τα τρόφιμα και ποτά που δεν σκοπεύουν να κόψουν

Σοκολάτα
Αν και συχνά ενοχοποιείται, ο Δρ Καν εξηγεί ότι λίγα τετράγωνα μαύρης σοκολάτας την εβδομάδα είναι απαραίτητα.

«Η μαύρη σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο (70% και πάνω) περιέχει φλαβονοειδή, τα οποία υποστηρίζουν την υγεία των αγγείων και μειώνουν την αρτηριακή πίεση», αναφέρει.

Αυγά
Παρά την κριτική για τη χοληστερόλη του κρόκου, ο Δρ Καν επισημαίνει ότι για τους περισσότερους ανθρώπους η διατροφική χοληστερόλη έχει ελάχιστη επίδραση στη χοληστερόλη του αίματος. Ένα αυγό την ημέρα θεωρείται απόλυτα ασφαλές και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως η χολίνη.

Κρασί
Ο Δρ Κοξ εστιάζει στην κοινωνική πτυχή και την ψυχική ευδαιμονία.

«Ένα ποτό με φίλους την Παρασκευή προσφέρει ευτυχία που αντισταθμίζει τους ελάχιστους καρδιαγγειακούς κινδύνους», λέει, προτιμώντας τα φυσικά κρασιά που έχουν λιγότερα πρόσθετα και θειώδη.

Καφές με καφεΐνη
Τα στοιχεία έχουν αλλάξει, σύμφωνα με τον Δρ Καν. Η μέτρια κατανάλωση (2-4 φλιτζάνια την ημέρα) σχετίζεται πλέον με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας, καθώς ο οργανισμός των τακτικών καταναλωτών προσαρμόζεται στην παροδική άνοδο της πίεσης.

Συσκευασμένο ψωμί (προτίμηση στο προζύμι)
Ο Δρ Κοξ επιλέγει το ψωμί με προζύμι για το πρωινό του. Η μακρά ζύμωση διασπά το άμυλο και τη γλουτένη, προσφέροντας χαμηλότερη γλυκαιμική απόκριση σε σύγκριση με το τυποποιημένο λευκό ψωμί.

Γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά
Αν και το βούτυρο και το τυρί έχουν κακή φήμη λόγω των κορεσμένων λιπαρών, ο Δρ Καν τονίζει ότι τα λιπαρά των γαλακτοκομικών δεν φαίνεται να έχουν την ίδια αρνητική επίδραση με εκείνα των επεξεργασμένων κρεάτων. Ορισμένες μελέτες μάλιστα συνδέουν τα πλήρη γαλακτοκομικά με ελαφρώς μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

(Με πληροφορίες Unilad)