Μελέτη: Τα αυγά 5 φορές την εβδομάδα μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο Αλτσχάιμερ

Είτε είναι τηγανητά, είτε ομελέτα ή ποσέ, τα αυγά μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας σχεδόν κατά το ένα τρίτο.

Αυτό προκύπτει από μια νέα μελέτη σε περίπου 40.000 ενήλικες άνω των 65 ετών, η οποία διαπίστωσε ότι όσοι κατανάλωναν αυγά συχνότερα είχαν σημαντικά λιγότερες πιθανότητες να διαγνωστούν με τη νόσο Αλτσχάιμερ.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, όσοι κατανάλωναν αυγά πέντε φορές την εβδομάδα ή περισσότερο είχαν έως και 27% χαμηλότερο κίνδυνο να διαγνωστούν με Αλτσχάιμερ σε σύγκριση με όσους δεν έτρωγαν ποτέ αυγά.

Ακόμη και η πιο περιορισμένη κατανάλωση, μία έως τρεις φορές τον μήνα, συνδέθηκε με 17% μείωση του κινδύνου, ενώ η κατανάλωση δύο έως τεσσάρων αυγών την εβδομάδα με 20% μείωση.

Γιατί προστατεύουν τον εγκέφαλο;

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι τα αυγά περιέχουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για τη γνωστική λειτουργία. Ο Χουάν Σαμπατέ, καθηγητής στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Λόμα Λίντα, εξηγεί ότι τα αυγά είναι πλούσια σε χολίνη. Η χολίνη αποτελεί πρόδρομο ουσία της ακετυλοχολίνης, ενός χημικού αγγελιοφόρου που βοηθά τα νευρικά κύτταρα να μεταδίδουν σήματα, κάτι που είναι κρίσιμο για τη μνήμη και τη μάθηση.

Σχετικό Άρθρο

Health & Fitness Μπορεί ένα παζλ την ημέρα να κρατήσει την άνοια μακριά;

Newsroom 07.04.2026, 20:58

Επιπλέον, τα αυγά περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη (καροτενοειδή που μειώνουν το οξειδωτικό στρες), καθώς και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία καταπολεμούν τις φλεγμονές στον εγκέφαλο.

Η ταυτότητα της μελέτης

Η έρευνα, η οποία δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutrition, βασίστηκε σε δεδομένα 15 ετών από 39.498 συμμετέχοντες. Η επικεφαλής της μελέτης, Τζισού Όου, τόνισε ότι τα αυγά πρέπει να αποτελούν μέρος μιας συνολικά ισορροπημένης διατροφής.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η μελέτη χρηματοδοτήθηκε εν μέρει από το American Egg Board, τον οργανισμό προώθησης της βιομηχανίας αυγών στις ΗΠΑ.