Health & Fitness

Fibremaxxing: Πόσο ασφαλής είναι η νέα τάση διατροφής - Τα οφέλη και οι κίνδυνοι

Τι συμβαίνει όταν τρώμε μεγαλύτερες ποσότητες φυτικών ινών

03.04.2026, 14:46
Newsroom
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

Eπιλογές

Εικαστικα Γιάννης Παυλίδης: «Τα έργα δεν πρέπει να κάθονται στο εργαστήριο, αλλά να φεύγουν µε αξιοπρεπή τρόπο»

Σταυρούλα Παναγιωτάκη

Κινηματογραφος Vidcast Μακριά από το πλήθος | Εύα Στεφανή: Η ντροπή δεν έχει θέση σε ό,τι είναι αυθεντικό – Μέρος Β’

Κρυστάλλη Γλυνιαδάκη

Βιβλιο Βαγγέλης Παπαθανασίου: Οι «άγνωστες» πτυχές και οι πρωταγωνιστές της ζωής του

Μπάμπης Καλογιάννης

Είναι αλήθεια ότι… δεν μπορείς να φας ποτέ υπερβολικά πολλές φυτικές ίνες;

Η «μανία με τις φυτικές ίνες» (fibremaxxing) βρίσκεται παντού, και ενώ οι περισσότεροι από εμάς χρειάζεται να καταναλώνουμε περισσότερες, το έντερό σου δεν θα σε ευχαριστήσει αν το παρακάνεις.

Οι φυτικές ίνες έχουν αντικαταστήσει την πρωτεΐνη ως το αγαπημένο μακροθρεπτικό συστατικό των influencers υγείας στο TikTok, με τους λεγόμενους «fibremaxxers» να προτρέπουν τους ακόλουθούς τους να γεμίζουν τη διατροφή τους με όσο το δυνατόν περισσότερες ίνες. Αλλά είναι πράγματι χωρίς όριο;

«Θεωρητικά», λέει η Dr Emily Leeming, διαιτολόγος στο King’s College London και συγγραφέας του βιβλίου Fibre Power (κυκλοφορεί τον Μάιο): οι πρόγονοί μας μπορεί να κατανάλωναν έως και 100 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα – αλλά αυτό ξεπερνά κατά πολύ ό,τι μπορεί να αντέξει το σύγχρονο πεπτικό σύστημα.

Οι φυτικές ίνες βρίσκονται σε ξηρούς καρπούς, σπόρους, φυλλώδη λαχανικά και όσπρια, ενώ μπορούν να ληφθούν και ως συμπλήρωμα. Ο μέσος Βρετανός καταναλώνει περίπου 16 γραμμάρια την ημέρα – λίγο περισσότερο από τη συνιστώμενη ποσότητα για παιδιά 2 έως 5 ετών – και μόλις το 4% φτάνει τον στόχο των 30 γραμμαρίων για ενήλικες.

Η Leeming εξηγεί ότι η επίτευξη αυτού του στόχου μπορεί να έχει σημαντικά οφέλη:
«Οι φυτικές ίνες υποστηρίζουν την πέψη, μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του εντέρου και καρδιακών παθήσεων, μειώνουν τη LDL (“κακή”) χοληστερόλη, βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και ενισχύουν το αίσθημα κορεσμού».

Παρότι τα 30 γραμμάρια είναι η πιο μελετημένη ποσότητα, υπάρχουν ενδείξεις ότι τα οφέλη συνεχίζονται και σε υψηλότερες προσλήψεις. «Υπάρχει μια γραμμική σχέση που φαίνεται να συνεχίζεται και πέρα από αυτά τα επίπεδα», σημειώνει.

Προσοχή στην υπερβολή

Ωστόσο, δεν συνιστάται να περάσει κανείς από τα 16 γραμμάρια στα 50 απότομα. Οι φυτικές ίνες είναι ισχυρές και το έντερο χρειάζεται χρόνο για να προσαρμοστεί. Η πολύ γρήγορη αύξηση μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και δυσφορία.

Η συστηματική κατανάλωση πάνω από 50 γραμμάρια μπορεί επίσης να είναι δύσκολη χωρίς να γίνει περιοριστική ή εμμονική.

«Δεν χρειάζεται να υπερβάλλουμε για να δούμε οφέλη», λέει η Leeming. Μια αύξηση μόλις 7 γραμμαρίων την ημέρα συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιοπαθειών, διαβήτη τύπου 2 και καρκίνου του εντέρου. Ακόμη και 5 γραμμάρια παραπάνω σχετίζονται με 5% μικρότερο κίνδυνο κατάθλιψης.