Καύσωνας: Ποια τρόφιμα πρέπει να αποφεύγουμε και πόσο σημαντική είναι η ενυδάτωση τις ημέρες με πολύ υψηλές θερμοκρασίες
Στα φαγητά που θα πρέπει αποφεύγουμε να καταναλώνουμε τις ημέρες του καύσωνα αναφέρθηκε η διατρολόγος Χριστίνα Μπαλαμώτη μιλώντας στην ERTNews.
«Η αλήθεια είναι ότι οι διατροφικές μας ανάγκες στον καύσωνα αλλάζουν ή πιο σωστά δεν αλλάζουν και τόσο απλά. Είμαστε σχεδόν υποχρεωμένοι, είναι επιτακτική ανάγκη να τηρήσουμε τις συστάσεις, διότι διαφορετικά μπορεί να έχουμε αρνητικές επιπτώσεις για τον οργανισμό μας. Άρα τι πρέπει να προσέχουμε; Στον καύσωνα λοιπόν, πρέπει να προσέχουμε τον όγκο των θερμίδων που καταναλώνουμε. Πόσες θερμίδες σημαίνουν θερμογένεση λόγω λήψης τροφής. Αυτό λοιπόν αυξάνει τη θερμοκρασία του σώματος, άρα το φαγητό μας ζεσταίνει. Χρειαζόμαστε λοιπόν οπωσδήποτε μικρά γεύματα. Θα έλεγα ότι 3 γεύματα την ημέρα θα ήταν ίσως η καλύτερη δυνατή προσέγγιση γιατί αν τρώμε πάρα πολύ συχνά γεύματα μπορεί πάλι να αυξήσουμε τις θερμίδες αθροιστικά και να έχουμε άλλο θέμα με το βάρος. Ναι μεν μικρά, όχι θερμογένεση, αλλά πολύ συχνά. Αθροίζουμε θερμίδες σπαστά μέσα στην ημέρα και στο τέλος καταλήγουμε στο ίδιο αποτέλεσμα», εξήγησε η κ. Μπαλαμώτη.
Τι πρέπει να περιέχουν τα γεύματά μας τις ημέρες του καύσωνα
Επιπλέον, εξήγησε τι θα πρέπει να περιέχουν τα γεύματα που καταναλώνουν τις ημέρες του καύσωνα. «Το τι θα περιέχει αυτό το γεύμα είναι μια άλλη ιστορία για τον καύσωνα. Για παράδειγμα, η πρωτεΐνη έχει υψηλή θερμογόνο επίδραση στον οργανισμό, άρα ιδανικά αυτές τις μέρες να την αποφεύγουμε ή πιο σωστά να την περιορίσουμε λιγάκι. Άρα εγώ δεν θα πήγαινα σε ένα γεύμα με μπιφτέκι, κρέας, σαλάτα, θα πήγαινα καλύτερα σε μία πατατοσαλάτα ή ακόμη καλύτερα σε γεμιστά. Δηλαδή σε υδατάνθρακα με λίγο λίπος, όπου έχουν μικρότερη θερμογόνο επίδραση στον οργανισμό μας. Άρα παράγουμε λιγότερη θερμότητα καταναλώνοντας τέτοια γεύματα.(…) Το ψάρι έχει πάρα πολύ χαμηλές θερμίδες και τα θαλασσινά επίσης έχουν ακόμη χαμηλότερες θερμίδες, ειδικά αν είναι ψητά, όχι τηγανιτά, οπότε θα ήταν μια καλή λύση για να πάρουμε πρωτεΐνη αυτές τις μέρες».
Η διατροφολόγος επεσήμανε ότι αυτό που έχει ιδιαίτερη σημασία είναι η ενυδάτωση και η κατανάλωση αρκετού νερού. Οι άντρες και οι γυναίκες πρέπει να πίνουν στα 2μιση λίτρα νερό την ημέρα, ενώ θα πρέπει να περιορίσουν αναψυκτικά και καφεΐνη.
«Να πούμε σε αυτούς τους ανθρώπους λοιπόν ότι το μόνο που καταφέρνουν είναι να χάσουν μυϊκό ιστό και υγρά. Όσο πιο γρήγορη, όσο πιο ταχεία είναι η απώλεια βάρους που πετυχαίνουν, τόσο μικρότερη είναι η συμμετοχή του λίπους σε αυτό το βάρος. Άρα πρακτικά χάνουν από το μεταβολισμό τους, από τη μεταβολική τους ικανότητα, γιατί χάνοντας μυϊκό ιστό μυϊκός ιστός είναι αυτός που κρατάει το μεταβολισμό μας. Άρα με το που πάμε στις διακοπές και φάμε θα παχαίνουμε επί 2. (…) Δεν θα είναι και ουσίας, δηλαδή δεν θα μου δώσει και την εικόνα που θέλω. Αυτό το σύντομο, το γρήγορο, το τόσο ταχύ. Και από εκεί και μετά θα τα πάρω κιόλας πίσω», εξήγησε η διατροφολόγος για τις γρήγορες δίαιτες.
«Αυτό εννοώ να καταναλώνει από όλες τις ομάδες τροφίμων, να μην αποκλείει τρόφιμα από τη διατροφή του, να μην κάνει μόνο φαγητά, ούτε χορτοφαγίας, ούτε κρεατοφαγίας, ούτε κετογονική δίαιτες. Μια ισορροπία γενικότερα για να μπορεί να προστατεύει τον οργανισμό του από τις κακουχίες», συμπλήρωσε.
Ένα επεισόδιο για τους φόβους που μας προστατεύουν, για εκείνους (τις φοβίες) που μας φυλακίζουν και για τη στιγμή που αρχίζουμε να αναρωτιόμαστε όχι «πώς θα σταματήσω να φοβάμαι», αλλά «τι είναι αυτό που φοβάται μέσα μου;».
Πώς οι επιπτώσεις της ακραίας ζέστης δεν περιορίζονται στην ατομική δυσφορία, αλλά επεκτείνονται στην εργασία, τη μάθηση και στην ευρύτερη λειτουργία της κοινωνίας.
17°
