Low key Athens: Το bar που ξεκινά από το πρώτο ποτό και γίνεται στέκι

Advertorial

Ένα early bar που βρίσκει τον ρυθμό του από νωρίς και εξελίσσεται μαζί με την πόλη, από το πρώτο cocktail μετά τη δουλειά μέχρι τις πιο αυθόρμητες βραδινές συναντήσεις.

Υπάρχει μια ώρα στην Αθήνα, λίγο μετά το τέλος της ημέρας, που η πόλη δεν έχει αποφασίσει ακόμη αν θα συνεχίσει δυνατά ή αν θα κατεβάσει ρυθμούς. Είναι η ώρα που ένα ποτό μοιάζει αρκετό. Το Low key Athens έχει φτιαχτεί ακριβώς για αυτή τη στιγμή και για ό,τι μπορεί να ακολουθήσει.

Η ιδέα ενός early bar δεν είναι απλώς ότι ανοίγει νωρίς. Είναι ένας διαφορετικός τρόπος να αντιμετωπίζεις την έξοδο. Στο Low key μπορείς να περάσεις για ένα ποτό μετά τη δουλειά, να συναντήσεις την παρέα σου πριν από μια παράσταση ή μια προβολή και, χωρίς ιδιαίτερο προγραμματισμό, να μείνεις μέχρι αργότερα. Ο χώρος αλλάζει όσο περνά η ώρα, τα φώτα χαμηλώνουν, η μουσική δυναμώνει και η αρχική χαλαρότητα δίνει σταδιακά τη θέση της σε έναν πιο βραδινό ρυθμό.

Αυτός ο ανεπιτήδευτος χαρακτήρας είναι και η ουσία του Low key. Δεν χρειάζεται να γνωρίζεις από cocktails, ούτε να έχεις αποφασίσει τι θέλεις να πιεις πριν καθίσεις. Μπορείς να περιγράψεις τις γεύσεις που προτιμάς και να αφήσεις την ομάδα να σε κατευθύνει. Η λογική αυτή περνά και στο menu, όπου οι επιλογές είναι συγκεκριμένες και μελετημένες, με cocktails που ξεχωρίζουν για τους ιδιαίτερους γευστικούς τους συνδυασμούς ενώ το φαγητό έχει σχεδιαστεί για να συνοδεύει το ποτό και να μοιράζεται στο τραπέζι.

Πάνω απ’ όλα, όμως, το Low key θέλει να λειτουργεί σαν ένα μέρος στο οποίο επιστρέφεις. Όχι απαραίτητα επειδή έχεις κανονίσει έξοδο, αλλά επειδή ξέρεις ότι εκεί μπορεί να σε βγάλει η διάθεση της ημέρας. Ένα after office drink, μια συνάντηση που προέκυψε τελευταία στιγμή, ένα cocktail πριν ή μετά το θέατρο, μια παρέα που τελικά αποφασίζει να συνεχίσει.

Κάπου εκεί βρίσκεται και η διαφορά ανάμεσα σε ένα bar που επισκέπτεσαι και σε ένα bar που γίνεται στέκι. Στα γνώριμα πρόσωπα, στους ανθρώπους που επιστρέφουν, στην αίσθηση ότι ο χώρος αρχίζει σταδιακά να αποκτά τη δική του κοινότητα. Για το Low key, αυτή είναι ίσως η πιο ουσιαστική επιβεβαίωση ότι η αρχική ιδέα λειτουργεί.

Το επόμενο βήμα είναι να συνεχίσει να εξελίσσεται χωρίς να χάσει αυτή την ταυτότητα, με νέες συνεργασίες στην περιοχή και την ανάπτυξη του Booz in a Box για delivery και εταιρικά events.

Γιατί τελικά το Low key δεν προσπαθεί να σου πει πώς πρέπει να περάσεις τη βραδιά. Δημιουργεί το κατάλληλο περιβάλλον για να την απολαύσεις όπως θέλεις, είτε πρόκειται για ένα χαλαρό after office drink είτε για μια έξοδο που εξελίσσεται αυθόρμητα και κρατά μέχρι αργά. 

Low Key Athens

Χαλκηδόνος 3, Αθήνα

Instagram