- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Βραδιά οινογνωσίας με το κτήμα Χατζηδάκη στο Βασίλαινας
Καθοδηγητής στο οινικό ταξίδι ο Master of Wine Κωνσταντίνος Λαζαράκης
Το Ασύρτικο, η γηγενής ποικιλία της Σαντορίνης έχει αναδειχθεί σε μία από τις πιο εμβληματικές της Ελλάδας, ενώ ταυτόχρονα έχει καταφέρει να είναι η πιο αναγνωρισμένη ελληνική ποικιλία στο εξωτερικό. Για αυτό ευθύνεται κυρίως ο Χαρίδημος Χατζηδάκης, ο οραματιστής οινοποιός από τη Σαντορίνη. Με μικρές στρεμματικές αποδόσεις, περιορισμένη παραγωγή και γνώση που αξιοποιεί την παράδοση κατάφερε να εξερευνήσει τις δυνατότητες του Ασύρτικου, αλλά και να αναδείξει ποικιλίες λιγότερο γνωστές, όπως το Αηδάνι.
Από τότε που ο ίδιος έφυγε, η σκυτάλη πλέον έχει περάσει στην επόμενη γενιά και το οινοποιείο συνεχίζει την επιτυχημένη πορεία του με επικεφαλής τη Στέλλα Χατζηδάκη και την Κωνσταντίνα Χρυσού. Την Πέμπτη 21 Μαρτίου, το εστιατόριο Βασίλαινας θα υποδεχθεί τα κρασιά του κτήματος Χατζηδάκη με ένα μενού 5 πιάτων, αλλά και ένα μοναδικό wine pairing. Οι παρευρισκόμενοι θα έχουν την ευκαιρία να ταξιδέψουν στον αμπελώνα του κτήματος, να ακούσουν την ιστορία του οινοποιείου και φυσικά να δοκιμάσουν τα πιο εμβληματικά του κρασιά με καθοδηγητή τον Master of Wine Κωνσταντίνο Λαζαράκη. Το μενού της βραδιάς (ακολουθεί αναλυτικά παρακάτω) έχει €55/άτομο.
Αναλυτικά το μενού:
ΣΟΥΠΑ πράσο | καπνιστό χέλι
Santorini Familia ‘18
CARPACCIO φαγκρί | αχινός
Santorini Cuvée 15 ‘17
ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΣΧΑΡΑΣ ρεβίθια | σαλικόρνια
Σαντορίνη Σκυτάλη ‘17
ΧΟΙΡΙΝΑ ΜΑΓΟΥΛΑ IBERICO μανεστράκι | μυρώνια | λεμονόχορτο
Νυχτέρι ‘17
ΣΟΚΟΛΑΤΑ
bitter σοκολάτα | φοντάν | κόκκινα φρούτα | φραμπουάζ
Vinsanto ‘04
Βρασίδα 13, Ιλίσια, 210 7210501
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ο χώρος είναι urban, λιτός αλλά ζεστός, με την αίσθηση του «γειτονικού μπαρ»
Ιδανική επιλογή για early ή after work drinks
Πόσα cocktails μπορείς να πιεις σε δυο μέρες;
Με δέκα διαφορετικές ετικέτες, διεθνείς διακρίσεις και χαρακτήρα που δεν περνά απαρατήρητος, αυτή η μπίρα ξέρει πώς να συνοδεύει τις καλές στιγμές.
Μετρώντας ήδη 12 χρόνια παρουσίας στη νυχτερινή ζωή της περιοχής, έχει καταφέρει να δημιουργήσει τη δική του ξεχωριστή ταυτότητα
Mια σύγχρονη boutique κάβα στην Κηφισιά
Εδώ, η κάβα ξαναγίνεται ένας ζωντανός χώρος
Ελληνικά αποστάγματα με premium χαρακτήρα και διεθνή απήχηση
Η οξύτητα, η φρεσκάδα και οι φυσαλίδες κάνουν αυτά τα ελληνικά αφρώδη το ιδανικό ταίρι για κάθε seafood τραπέζι
Από τη Μικρά Ασία, στα κυριακάτικα τραπέζια μας
Δοκιμάσαμε το νέο Μοσχοφίλερο Ροζέ των οινοποιείων Μπουτάρη και θα το πίνουμε όλο το καλοκαίρι
Πίνουμε στο όνομα της αγάπης και της ανάστασης
Τι θα πιούμε στο πασχαλινό τραπέζι;
Το ατμοσφαιρικό μπαρ έχει πολύ γούστο και αγαπάει στο φουλ την καλλιτεχνία
Αγοράζω ένα λευκό κρασί προς 9.20. Σε wine bar μας σερβίρισαν το ίδιο κρασί προς 9.60 το ποτήρι!
Το στέκι για όλο τον κόσμο που πάει στο νησί μας περιμένει τώρα που φτιάχνει ο καιρός
Ο Δημήτρης Σπυρόπουλος αναζητεί σε όλη την Ελλάδα αμπελουργούς-μικρούς παραγωγούς, προσφέροντάς μας ποιοτικές ποικιλίες τις οποίες δύσκολα συναντάμε αλλού
Ο απόλυτος προορισμός για ενημερωμένες και ψαγμένες ετικέτες σε κρασί, και όχι μόνο!
Με 19 βρύσες και πάνω από 100 επιλογές σε κουτάκι και μπουκάλι, δεν θα ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις!
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.