Brunch για βασιλιάδες, από τη Μεγάλη Βρετανία στο σπίτι σου

Υπάρχουν brunch και brunch… Υπάρχει το brunch που φτιάχνεις στο σπίτι μόνος σου, εκείνο που θα παραγγείλεις από κάποιο εστιατόριο και υπάρχει και το brunch της Μεγάλης Βρετανίας, που μοιάζει με τα πρωινά που απολαμβάνει η βασιλική οικογένεια. Γιατί όχι κι εσύ δηλαδή;

Η υπηρεσία “Let Us Do The Cooking” που με μεγάλη επιτυχία εγκαινίασε το Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία στις αρχές του lockdown συνεχίζεται δυναμικά, αυτή τη φορά παρουσιάζοντας ένα νέο μενού για brunch, εμπνευσμένο από το διάσημο Weekends at Winter Garden, το οποίο τώρα φτάνει ως την πόρτα σου. Ο executive chef Αστέριος Κουστούδης και η ομάδα του, μαζί και το team του ζαχαροπλαστείου με επικεφαλής τον pastry chef Ευγένιο Βαρδακαστάνη ετοιμάζουν ένα πλουσιοπάροχο brunch, που περιλαμβάνει περίπου… τα πάντα.

Φαντάσου να ξυπνάς από τη μυρωδιά του φρεσκοψημένου κρουασάν, να αλείφεις με φρέσκο βούτυρο, μέλι πεύκου ή μαρμελάδα με φρούτα του δάσους μια φέτα παραδοσιακό τσουρέκι αρωματισμένου με μαστίχα, να δαγκώνεις ένα baton και η καραμελωμένη σφολιάτα να σπάει τρυφερά… Και αυτά είναι μόνο η αρχή, καθώς η συνέχεια προβλέπεται ακόμη πιο… ενδιαφέρουσα. Καπνιστός σολομός και balik με αβοκάντο και αυγό ορτυκιού, βασιλικό καβούρι και φύλλα πράσινης σαλάτας ανοίγουν την όρεξη για να ακολουθήσουν τα ζυμαρικά candele γεμιστά με σιγομαγειρεμένο μοσχάρι, μανιτάρια, χειμωνιάτικη τρούφα, και γραβιέρα Κρήτης, ενώ υπάρχει και επιλογή σε θαλασσινά: γαρίδες και χτένια μαγειρεμένα με μαραθόριζα, σπανάκι και καπνιστό χέλι στη σχάρα. Μια απολαυστική τάρτα αχλάδι με κρέμα αμυγδάλου, πραλίνα φουντουκιού και λεμόνι ολοκληρώνει με τον πιο γλυκό τρόπο το οικογενειακό σας brunch.

Για μια ακόμη πιο… royal εκδοχή του brunch, ο chef προτείνει το Caviar & Champagne Brunch όπου στο μενού προστίθεται μία σαμπάνια Taittinger Brut 750ml και χαβιάρι Royal Gold Reserve 30γρ.

Μια τελευταία λεπτομέρεια, που όμως κάνει τη διαφορά, είναι ότι το  brunch σας έρχεται σπίτι μέσα σε πυρίμαχες πορσελάνες και μια αυθεντική λευκή λινή πετσέτα με κεντημένο το οικόσημο του ιστορικού ξενοδοχείου, τα οποία και παραμένουν στη διάθεσή σας, να σας θυμίζουν αυτό το λουκούλλειο γεύμα.

Info
Το brunch είναι για 4 άτομα και η τιμή του είναι στα €160. Οι παραγγελίες γίνονται τηλεφωνικά στο 2103330748, καθημερινά από τις 11.00 έως τις 19.00