- CITY GUIDE
- PODCAST
-
22°
Η Σπονδή φέτος κλείνει 20 χρόνια και το γιορτάζει
Η Σπονδή άνοιξε το μακρινό 1996 από τον Απόστολο Τραστέλη και μέσα στα επόμενα χρόνια σάρωσε ό, τι βραβείο γαστρονομίας υπήρχε στο ελληνικό έδαφος, σύντομα άρχισαν να έρχονται και οι πιο σημαντικές διεθνείς διακρίσεις. Το πρώτο αστέρι Michelin αποκτήθηκε το 2002. Η δεύτερη υψηλή διάκριση ήρθε το 2008 με ένα ακόμη αστέρι Michelin. Ένα βράδυ στα τραπέζια της Σπονδής έχει γεύση αλησμόνητης εμπειρίας.
Το εστιατόριο-ορόσημο της αθηναϊκής γαστρονομικής σκηνής συμπλήρωσε φέτος 20 χρόνια συνεχούς λειτουργίας και ασταμάτητης γευστικής έμπνευσης. Και το γιορτάζει με διάφορες εκδηλώσεις στις οποίες η γαστρονομία παίζει όπως είναι αναμενόμενο πρωταγωνιστικό ρόλο.
Για δύο φθινοπωρινές νύχτες, λοιπόν, στις 27 και 28 Σεπτεμβρίου στην κουζίνα της Σπονδής θα μεγαλουργεί ο διεθνούς φήμης chef, Emmanuel Renault. Βραβευμένος με τρία αστέρια Michelin ο Γάλλος chef μετρά 32 χρόνια στο χώρο της υψηλής γαστρονομίας και συνεργασίες με σπουδαία ονόματα όπως αυτά των Marc Veyrat και Yves Thuriès. Αυτή τη στιγμή είναι ο Executive Chef του εστιατορίου "Le Flocon de Sel" στη Mégève της Γαλλίας.

Το μοναδικό μενού που παρουσιάζει στη Σπονδή ο Emmanuel Renaut αρχίζει με καπνιστό κρόκο αυγού, συνεχίζει με ποταμίσιες καραβίδες και χοιρινό φιλέτο με ζωμό αρωματισμένο με μελίλωτο, καταλήγει σε μια λαχταριστή τάρτα με σύκα. Με άλλα λόγια, μια ολοκληρωμένη όσο και εξαιρετική πρόταση για όσους λατρεύουν ή απλώς θέλουν να δοκιμάσουν την αληθινή γεύση της υψηλής γαστρονομίας.
Πύρρωνος 5, Παγκράτι, 210 7564021, κρατήσεις απαραίτητες
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Διακρίσεις Bib Gourmand και το βραβείο νέου σεφ για τον 29χρονο Θεόδωρο Καλοΐδη
Ο Σκλαβενίτης έχει ήδη πάρει θέση μάχης
Λιχουδιές που δεν μιμούνται, δεν κοπιάρουν, δεν τις έχεις δοκιμάσει πουθενά αλλού
Η Λέσβος, η …κολοβή και το σύμπαν του λαδιού
Ο σεφ Γιάννης Μαρινόπουλος μας περιγράφει τη ζωή όταν τελειώνει το καλοκαίρι
Μόλις άνοιξε στον Βύρωνα με σεφ τον Ντίνο Φωτεινάκη και ζαχαροπλάστες τους NZ Pastry
Ο Ιταλός βραβευμένος σεφ ανεβαίνει Θεσσαλονίκη
Ένας μικρός φούρνος-πειρασμός, όπου το κλασικό κουλούρι έχει αποφασίσει να γίνει πολύ πιο ενδιαφέρον
Ένα nano micro bakery όπου ο πελάτης δεν βλέπει μόνο το τελικό προϊόν, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο αυτό φτιάχνεται
Το νέο all-day spot στην Κηφισιά σερβίρει φρεσκοψημένο ψωμί, λαχταριστά cinnamon rolls, specialty coffee, brunch και matcha
Το παραδοσιακό, σιροπιαστό γλυκό που έχει κάνει δυναμικό comeback
Ένα μικρό μαγαζί στην Εμμανουήλ Μπενάκη έχει βάλει στόχο να κάνει κάθε στάση για πρωινό ή lunch break λίγο πιο απολαυστική
Το πεϊνιρλί που ψήνεται εκείνη τη στιγμή και δύσκολα μένεις μόνο στο ένα
Τα μοσχοβολιστά στέκια με τις πιο λαχταριστές βιτρίνες
Μήπως, εκτός από μπαγκέτες και gouda, δίνουν και τα νούμερα του τζόκερ;
Από ένα μικρό αλλαντοποιείο του 1915 σε έναν γαστρονομικό θησαυρό της Αθήνας. Τι κάνει το Μιράν τόσο ξεχωριστό ακόμη και σήμερα;
Τα σόσιαλ μας δίνουν καλοπροαίρετες συμβουλές. Πόσο εφικτό είναι να τις ακολουθήσουμε;
Τα Σαββατοκύριακα στην Αθήνα αποκτούν τη δική τους γευστική συνήθεια
Η AI μπαίνει στους τιμοκαταλόγους των εστιατορίων
Ένα από τα πιο αγαπημένα ιταλικά εστιατόρια της πόλης γιορτάζει τα πρώτα του γενέθλια
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.