9°
A.V. Team
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
-
![Athens Voice]( "Athens Voice")
- 1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Εντάξει, η παράδοση είναι παράδοση, αλλά μπορούμε πάντα να τη φέρουμε στα μέτρα μας. Όσοι ας πούμε δεν ενθουσιάζεστε με όλη αυτή την τσίκνα, αυτή την Πέμπτη δοκιμάστε μια διαφορετική συνταγή με κρέας μαριναρισμένο σε γλυκόξινη σάλτσα και επιρροές από την Ασία.
Υλικά:
200 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο
1/4 του φλιτζανιού οποιαδήποτε γλυκόξινη σάλτσα (κατά προτίμηση με σκόρδο)
3 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
2 κ. σ. σησαμέλαιο
καβουρδισμένο σουσάμι (προαιρετικά)
φρέσκος κόλιανδρος (προαιρετικά)
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Πασπαλίζουμε και τις δύο πλευρές του φιλέτου με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια ρίχνουμε το κρέας σε ένα μπολ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Το αφήνουμε να μαριναριστεί για 30 λεπτά ή και περισσότερο.
Ψήνουμε σε δυνατή φωτιά, για περίπου 2 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να αποκτήσει ένα ωραίο, σκούρο χρώμα. Κατεβάζουμε την ένταση στο χαμηλό και μαγειρεύουμε για άλλα δύο λεπτά. Απομακρύνουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το κρέας να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με ρύζι. Αν θέλουμε μπορούμε να γαρνίρουμε με καβουρδισμένο σουσάμι και φρέσκο κόλιανδρο.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
![Σκληρή απάντηση στον Φοίβο Δεληβοριά από τον Νίκο Πλακιά: «Tώρα λες ότι είσαι δίπλα μας, η ζημιά έγινε»]( "Σκληρή απάντηση στον Φοίβο Δεληβοριά από τον Νίκο Πλακιά: «Tώρα λες ότι είσαι δίπλα μας, η ζημιά έγινε»")
![Το αστείο του νεαρού Φιν που εξόργισε τους τηλεθεατές]( "Το αστείο του νεαρού Φιν που εξόργισε τους τηλεθεατές")
![Κλειστά σχολεία]( "Κλειστά σχολεία")
![Μπεν Νίνταμ, το 21 μηνών αγόρι που εξαφανίστηκε στην Κω το 1991]( "Μπεν Νίνταμ: Η μητέρα για την εξαφάνιση και τη σιωπή κατοίκων της Κω")
![Η απάντηση Στραβελάκη στη Μαρία Καρυστιανού]( "Η απάντηση Στραβελάκη στη Μαρία Καρυστιανού")
ΑΠΟΨΕΙΣ
![Η Μαρία Καρυστιανού και η τοποθέτησή της για τις αμβλώσεις]( "Η Μαρία Καρυστιανού και η τοποθέτησή της για τις αμβλώσεις")
![Ξύνοντας τον πάτο του βαρελιού της αντιπολίτευσης]( "Ξύνοντας τον πάτο του βαρελιού της αντιπολίτευσης")
![Χειμώνας, η ανθρωπινότερη εποχή]( "Χειμώνας, η ανθρωπινότερη εποχή")
![Οι ερωτήσεις που θα έκανα στη Μαρία Καρυστιανού]( "Οι ερωτήσεις που θα έκανα στη Μαρία Καρυστιανού")
![Πώς ερωτήσεις για ηλικία, παιδιά και μισθό στις συνεντεύξεις λειτουργούν ως μηχανισμοί έμμεσου αποκλεισμού των γυναικών]( "Οι «αθώες» ερωτήσεις στις συνεντεύξεις που κρατούν τις γυναίκες εκτός αγοράς εργασίας")
ΘΕΜΑΤΑ
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO της Δευτέρας 19-01-2026")
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO της Τρίτης 20-01-2026")
![Τι πραγματικά σημαίνει η ένδειξη «χωρίς ζάχαρη» στις ετικέτες των προϊόντων;]( "Τι πραγματικά σημαίνει η ένδειξη «χωρίς ζάχαρη» στις ετικέτες των προϊόντων;")
![1963, η πριγκίπισσα Ειρήνη στη Νότια Γαλλία]( "1963, η πριγκίπισσα Ειρήνη στη Νότια Γαλλία")
![Στεγαστική κρίση]( "Στεγαστική κρίση")
ΣΤΗΛΕΣ
![Οι ημερήσιες αστρολογικές προβλέψεις από την Αγγελική Μανουσάκη]( "Αγγελική Μανουσάκη")
![Cosmic Telegram: Οι αστρολογικές προβλέψεις στην Athens Voice]( "Cosmic Telegram: Οι αστρολογικές προβλέψεις στην Athens Voice")
![Το σκίτσο της 19.01.2026]( "Το σκίτσο της 19.01.2026")
![Το σκίτσο της 20.01.2026]( "Το σκίτσο της 20.01.2026")
![Η Μαρία Καρυστιανού θα μας αφήσει χωρίς ποπκορν]( "Η Μαρία Καρυστιανού θα μας αφήσει χωρίς ποπκορν")
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Θεματα
Τι πραγματικά σημαίνει η ένδειξη «χωρίς ζάχαρη» στις ετικέτες των προϊόντων;
Δες τι κρύβεται πίσω από τις λέξεις και πώς να αποφύγεις τις διατροφικές παγίδες
Θεματα
19 ολοκαίνουργια εστιατόρια για να βγαίνουμε τη νέα χρονιά
To 2026 ήρθε μαζί με δεκάδες νέα στέκια
Θεματα
Ugly Rolls: Ουρές για τα πιο ωραία «άσχημα» cinnamon roll της Αθήνας
Κανέλα, κρέμα και ουρές στην πλατεία Αγίων Θεοδώρων για το νέο pastry spot που έχει ήδη γίνει talk of the town
Θεματα
Πού είναι ωραία να πάω για φαγητό Κυριακή μεσημέρι;
11 εστιατόρια που ταιριάζουν ταμάμ στα κυριακάτικα τραπέζια
Θεματα
Βουδαπέστη: Εκεί που ο χρόνος μυρίζει καραμελωμένη ζάχαρη και ιστορία
Πάπρικα, γκούλας και παραδοσιακές νοστιμιές δίπλα στα μπαρόκ ανάκτορα
Θεματα
Athens Voice Choice 2025: Ψήφισε τα εστιατόρια της χρονιάς
Ψηφίστε και αναδείξτε τους νικητές. Τα αποτελέσματα θα δημοσιευτούν στο τέλος Ιανουαρίου 2026
Θεματα
Τι σκέφτονται πραγματικά οι σερβιτόροι για τους πελάτες τους
Η αλληλεπίδραση με το προσωπικό δεν αφορά μόνο την παραγγελία και την πληρωμή
Θεματα
Όταν πειράζεις την καρμπονάρα, πειράζεις τους Ιταλούς
Για τους γείτονες μας, η καρμπονάρα δεν είναι απλώς ζυμαρικό
Θεματα
Στο Κουκάκι για σουβλάκι (και στο καπάκι παγωτό)
Στο σουβλατζίδικο που αγαπούν οι φίλοι μου και μετά παγωτό χωρίς ζάχαρη που δεν καταλαβαίνεις καθόλου ότι δεν έχει ζάχαρη
Θεματα
Στο ζαχαροπλαστείο Δάγκος στην Κερκίνη για το βουβαλίσιο παγωτό και τα φημισμένα του μελομακάρονα
Κοντά τέσσερις τόνους από αυτά στέλνει σε όλη την Ελλάδα!
Θεματα
Καραμανλίδικα του Φάνη: Μάθημα πατριδογνωσίας με εκλεκτά αλλαντικά και τυριά της ελληνικής επικράτειας
Ο παράδεισος του παστουρμά αλλά και αμέτρητες ακόμα λιχουδιές
Θεματα
Betty’s Bakery: ο φούρνος που μας πρωτοθύμισε τι σημαίνει αληθινό ψωμί κατεβάζει ρολά
«Χωρίς εσάς το Betty’s Bakery θα έμενε μια τρελή ιδέα»
Θεματα
Νόστιμες στάσεις για ραντεβού με φίλους στη γιορτινή Αθήνα
Χριστούγεννα και είμαστε συνέχεια στους δρόμους
Θεματα
Δυο λόγοι για να αποφασίσεις Ρόδο για τις γιορτές
Μήπως φέτος θα κάνεις Χριστούγεννα στο ελληνικό Μαϊάμι;
Θεματα
Λουκάνικα, μανιτάρια, Glühwein και χριστουγεννιάτικη μαγεία στο Weihnachtsmarkt του Βερολίνου
Η απαραίτητη γαστρονομική στάση στο Βερολίνο
Θεματα
€25 για ένα πλήρες γεύμα στο Milos; Και, όμως, ναι!
Το νέο Business Lunch Menu κάνει το διάσημο εστιατόριο προσιτό σε όλους
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.
// EMPTY