Στην εμβληματική ακτή της πόλης, εκεί όπου η κληρονομιά της Θεσσαλονίκης συναντά τον ορίζοντα του Θερμαϊκού, η Νέα Διαγώνιος γράφει το δικό της κεφάλαιο στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα. Υπό την καθοδήγηση του σεφ Ιωάννη Χαντακή, η φωτιά γίνεται εργαλείο υψηλής τεχνικής. Εδώ, η παράδοση του χειροποίητου κρέατος επαναπροσδιορίζεται μέσα από μια ιεροτελεστία ακρίβειας, αναδεικνύοντας την αληθινή ουσία της πρώτης ύλης. Κλασικά πιάτα συνυπάρχουν με πιο σύγχρονες προσεγγίσεις, χωρίς να χάνεται ο χαρακτήρας και η μνήμη που συνοδεύει κάθε γεύση.
Ολόφρεσκες σαλάτες, ζεστά και κρύα ορεκτικά, σπεσιαλιτέ σαν τα σουτζουκάκια Θεσσαλονίκης με ρύζι, με κρόκο Κοζάνης και ψητή πιπεριά Φλωρίνης, κυρίως πιάτα σαν το μοσχαρίσιο φιλέτο με τρούφα, κρέμα porcini και νιόκι πατάτας και τη χοιρινή Tomahawk μπριζόλα, μαριναρισμένη με πετιμέζι, με baby πατάτες, είναι κάποιες μόνο από τις εξαιρετικές προτάσεις που θα βρείτε στο μενού.
Με θέα τη θάλασσα, σε έναν φιλόξενο και όμορφο χώρο, η αρχιτεκτονική του οποίου ακολουθεί την ίδια φιλοσοφία με την κουζίνα: απλότητα, ποιότητα και ισορροπία. Η Νέα Διαγώνιος, με την πιστοποίηση Food Made Good για τη δέσμευσή της στη βιώσιμη γαστρονομία και τη διάκριση από τη Star Wine List για την οινική της κουλτούρα, θα σας προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία.
17°
