Resto

Μαγεριό απ’ τα λίγα

Ο θρυλικός Παπανδρέου άνοιξε το τσουκάλι του σε νέο πόστο

13.03.2014, 14:05
Κατερίνα Βνάτσιου
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

Eπιλογές

Θεατρο - Οπερα O Άγγελος Παπαδημητρίου αφηγείται τη ζωή του με μοναδικό τρόπο

Πηνελόπη Μασούρη

Θεματα Γευσης Μήπως να μαγειρέψουμε και λίγο στα σπίτια μας;

Νενέλα Γεωργελέ

More in Culture Vidcast Μακριά από το Πλήθος | Αύγουστος Κορτώ (και Τζέρι): Η δυστυχία είναι βαθιά αντιπαραγωγική

Κρυστάλλη Γλυνιαδάκη

Έχει θρέψει γενιές και γενιές ξενύχτηδων και καλοφαγάδων και κατέχει τον τίτλο του αρχαιότερου οινομαγειρείου της Αθήνας. Οικογενειακή επιχείρηση πάππου προς πάππου, είναι από τα λίγα εστιατόρια αυτής της πόλης που έχουν να λένε ότι λειτουργούν από το 1898.

Το ιστορικό εστιατόριο δεν έκλεισε όπως πολλοί ανησύχησαν, απλά λειτουργεί σε καινούργιο πόστο εδώ και δύο μήνες. Ο καινούργιος χώρος, πιο ευχάριστος και λειτουργικός από τον παλιό στη Βαρβάκειο, αλλά χωρίς την cult πινελιά (όσοι συνήθιζαν να πηγαίνουν στο παλιό, καταλαβαίνουν τι εννοώ). Η διεύθυνση είναι Αιόλου 68Α (όπως περπατάτε στην Αιόλου προς Ομόνοια, στρίβετε δεξιά στο στενάκι με τον αριθμό 68 και θα δείτε το εστιατόριο στο βάθος).

Άποψη του μαγαζιού

Η πελατεία είναι σταθερή και πάσης φύσεως. Την κουζίνα του έχουν τιμήσει κατά καιρούς πολιτικοί, καλλιτέχνες, επιχειρηματίες, διανοούμενοι, αλλά κυρίως απλοί άνθρωποι του μεροκάματου και όπως λένε περήφανοι οι ιδιοκτήτες του, «είναι αυτοί στους οποίους βασιζόμαστε περισσότερο και μας προτιμάνε».

Άποψη του μαγαζιού- αριστερά η μηχανή του ιδιοκτήτη που έγινε έκθεμα

Στον Παπανδρέου πας και ξαναπάς για πραγματικά ελληνικό φαγητό, καλομαγειρεμένο και πεντανόστιμο με «συνταγές από τις γιαγιάδες».

Η συμπαθέστατη κυρία Ασπασία, που είναι εδώ και πολλά χρόνια η μαγείρισσα, δηλώνει γεμάτη καμάρι πως «το φαγητό που θα φας εδώ, δεν θα το βρεις αλλού». Και η αλήθεια είναι ότι κοιτάς τη βιτρίνα με τα αραδιασμένα στη σειρά φαγητά και σου τρέχουν τα σάλια: πίτες με παραδοσιακό φίλο και άγρια χόρτα, μαστέλο σιφνέικο (κατσικάκι με πατάτες και τυρί σιγοψημένα στο φούρνο), μποξάς καστοριανός, μελιτζάνα καλόγερος (ναξιώτικη σπεσιαλιτέ), αρακάς με αγκινάρες (και πάντα πολλά λαδερά), μπακαλιάρος πλακί, σουτζουκάκια σμυρναίικα, σούπες όλων των ειδών- σημειώστε ότι είναι από τα λίγα μέρη όπου μπορείς να βρεις μαγειρίτσα όλο το χρόνο- και φυσικά ο περιβόητος πατσάς και πόδι «ο καλύτερος στα Βαλκάνια, μη σου πω στην Ευρώπη», όπως βεβαιώνει ένας πελάτης. Προσεχώς στο μαγαζί θα υπάρχει και ζωντανή ελληνική λαϊκή μουσική (έντεχνη και ρεμπέτικα). Αναμένουμε με συγκίνηση.