- CITY GUIDE
- PODCAST
-
10°
Beef Briskers: Βρήκαμε το νέο στέκι του χειμώνα. Το επί 10 ώρες σιγοψημένο black angus ήρθε στην Ελλάδα
Το Σύνταγμα απέκτησε το δικό του gourmet - street food


Σάββατο βράδυ και η ιδέα να βγεις στην κοσμοπλημμυρισμένη Αθήνα των εορτών μοιάζει μάλλον κακή ιδέα, επομένως... «ας παραγγείλουμε από αυτό το νέο μαγαζί που άνοιξε στην Περικλέους και διάβασα ότι έχει ένα ιδιαίτερα ψημένο κρέας». Όπως διαπιστώσαμε στην πορεία πρόκειται για το πιο νόστιμο και μαλακό κρέας που θα δοκιμάσεις, ονομάζεται brisket, δηλαδή, μοσχάρι black angus σιγοψημένο για 10 ώρες! Μία ιδιαίτερη γευστική εμπειρία με ένα burger που σίγουρα δεν έχεις ξαναδοκιμάσει.

Μετά από την πρώτη delivery εμπειρία, σύντομα επισκέφτηκα και το εστιατόριο που βρίσκεται στην Περικλέους, σε έναν προσεγμένο, πεντακάθαρο χώρο με ευγενικούς σερβιτόρους και γρήγορο σέρβις. Όπως έμαθα οι συνταγές των burgers είναι πιστή αναπαραγωγή της συνταγής- σήμα κατατεθέν του Texas. Τα briskers διατίθενται σε 3 μεγέθη, mini, standard και epic και σερβίρονται μαζί με 12 home made σως (bbq/ Jack Daniels κλπ.)

Δοκίμασε τα: New Yorker (καπνιστό τυρί 3μηνης ωρίμανσης, μαγιονέζα και σως Jack Daniels), Colorado Ranch (τυρί cheddar, καραμελωμένα κρεμμύδια, iceberg και μαγιονέζα), Greek D-light (παραδοσιακή σάλτσα ντάκος, τυρί cottage και κρέμα μπαλσαμικου) και Bollywood Brisket (κάρυ, relish από ντοματίνια και γιαούρτι), ενώ για τους λάτρεις του πικάντικου υπάρχει το Tex-Mex brisket με τυρί τσένταρ, πικάντικη σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι-μαγιονέζα sour cream πάνω σε αυθεντικές μεξικανικές τορτίγιες.

Οπωσδήποτε πρέπει να δοκιμάσεις και τις σαλάτες του (μου έκανε ιδιαίτερα καλή εντύπωση το μεγάλο μέγεθός τους όταν παραγγείλαμε delivery), ενώ υπάρχει και προσφορά με πατάτες και αναψυκτικό, αλλά και kids menu.

Μετά τη γιορτινή βόλτα στην Ερμού το Briskers σε περιμένει και θα σε ανταμείψει - trust me!
Περικλέους 30, Σύνταγμα
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Πίτσα, μπίρα, ροκ μουσικές και ο θρύλος Μαραντόνα
Στα πέριξ της πλατείας Καραϊσκάκη, με ντεκόρ που θυμίζει παλιά Αθήνα
Φαγητό σαν της βιετναμέζας μαμάς και σέρβις με όλη τη χάρη της Άπω Ανατολής
Ένα στέκι που δεν μοιάζει με κανένα άλλο
Από τα πιο παλιά στέκια της Αθήνας
Προορισμός για όσους αγαπούν την αυθεντικότητα της ελληνικής κουζίνας
Oι καλοφαγάδες έχουν βρει το στέκι τους σε έναν φιλόξενο χώρο γύρω από την πλατεία Κουνελίων
Αυθεντικές γεύσεις της ελληνική κουζίνας και σύγχρονες δημιουργικές πινελιές στο αγαπημένο μεζεδοπωλείο του Κορυδαλλού
Μια value for money εμπειρία που δεν πρέπει να χάσεις
Αν είσαι λάτρης του ψαριού και των θαλασσινών, το Θεραπευτήριο θα γίνει στέκι σου
Συνταγές μαγειρεμένες με σεβασμό στην παράδοση που μας μεγάλωσε
Εδώ το φαγητό δεν είναι απλά μία γευστική εμπειρία, είναι προσφορά αγάπης και ζεστασιάς
Δημιουργικοί μεζέδες με την υπογραφή του Χριστόφορου Πέσκια
Κομψό, φιλόξενο, με μοντέρνο design, είναι σίγουρη επιλογή για όλες τις ώρες της ημέρας
Εδώ το κρέας είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής
Ένα μεζεδοπωλείο-καφενείο όπου θα νιώσετε φιλόξενα και οικεία, απολαμβάνοντας τη βαθιά νοστιμιά της απλότητας.
Ένα καλό ιταλικό ristorante και γι’ αυτόν που δεν θα πλήρωνε ποτέ μια σουίτα στον Αστέρα
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.