Λουκέτο σε 1.500 φούρνους της γειτονιάς - Οι αρτοποιοί αναζητούν λύσεις για το κόστος των πρώτων υλών

Τα τελευταία χρόνια υπολογίζεται ότι έχουν κλείσει τουλάχιστον 1.500 φούρνοι της γειτονιάς. 

Στον ΣΚΑΪ μίλησε ο κ. Τάσος, ο οποίος είναι φούρναρης εδώ και 40 χρόνια, ο οποίος εξήγησε γιατί έχει επηρεαστεί τόσο ο τομέας. «Το επάγγελμα του αρτοποιού είναι ένα πολύ δύσκολο επάγγελμα. Και αυτό, διότι πρέπει να δουλεύεις επτά μέρες την εβδομάδα, σε επίπονες συνθήκες, στη ζέστη και πρέπει να αναπνέεις το αλεύρι. Όλα αυτά δημιουργούν προβλήματα υγείας, σε συνδυασμό βέβαια και με τα ακατάσχετα ωράρια. Αυτό σταδιακά έχει δημιουργήσει μία φθίνουσα διάθεση της νεολαίας για το επάγγελμα. Ποιος πατέρας θα βάλει το παιδί του στην επιχείρηση βλέποντας όλα αυτά που συμβαίνουν;», εξήγησε και αναφέρθηκε στην απελευθέρωση του επαγγέλματος το 1992. 

«Η απελευθέρωση έγινε χωρίς κανόνες. Μπορούσες από τότε να βρεις ψωμί σε καλαθάκια πάνω στο πεζοδρόμιο. Μέχρι το 1992 έπρεπε ένας φούρνος να απέχει από τον άλλο περίπου 1.200 μέτρα και ξαφνικά όποιος ήθελε μπορούσε να πουλάει ψωμί. Τότε μπήκε ο άρτος και στο σούπερ μάρκετ χωρίς κανόνες. Ενώ πρέπει να είναι ευδιάκριτο σε ταμπελάκι ότι είναι προϊόν κατεψυγμένο, δεν υπάρχει, και ο καταναλωτής νομίζει ότι είναι φρέσκο». 

Φούρνοι: Έχουν αυξηθεί οι πρώτες ύλες

«Η σταγόνα που ξεχείλισε το ποτήρι είναι οι πρώτες ύλες που έχουν αυξηθεί. Προσπαθούμε να βρούμε λύση, αλλά θέλουμε τη βοήθεια της Πολιτείας», προσθέτει ο αρτοποιός. 

Στον ΣΚΑΪ μίλησε και ο πρόεδρος της συντεχνίας αρτοποιών Αθηνών, προαστίων και περιχώρων, Παναγιώτης Σαχινίδης: «Μετά τα μνημόνια, μετά την κρίση, μετά το covid, βρέθηκε ότι η ενέργεια είναι η αχίλλειος πτέρνα μας. Αν και είπε ο σεβαστός κύριος Χατζηδάκης το 2020 ότι θα φέρει φτηνότερες τιμές στις πρώτες ύλες, δυστυχώς, αυτό δεν το βλέπουμε. Μόνο εμείς έχουμε κάνει έκκληση στη δημόσια διαβούλευση για το κοινωνικό, κλιματικό σχέδιο. Παρουσιάζουμε πρόταση να γίνουμε αυτόνομη ενεργειακή κοινότητα. Ζητάμε μέσω του Ταμείου Ανάκαμψης να έχουμε φτηνή ενέργεια για απεξάρτηση από τα ήδη υπάρχοντα φωτοβολταϊκά πάρκα. Ζητάμε την επιείκεια του πρωθυπουργού, είναι έξυπνος πρέπει να καταλάβει τι του λέμε. Το κόστος παραγωγής του ψωμιού σε σχέση με πέρσι έχει διπλασιαστεί». 

Σχετικό Άρθρο

Πολιτικη & Οικονομια Τσίπρας 2: Είναι βέβαιοι στη ΝΔ ότι τους βολεύει το σίκουελ;

Μάνος Βουλαρίνος 25.08.2025, 11:40