Το πρώτο εστιατόριο που απευθύνεται σε σόλο γευσιγνώστες είναι γεγονός και άνοιξε στο Άμστερνταμ. Ούτε ζευγάρια, ούτε οικογένειες, ούτε παρέες φίλων επιτρέπονται. Εάν θέλεις να επισκεφτείς το «Eenmaal», ο μοναδικός τρόπος είναι μόνος σου.
Η Marina Van Goor, δημιουργός και ιδιοκτήτρια, σχεδιάζει να το πάει και στο Λονδίνο, το Παρίσι κι άλλες ευρωπαϊκές πόλεις. «Ήθελα να σπάσω την αντίληψη ότι το να τρως έξω μόνος σου δεν είναι και τόσο ελκυστικό. Το "solo" φαγητό μπορεί να είναι μια πραγματικά εμπνευσμένη εμπειρία, επειδή έχεις την ευκαιρία να αποσυνδεθείς για λίγο στον υπερ-κόσμο σου», εξηγεί.
Kομψά, μαύρα απλά γραφεία - τραπέζια έχουν τοποθετηθεί επιμελώς σε κάθε γωνιά του βιομηχανικά - διακοσμημένου χώρου. Με ένα σταθερό μενού τεσσάρων πιάτων, αξίας €35, που περιλαμβάνει κοκτέιλ και κρασί, το Eenmaal, αξίζει σίγουρα μια επίσκεψη.
12°
