Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος LE MONDE παρέχει εδώ και 23 χρόνια υψηλή τεχνογνωσία και άμεση αποκατάσταση σε ξενοδοχειακές, εστιατορικές και τουριστικές επιχειρήσεις
Η πρώτη σεζόν για έναν νέο εργαζόμενο στα ξενοδοχειακά συνήθως είναι και η πιο δύσκολη. Όταν μάλιστα έχεις αναλάβει το Management ενός ξενοδοχείου στη Σαντορίνη του υπερτουρισμού του 2019, τότε η κατάσταση γίνεται ακόμη πιο επίπονη. Τα τηλεφωνήματα τις πρώτες μέρες στους κολλητούς (σε μένα δηλαδή) πολλά και η γκρίνια περισσότερη, όμως μέρα με τη μέρα τα πράγματα γίνονται πιο εύκολα και η δουλειά… μετατρέπεται σε μια απλή καταγραφή γνώσεων.
Φίλος μου έκανε φέτος το καλοκαίρι την πρώτη του σεζόν και ενώ περίμενα να ακούσω ότι «μια μέρα στη δουλειά = εκατό στη σχολή» εντούτοις τα πράγματα ήταν πολύ διαφορετικά. Το δίπλωμα του από την LΕ ΜΟNDE του έδωσε αυτόματα υψηλό κύρος ανάμεσα στους συναδέλφους του αλλά και ως προς την αντιμετώπισή του στη δουλειά στο νησί. Μπορεί να μην είχε εμπειρίες από άλλη τέτοια διαδικασία, όμως η πρώτη του σεζόν θα του μείνει αξέχαστη.
Μπορεί οι περισσότεροι να γνωρίζουν την LE MONDE σαν την κορυφαία σχολή γαστρονομικών σπουδών και όλα αυτά τα χρόνια να ξεχωρίζει για την άμεση αποκατάσταση που προσφέρει στους νέους επίδοξους Chefs και Pastry Chefs, όμως η αλήθεια είναι ότι ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ξεχωρίζει και για τις τουριστικές και ξενοδοχειακές του σπουδές. Η υψηλή τεχνογνωσία και το εκπαιδευτικό επίπεδο των καθηγητών της σχολής είναι πρώτα από όλα εκείνα που την διατηρούν στην κορυφή από το 1996, ωστόσο τίποτα δεν μπορεί να περιγράψει καλύτερα το περιβάλλον από μια επίσκεψη στους χώρους της ή από εμπειρίες των σπουδαστών της.
Μπορεί η ένταση σε ένα τόσο μεγάλο διάστημα να κορυφώθηκε αρκετές φορές, όμως ήταν πάντα αρκετά ψύχραιμος για να το αντιμετωπίσει. Όταν μάλιστα τον επισκέφθηκα στη Σαντορίνη, είχε και τη διάθεση να βγούμε κιόλας! Το Hotel Management είναι ένας κλάδος που φανταζόμουν ότι θα τον δυσκόλευε, ιδιαίτερα την πρώτη του χρονιά. Και αν οι πρώτες μέρες ολοκληρώθηκαν με αρκετά τηλεφωνήματα και γκρίνια, τελικά μέσα σε 4 μήνες έμοιαζε expert.
Όταν τον ρώτησα για το πώς μέσα σε τόσο μικρό χρονικό διάστημα κατάφερε να προσαρμοστεί, μου απάντησε ότι ήταν προετοιμασμένος για όλες τις καταστάσεις. Μπορεί η σχολή να είναι γνωστή για τους κορυφαίους executive chefs που διδάσκουν σε αυτήν, όμως ως μέλος του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού καθώς και του διεθνούς οργανισμού τουριστικής και ξενοδοχειακής εκπαίδευσης EUROCHRIE, παρέχει όλες τις διευκολύνσεις και στα αμιγώς τουριστικά.
Η πρώτη του σεζόν τα είχε όλα και τώρα που βρίσκεται στον τελευταίο μήνα αντιλήφθηκε τι του έλεγα πριν γραφτεί στη σχολή, αλλά και τι του έλεγαν οι δικοί του 2 χρόνια πριν. Το θέμα δεν είναι μόνο η επαγγελματική αποκατάσταση, αλλά και οι υψηλών προδιαγραφών προσομοιώσεις κατά τη διάρκεια των σπουδών. Τα εργαστηριακά μαθήματα ήταν εκείνα που τελικά ήταν ό,τι πιο κοντινό σε αυτό που έζησε το φετινό καλοκαίρι, ενώ οι ημερίδες και τα σεμινάρια που παρακολούθησε κατά τη διάρκεια των σπουδών ήταν εκείνα που ολοκλήρωσαν την κατάρτισή του. Το ίδιο και το δωρεάν LE MONDE Hotel Management Bootcamp που συμμετείχε πριν γραφτεί στη σχολή!
Οι σπουδαστές και οι απόφοιτοι της σχολής απολαμβάνουν πλήρη υποστήριξη στα πρώτα τους επαγγελματικά βήματα από το Γραφείο Επαγγελματικής Σταδιοδρομίας της σχολής το οποίο προωθεί τους σπουδαστές για πρακτική εξάσκηση και τους απόφοιτους σε περίπου 900 συνεργαζόμενες ξενοδοχειακές, εστιατορικές και τουριστικές επιχειρήσεις. Ωστόσο για κάποιον που κοιτά συνεχώς μπροστά αυτό είναι μόνο η αρχή. Άλλωστε διαχρονικός στόχος της σχολής είναι να του Εκπαιδευτικού Ομίλου LE MONDE είναι να προετοιμάζει τους σπουδαστές όχι για μια απλή θέση εργασίας, αλλά για τη δυνατότητα να ανέλθουν στις κορυφαίες θέσεις σε Ελλάδα και εξωτερικό.
Στις 17 και τις 18 Σεπτεμβρίου, η LE MONDE θα υποδεχθεί για 3η φορά φέτος, στις υψηλών προδιαγραφών εγκαταστάσεις της στο Μοσχάτο, νέους και νέες επίδοξους σπουδαστές των ξενοδοχειακών και τουριστικών επαγγελμάτων, από 17 έως 40 ετών που επιθυμούν να προσφέρουν άριστη εξυπηρέτηση στους επισκέπτες των ξενοδοχειακών μονάδων της Ελλάδας και επιθυμούν να ζήσουν από κοντά τι ακριβώς περιλαμβάνει η εκπαιδευτική εμπειρία LE MONDE. Οι τυχεροί που θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν το εντελώς δωρεάν 2ήμερο εκπαιδευτικό LE MONDE Hotel Management Bootcamp, θα πρέπει να δηλώσουν συμμετοχή εδώ από τις 04/09 έως και τις 11/09 (23:59).
11°
