Πανικός με την ύποπτη ως καρκινογόνο Nutella (video)
Πώς αντιδρά η κατασκευάστρια Ferrero και πώς τα ευρωπαϊκά σούπερ μάρκετ;
Αρνείται και διαψεύδει κατηγορηματικά η ιταλική εταιρεία τροφίμων Ferrero ότι το βασικό συστατικό της σοκολατένιας της κρέμας με γεύση φουντούκι, Nutella, θα μπορούσε να προκαλέσει καρκίνο. Από τον περασμένο Μάιο η Ευρωπαϊκή Αρχή Τροφίμων Προτύπων (EFSA) έχει δημοσιεύσει έρευνα στην οποία υποστηρίζει πως το εξευγενισμένο φοινικέλαιο είναι καρκινογόνο. Πρόκειται για ένα βασικό συστατικό της Nutella, το οποίο χρησιμοποιείται σε πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως παγωτό, μείγματα κέικ, μαργαρίνη και συσκευασμένα αρτοπαρασκευάσματα. Το φοινικέλαιο μπορεί επίσης να βρεθεί σε μερικά μη-βρώσιμα προϊόντα. Η Ferrero δεν είναι η μόνη εταιρεία που χρησιμοποιεί αυτό το συστατικό. Απαντάται επίσης σε προϊόντα άλλων γνωστών εταιρειών, όπως η Cadbury’s και Ben & Jerry’s.
Σύμφωνα με την EFSA ακόμη και η μετριοπαθής κατανάλωση του εν λόγω προϊόντος θα μπορούσε να θέσει σε κίνδυνο την υγεία των παιδιών. Η, δε, έλλειψη οριστικών και τελειωτικών δεδομένων αναγκάζει την EFSA να προειδοποιεί πως δεν υπάρχει ασφαλές επίπεδο της χρήσης του εξευγενισμένου φοινικέλαιου. «Υπάρχουν επαρκείς αποδείξεις ότι η γλυκιδόλη είναι γονιδιοτοξικό και καρκινογόνο συστατικό και, ως εκ τούτου, δεν ορίστηκε κάποιο ασφαλές επίπεδο χρήσης του», δήλωσε η πρόεδρος της EFSA. Πάντως η ευρωπαϊκή υπηρεσία δεν έχει ακόμη δώσει εντολή για την διακοπή χρήσης του φοινικελαίου.
Οι έμποροι λιανικής πώλησης στην Ιταλία έχουν αρχίσει να αντιδρούν και να αποσύρουν από τα ράφια του τη διάσημη Nutella. Η μεγαλύτερη αλυσίδα σούπερ μάρκετ της Ιταλίας, Coop, προχώρησε σε μποϊκοτάζ του προϊόντος για προληπτικούς λόγους.
Η Ferrero ξεκίνησε μια νέα διαφημιστική εκστρατεία για να διαψεύσει τις φήμες και να καθησυχάσει τους καταναλωτές για την ασφάλεια του προϊόντος.
Μάλιστα, επιμένει πως η απόφασή της να κρατήσει το φοινικέλαιο στην Nutella, παρά τους φόβους ασφαλείας, είναι για την ποιότητα και όχι για το κόστος. Η ουσία χρησιμοποιείται για να δώσει στην κρέμα την λεία υφή που έχει, κάτι που δεν μπορεί να επιτευχθεί με τη χρήση άλλων ελαίων. «Η παρασκευή Nutella χωρίς φοινικέλαιο θα σήμαινε ένα κατώτερο υποκατάστατο του προϊόντος κι αυτό θα ήταν ένα βήμα προς τα πίσω» δήλωσε ο διευθυντής προμηθειών της Ferrero, Βιντσέντζο Ταπέλα στο Reuters.
Το Reuters εκτιμά ότι τα υποκατάστατα έλαια, που προέρχονται για παράδειγμα από τον ηλίανθο ή την ελαιοκράμβη, θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν αντί για το φοινικέλαιο. Ωστόσο, υπολόγισε ότι το κόστος παρασκευής της θα ανέβαινε κατά περίπου 22 εκατομμύρια δολάρια. Η Ferrero δεν έχει επιβεβαιώσει τα στοιχεία.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ξεκίνησε από την Τετάρτη η αποστολή των SMS
Πώς συνδέεται ο έρπης ζωστήρας και τι ισχύει για τον εμβολιασμό σε ασθενείς ηλικίας 50 ετών και πάνω
Μια συζήτηση με τον Σπύρο Βαρότση
Η επίδραση σε αναπνευστικό, καρδιαγγειακό, αλλεργίες
«Για πρώτη φορά η χώρα μας επενδύει στην πρόληψη» - Οι νέες ηλικιακές ομάδες δικαιούχων
Ένα συχνό εύρημα που δεν θα πρέπει να προκαλεί ανησυχία
Τα κίτρινα δόντια πολύ συχνά τα οφείλουμε σε δύο λάθη που μόνο ο οδοντίατρος ξέρει ότι τα κάνουμε
Σχεδόν 60.000 κρούσματα από τον Ιανουάριο του 2023 έως τον Aπρίλιο του 2024
Διάγνωση και θεραπεία
Αναλαμπές σε σκοτεινό θάλαμο και η ιατρική μπλούζα ως «άσπρο ράσο»
Πώς να συμμετάσχουμε στο κλίμα των ημερών χωρίς να βλάψουμε τον εαυτό μας
Προσοχή σε όσους έχουν κάνει μακρά νηστεία
Δοκιμάστε με μέτρο από όλα αλλά φάτε υγιεινά
Mια εξαιρετικά συχνή χειρουργική παρέμβαση, ελάχιστης επεμβατικότητας
Δείτε πώς θα κλείσετε ραντεβού στο Γ.Ν. Παπαγεωργίου
Σχεδόν το 25% των τραυματισμών στα μάτια συμβαίνουν στη διάρκεια του μαγειρέματος
Έως και το 6% του γυναικείου πληθυσμού επηρεάζει η εκτεταμένη τριχοφυΐα
Τα στοιχεία από μελέτες που παρουσιάστηκαν σε εκδήλωση της GSK
Το «Baby Reindeer» και η εντύπωση των θεατών ότι κατανόησαν καλύτερα την ψυχολογία θυτών και θυμάτων, ότι μετείχαν σε μια ψυχοθεραπευτική διαδικασία
Χρόνια δερματική νόσος με περιόδους έξαρσης και ύφεσης
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.