100 κουταλιές βούτυρο σε 10 ημέρες: μήπως η επιστήμη μας τα έχει πει λάθος;

Ένας άνδρας αποφάσισε να κάνει ένα πείραμα και σχεδόν ανάγκασε τον εαυτό του να φάει 100 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε δέκα ημέρες για να δει πώς αυτή η δραστική αλλαγή στη διατροφή του θα επηρεάσει το σώμα και την υγεία του. 

Είναι γνωστό ότι τόσο το βούτυρο όσο και γενικώς τα τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά είναι επιβλαβή για την υγεία και πρέπει να είναι περιορισμένα στην διατροφή μας.

Εκτός από το βούτυρο, τα κορεσμένα λίπη βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το κόκκινο κρέας, τα πλήρη σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, το λάδι καρύδας, το παγωτό και τα αρτοσκευάσματα.

Λέγεται ότι μόνο πέντε έως έξι τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων μας πρέπει να προέρχεται από τέτοια λίπη, καθώς μελέτες έχουν δείξει ότι η υψηλή πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών αυξάνει ορισμένους κινδύνους καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού, εξήγησε η Healthline.

Συνδέεται επίσης με την αύξηση βάρους και οι άνθρωποι ενθαρρύνονται να τρώνε περισσότερα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη (που θεωρούνται πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις).

Ωστόσο, ο δόκτωρ Στεν Έκμπεργκ ήθελε να το εξετάσει περαιτέρω και να δει πώς αντιδρά το σώμα του όταν τρώει περισσότερα λίπη - ειδικά βούτυρο.

Σχετικό Άρθρο

Trending Now Κατανάλωσε 900 αυγά σε έναν μήνα και αποκαλύπτει τι επίδραση είχε πάνω του

Newsroom 12.02.2025, 11:25

Έτσι, σε διάστημα δέκα ημερών, ο Έκμπεργκ έφαγε 100 κουταλιές της σούπας βούτυρο και τα αποτελέσματα σύμφωνα με τον ίδιο ήταν «εκπληκτικά».

Αναλύοντας τη διατροφή του σε αυτό το χρονικό πλαίσιο, αποκάλυψε ότι τα λίπη αποτελούσαν το 78 τοις εκατό της διατροφής του, ενώ οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες το 15 και το 7 τοις εκατό αντίστοιχα.

Όσον αφορά τα κορεσμένα λίπη, έπαιρνε οκτώ φορές περισσότερα από όσα υποτίθεται ότι είχε ως μέρος μιας παραδοσιακά «υγιεινής» διατροφής.

Πριν το πείραμα, πίστευε πως θα έπαιρνε κιλά τρώγοντας τόσο πολύ λίπος.

Σχετικό Άρθρο

Trending Now Έκανε carnivore δίαιτα τρώγοντας 5.000 θερμίδες την ημέρα για 4 χρόνια και αποκαλύπτει πώς μεταμορφώθηκε

Newsroom 05.02.2025, 13:50

Αλλά, προς μεγάλη του έκπληξη, αυτό δεν συνέβη καθόλου.

Το βάρος του ήταν 84 κιλά και μετά από 10 ημέρες, ήταν ακριβώς το ίδιο.

Διευκρίνισε, δε, πως «δεν ασκήθηκε πολύ» κατά τη διάρκεια της μελέτης και απλώς έκανε μερικά push up και λίγο περπάτημα.

Άξιο αναφοράς είναι πως η γλυκόζη του ξεκίνησε στο 95 κι έπεσε στο 84 ενώ η ινσουλίνη του έπεσε στο 2,8 από 3,5.