Trending Now

Δεύτερο καλύτερο γλυκό του κόσμου τα τρίγωνα Πανοράματος - Διάκριση σε οδηγό γευσιγνωσίας

Ψηλά στις προτιμήσεις των ψηφοφόρων το διάσημο θεσσαλονικιώτικο γλυκό

Τα τρίγωνα Πανοράματος το δεύτερο καλύτερο γλυκό του κόσμου σύμφωνα με τον οδηγό γευσιγνωσίας Taste Atlas - Διάκριση για την ελληνική γαστρονομία. — Τα τρίγωνα Πανοράματος αναδείχθηκαν το δεύτερο καλύτερο γλυκό του κόσμου © Taste Atlas

19.12.2023, 14:09
Newsroom
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

Eπιλογές

Design & Αρχιτεκτονικη Aπόστολος Γκλέτσος: Το ξενοδοχείο Papi στην Αίγινα θα είναι μία full experience

Γιάννης Νένες

Μουσικη Maruja: «Ζούμε σε έναν κόσμο όπου οι τριαντάχρονοι δεν μπορούν να αγοράσουν σπίτι»

Τάνια Σκραπαλιώρη

Βιβλιο Τα 90.000 βιβλία που ψάχνουν χώρο: Η έκκληση του Παλαιοβιβλιοπωλείου των Αστέγων

Λουκάς Βελιδάκης

Τα τρίγωνα Πανοράματος το δεύτερο καλύτερο γλυκό του κόσμου σύμφωνα με τον οδηγό γευσιγνωσίας Taste Atlas - Διάκριση για την ελληνική γαστρονομία.

Τα τρίγωνα Πανοράματος αναδείχθηκαν το δεύτερο καλύτερο γλυκό του κόσμου στην κατηγορία pastries, σύμφωνα με τον διάσημο παγκόσμιο οδηγό γευσιγνωσίας Taste Atlas.

O παγκόσμιος οδηγός γευσιγνωσίας αφιερώνει κολακευτικά λόγια στα τρίγωνα Πανοράματος © Taste Atlas

Το τραγανό «θεσσαλονικιώτικο» γλυκό με το φύλλο και την κρέμα βρέθηκε ψηλά στις προτιμήσεις των ψηφοφόρων του οδηγού, μετά την γλυκιά τάρτα Pastel de Belém της Πορτογαλίας, επιτυγχάνοντας άλλη μια διάκριση για την ελληνική γαστρονομία.

Τρίγωνα Πανοράματος: Η αναφορά στο Taste Atlas

Όπως αναφέρει ο οδηγός, «τα τρίγωνα πανοράματος είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό με καταγωγή από τα περίχωρα της Θεσσαλονίκης. Αυτά τα τραγανά και βουτυρώδη τριγωνικά (σε σχήμα κώνου) αρτοσκευάσματα φύλλου συνήθως εμποτίζονται σε σιρόπι και γεμίζονται με κρέμα. Η κρέμα φτιάχνεται συνήθως με συνδυασμό κρόκων αυγών, αλεύρι, βούτυρο, γάλα, ζάχαρη, βανίλια και κρέμα γάλακτος.

Trigona panoramatos 🇬🇷 is the #2 best pastry in the world in 2023. View complete TasteAtlas Awards 23/24 lists: https://t.co/OA8VeDecZt

Trigona panoramatos is a traditional Greek sweet pastry originating from the outskirts of Thessaloniki. These crispy and buttery triangular… pic.twitter.com/AkKIMYeq39
— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 18, 2023

Τα τρίγωνα φύλλου ψήνονται μέχρι να ροδίσουν, βουτηγμένα σε κρύο σιρόπι που αποτελείται από ζάχαρη και νερό και στη συνέχεια γεμίζονται με την παγωμένη κρέμα. Το τρίγωνο γαρνίρεται συχνά με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς πριν από την κατανάλωση».

Και τα πιταράκια της Μήλου στη λίστα του Taste Atlas

Στην πρώτη πεντάδα των pastries βρίσκεται ένα ακόμη ελληνικό γλύκισμα με φύλλο ή ζύμη: τα πιταράκια της Μήλου.

«Η ζύμη γεμίζεται με τυρί μυζήθρα, ζάχαρη, αυγά και κανέλα. Τα γλυκά πιταράκια συνήθως τηγανίζονται σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να γίνουν τραγανά», αναφέρει ο οδηγός.

Ακολουθήστε την Athens Voice στο Google News κι ενημερωθείτε πρώτοι για όλες τις ειδήσεις