Η υδροξυτυροσόλη, που συναντάται στο ελαιόλαδο, διαθέτει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες και γι’ αυτό αποτελεί μόριο ειδικού ενδιαφέροντος για τη φαρμακοβιομηχανία
Health & Fitness
Η σημασία του ελαιολάδου έναντι των καρδιαγγειακών παθήσεων