Odera Tinos: η φιλοξενία στην καλύτερή της έκφραση

Υπάρχουν τόποι που δεν αρκεί να τους επισκεφθείς για λίγο - χρειάζεται να τους βιώσεις, και το Odera Tinos (της πολυτελούς ξενοδοχειακής αλυσίδας Autograph Collection)είναι ένας από αυτούς. Για τρεις μέρες βρέθηκα σ’ ένα σκηνικό που ακουμπούσε με σεβασμό στη γη της Τήνου και ταυτόχρονα την αναδείκνυε με τον πιο σύγχρονο και όμορφο τρόπο.

Σκαρφαλωμένο στον λόφο με θέα την παραλία Βουρνή, το ξενοδοχείο μοιάζει να συνομιλεί με το τοπίο. Η πρώτη μου εικόνα; Μια εντυπωσιακή χαρουπιά στο κέντρο του χώρου, σαν ζωντανό σύμβολο ριζών αλλά και συνέχειας. Η αρχιτεκτονική- έμπνευση του Πάνου Νικολαΐδη της TConstructions καθώς και το interior design που φέρει την υπογραφή του γνωστού Studio Bonarchi, είναι μίνιμαλ αλλά εντυπωσιακά, δημιουργώντας μια αίσθηση «γείωσης» και μια ατμόσφαιρα πολυτέλειας που δεν κραυγάζει αλλά ψιθυρίζει. Το μάρμαρο της Τήνου πρωταγωνιστεί, σύμβολα και εικόνες του νησιού όπως οι περίφημοι περιστεριώνες αποτυπώνονται σε αρκετά σημεία ενώ τα αρώματα από τα βότανα του Αιγαίου στις φυτεύσεις προσθέτουν μυρωδάτα τη δική τους γοητεία. Έτσι ήταν και το δωμάτιο μου, κομψό, με νησιώτικη αύρα και δική του πισίνα για να έχω την επιλογή της απόλυτης ιδιωτικότητας.

Τα πρωινά μου ξεκινούσαν με τον πρωινό πλούσιο μπουφέ πλάι στο ιδιωτικό παρεκκλήσι και αμέσως μετά με μια βουτιά στην infinity πισίνα, εκεί όπου η γραμμή του νερού συναντά τον ορίζοντα. Κι όταν ήθελα την απόλυτη απομόνωση, κατέβαινα στην ιδιωτική παραλία, μια μικρή όαση για όσους αναζητούν ηρεμία μακριά από τα βλέμματα. Το απογεύματά μου από την άλλη, ανήκαν στο Odera Spa, έναν υπερσύγχρονο χώρο που μοσχοβολούσε αιθέρια έλαια, στον οποίο παραδόθηκα για θεραπείες μασάζ και χαλάρωση μέσα στην εσωτερική πισίνα του - κάτω από την υπέροχη τοιχογραφία με τα ψάρια που στολίζει την οροφή, απολαμβάνοντας ένα ζεστό χαλαρωτικό ρόφημα, μέσα στο λευκό μπουρνούζι μου. Μια εμπειρία που δεν αναζωογόνησε μόνο το σώμα αλλά και το πνεύμα μου.

Η γαστρονομία στο Odera είναι κι αυτή μια εμπειρία από μόνη της. Το μεσημέρι, στο Nosti Beach Bar, απολάμβανα δροσερά κοκτέιλς, σνακς και μεσογειακές γεύσεις με φόντο το απέραντο Αιγαίο. Το βράδυ, η σκυτάλη περνούσε στο Eos Bar & Restaurant (έχει εμπνευστεί το όνομά του από την αρχαία ελληνική θεά της αυγής, Ηώ), εκεί όπου ο ταλαντούχος σεφ Σταμάτης Μαρμαρινός αποτυπώνει την ουσία της ελληνικής κουζίνας με δημιουργικότητα. Ανάμεσα στα signature πιάτα που ξεχώρισα ήταν το Tuna Wellington, μια κομψή θαλασσινή εκδοχή του κλασικού, αλλά και το αρνάκι στη γάστρα, που μετέτρεπε τη μνήμη ενός παραδοσιακού φαγητού σε fine dining εμπειρία. Κάθε πιάτο έμοιαζε με μικρή ιστορία, γραμμένη με ποιοτική πρώτη ύλη αλλά και αψεγάδιαστη τεχνική.

Το Odera δεν περιορίζεται στους χώρους του. Από το Marble Hike που περνά από τα χωριά της γνωστής του νησιού μαρμαροτεχνίας, έως το Extreme Hike στον λόφο του Εξώμβουργου, κάθε εμπειρία είναι μια ευκαιρία να δεις την Τήνο αλλιώς. Κι όμως, αυτό που με συγκίνησε περισσότερο είναι το Tinos by Starlight. Ένα τριήμερο αφιερωμένο στον ουρανό. Αστροπαρατήρηση, αστροφωτογραφία και δείπνα κάτω από τις λάμψεις των αστεριών, με φόντο τους ελληνικούς μύθους που ξαναζωντανεύουν. Η Τήνος, σχεδόν ανέγγιχτη από φωτορύπανση, προσφέρει ουρανό όπως τον έβλεπαν οι παλιοί, καθαρό, ανεμπόδιστο, μαγικό. 

Φεύγοντας από το Odera Tinos, δεν πήρα μόνο εικόνες, πήρα ένα κομμάτι από τον διάλογο που στήνει το resort με τον τόπο του. Έναν διάλογο που τιμά τη γη, την παράδοση και την ανάγκη του σημερινού ταξιδιώτη για αυθεντικότητα. Κι αυτή, τελικά, είναι η πιο σπάνια και αληθινή μορφή φιλοξενίας.