Καύσωνας και στο πρωινό: Λιγότερα και μικρότερα αυγά λόγω ακραίας ζέστης

Η παρατεταμένη ζέστη του φετινού καλοκαιριού στη Γαλλία έχει αρχίσει να αφήνει έντονο αποτύπωμα στην παραγωγή αυγών, με τις πτηνοτροφικές μονάδες να αντιμετωπίζουν διπλό πλήγμα: λιγότερα αυγά και μικρότερο μέγεθος.

Και αυτό, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες προκαλούν σημαντική καταπόνηση στις κότες, επηρεάζοντας τόσο την υγεία τους όσο και την παραγωγικότητά τους.

Κατά τη διάρκεια του μεγάλου καύσωνα τον Ιούνιο στη Γαλλία, εκτιμάται ότι 500.000 έως 700.000 όρνιθες πέθαναν, αριθμός που αντιστοιχεί περίπου στο 1,5%-2% του συνολικού πληθυσμού των ωοτόκων ορνίθων.

Οι μεγαλύτερες απώλειες καταγράφηκαν σε περιοχές όπου οι εγκαταστάσεις δεν ήταν επαρκώς εξοπλισμένες με συσκευές ψύξης για την αντιμετώπιση των ακραίων θερμοκρασιών.

Καύσωνας στη Γαλλία: Πώς επηρεάζει την παραγωγή αυγών

Το θερμικό στρες οδηγεί τις όρνιθες σε μειωμένη κατανάλωση τροφής και, κατ’ επέκταση, σε περιορισμό της ωοτοκίας, επισημαίνουν ειδικοί.

Σχετικό Άρθρο

Κοσμος Γαλλία: 1.243 ακόμα θάνατοι στη χώρα λόγω κυμάτων καύσωνα και ακραίων θερμοκρασιών

Newsroom 19.08.2026, 18:29

Τα στοιχεία δείχνουν ότι η παραγωγή μπορεί να μειωθεί κατά 5% έως 10%, ενώ παράλληλα τα αυγά γίνονται μικρότερα, χάνοντας κατά μέσο όρο περίπου δύο γραμμάρια.

Η εξέλιξη αυτή έχει άμεσες οικονομικές συνέπειες για τους παραγωγούς. Όταν το βάρος ενός αυγού πέσει κάτω από τα 53 γραμμάρια, δεν μπορεί να διατεθεί κανονικά στην αγορά ως επιτραπέζιο αυγό συγκεκριμένης κατηγορίας και συχνά οδηγείται στη μεταποίηση, με χαμηλότερη εμπορική αξία.

Για τους πτηνοτρόφους, ωστόσο, το πρόβλημα δεν περιορίζεται μόνο στη μειωμένη παραγωγή. Η θνησιμότητα των πτηνών, σε συνδυασμό με τη μείωση της ωοτοκίας και το μικρότερο μέγεθος των αυγών, μπορεί να προκαλέσει σοβαρή συρρίκνωση της εμπορεύσιμης παραγωγής, οδηγώντας σε σημαντική μείωση εισοδήματος, με ό,τι αυτό συνεπάγεται για τον μηνιαίο προϋπολογισμό του πτηνοτρόφου και της οικογένειάς του.

Τι μπορεί να γίνει;

Σχετικό Άρθρο

Κοινωνια Νεκρή 41χρονη Γαλλίδα τουρίστρια στον Μπάλλο Χανίων, κατά τη διάρκεια πεζοπορίας

Newsroom 23.08.2026, 21:45

Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι οι επιπτώσεις μπορούν να περιοριστούν όταν οι μονάδες διαθέτουν κατάλληλα συστήματα εξαερισμού και δροσισμού.

Σκίαση, καλύτερος σχεδιασμός των εγκαταστάσεων, φύτευση δέντρων και επιλογή πιο ανθεκτικών φυλών αποτελούν επίσης μέτρα προσαρμογής στις ολοένα συχνότερες περιόδους ακραίας ζέστης.

Οι συνέπειες του καύσωνα αναμένεται να γίνουν αισθητές στην αγορά για αρκετές ακόμη εβδομάδες, καθώς οι όρνιθες χρειάζονται χρόνο για να επανέλθουν στους φυσιολογικούς ρυθμούς παραγωγής τους, προειδοποιούν τέλος οι ειδικοί στη Γαλλία για τα μικρότερα αυγά, που ήδη έχουν κάνει την εμφάνισή τους στα ράφια των σούπερ μάρκετ και άλλων καταστημάτων με τρόφιμα.

Με πληροφορίες από Le Monde