Νέα άφιξη στην πάντα ζωντανή γειτονιά της Πανόρμου, το Phos Bar Athens έρχεται να δώσει από την ατμοσφαιρική του ταράτσα το δικό του σήμα στο αθηναϊκό nightlife. Ένα προσεγμένο cocktail bar, που κινείται ανάμεσα στο χαλαρό after-work ποτό και στη βραδινή έξοδο που κρατά λίγο παραπάνω από όσο είχες υπολογίσει.
Ο χώρος είναι urban, λιτός αλλά ζεστός, με εκείνη την αίσθηση του «γειτονικού μπαρ» που δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει υπερβολικά, απλώς να σε κάνει να μείνεις.
Η μουσική, χαλαρή house, παίζει τον δικό της ρόλο, χτίζοντας σταδιακά την ένταση της βραδιάς, χωρίς να καλύπτει τις κουβέντες. Στο Phos Bar θα βρείτε και επιλογές για να τσιμπήσετε κάτι, στη λογική του comfort food, με επιλογές όπως burgers, πίτσα, μπρουσκέτες και σαλάτες, αλλά ο πρωταγωνιστής εδώ είναι τα κοκτέιλ, τα οποία έχει επιμεληθεί ο Κώστας Σκορδίλης: μια επιλεγμένη συλλογή από μοντέρνα κοκτέιλ, εμπνευσμένη από κλασικές τεχνικές και εμπλουτισμένη με σύγχρονες γεύσεις, σπιτικά υλικά και εκλεπτυσμένη ισορροπία. Να σας προτείνουμε το London Dry Gin, λαμπερό και αρωματικό με νότες βατόμουρου, φρέσκου εστραγκόν και πορτοκαλιού, το Aged Jamaican Rhum, με πλούσιο τροπικό χαρακτήρα σε στρώσεις με σπιτικό φαλέρνουμ, μάνγκο και αρωματικά bitters, αλλά και το Tequila, με ζωηρό και αλμυρό προφίλ, με καρότο, triple sec, καπνιστό habanero, φρέσκο λάιμ και κόλιανδρο.
Στην ουσία, είναι ένα μικρό φωτεινό σημείο στην Πανόρμου –όπως λέει και το όνομά του–, που δίνει στη νύχτα της Αθήνας έναν πιο απλό, καθημερινό αλλά καθόλου βαρετό χαρακτήρα. Ανοιχτό καθημερινά 20.00 με 03.00.
17°
