Ωραία ελληνικά αφρώδη κρασιά για το λαμπερό ρεβεγιόν που στη συνέχεια θα γίνουν η βάση για υπέροχα, γιορτινά κοκτέιλ
Μήπως θα είσαι ο οικοδεσπότης του φετινού ρεβεγιόν και θέλεις να κάνεις τις πρώτες δηλώσεις-προπόσεις της χρονιάς να είναι πιο funky από ποτέ; Ή μήπως θα σου άρεσε αυτή την τόσο λαμπερή βραδιά να γίνεις κι εσύ τόσο cool όσο μοιάζει να είναι ένας bartender πίσω από το bar; Ε, ήρθε το πλήρωμα του χρόνου, κυριολεκτικά. Σου έχω ετοιμάσει μια λίστα με 5 αφρώδη κρασιά για την αρχή, αλλά και 5 wine cocktail για τη συνέχεια, τόσο γιορτινά και ισορροπημένα που θα κάνουν τις φυσαλίδες να λάμψουν στο ποτήρι!
Αρχικά πρέπει να διαλέξεις τα αφρώδη κρασιά που αγαπάς, αλλά φρόντισε να πάρεις δύο φιάλες από το καθένα, μια και πρώτα αξίζει να απολαύσεις το μεγαλείο τους σε solo καριέρα στο ποτήρι, και μετά να πας στο next level της βραδιάς. Πάρε λοιπόν το αφρώδες σου, σήκωσε το ποτήρι σου και άσε τις ντροπές. Οι φυσαλίδες σου μιλούν ψιθυριστά και σε προτρέπουν να τις δοκιμάσεις σε νέες περιπέτειες…
5 αφρώδη κρασιά και 5 εύκολα wine cocktails που μπορείς να φτιάξεις με αυτά
Amalia Brut, Κτήμα Τσέλεπου και κοκτέιλ Midnight Kiss Τι ωραίο Μοσχοφίλερο για να ξεκινήσεις την βραδιά σου! Στην μύτη θα συναντήσεις φίνες νότες λεμονανθών και μελιού οι οποίες ισορροπούν πάνω σε ένα φόντο αρωμάτων που θυμίζουν τσουρέκι και μαζί τριαντάφυλλο. Στο στόμα τα αρώματα ζυμών και ψημένου ψωμιού δένουν υπέροχα με το υπόλοιπο προφίλ, ενώ η τραγανή οξύτητα του αφρώδους είναι το κάτι άλλο. Ενδεικτική τιμή: 17,50 €
Midnight Kiss Είναι τόσο γοητευτικό και festive όσο ακούγεται!
Πρώτα θα ανακατέψεις τα τέσσερα πρώτα υλικά με τριμμένο πάγο, και μετά θα συμπληρώσεις με το αφρώδες κρασί. Ανακάτεψε ελαφρώς στο τέλος και είσαι έτοιμος για ένα ΝΥΕ Midnight Kiss! Σέρβιρέ το στο ποτήρι με 3-4 φρέσκα cranberry και ένα lemon twist για να έχεις ένα εντελώς professional αποτέλεσμα.
Πάρε μια γεύση: Θα είναι φρέσκο, πολύ γιορτινό, χρωματιστό, με ένα πολύ ελαφρύ herbal lift από την ελάχιστη ποσότητα gin.
Snob, Monsieur Nicolas Winery καικοκτέιλResolution Είναι αγαπημένο μου, είναι Λημνιώνα και αρέσει τρομερά στους εκλεπτυσμένους ουρανίσκους. Όταν ένα αφρώδες σου χαρίζει τόσο κομψές υφές και τόσο λεπτεπίλεπτα αρώματα που θυμίζουν κόκκινα φρούτα του δάσους, φράουλες, πετροκέρασα, βανίλια και φρυγανισμένο ψωμί, αρχίζεις άθελά σου να ζητάς κάτι παραπάνω. Ενδεικτική τιμή: 18,00 €
Κοκτέιλ Resolution Αν θέλεις κάτι εκλεπτυσμένο, φίνο και wine-forward τότε είσαι εδώ!
Συστατικά
20ml Elderflower Liqueur
10ml φρέσκο χυμό λεμονιού
80-90ml Αφρώδες Brut
Ανακάτεψε στο ποτήρι τα δύο πρώτα συστατικά και στην συνέχεια πρόσθεσε το αφρώδες κρασί. Ανακάτεψε και πάλι ελαφρώς. Σέρβιρέ το με ένα lemon twist ή με ένα edible flower (βρώσιμο λουλούδι).
Πάρε μια γεύση: Αν ψάχνεις κάτι δροσερό, elegant, και πολύ πολύ λουλουδάτο, το βρήκες!
The White Knight, Boutari καικοκτέιλCountdown Spritz Ένα Μοσχοφίλερο είναι λίγο -πολύ λίγο γι αυτό σου έχω ακόμη ένα… Ετοιμάσου για μια ευχάριστη παλέτα εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών η οποία συνοδεύεται από νότες που θυμίζουν μπριός και ξηρούς καρπούς. Στο στόμα είναι πλούσιο και δροσερό, με μια ισορροπημένη και αναζωογονητική οξύτητα άλλο πράγμα. Ξεκίνα με ένα ποτήρι κρασί και μετά… ξεκίνα να μετράς αντίστροφα! Ενδεικτική τιμή: 16,80 €
Κοκτέιλ Countdown Spritz Μιλάμε για ένα Spritz trés chic, ωραίο να το βλέπεις, εύκολο να το φτιάξεις, αυτό που λέμε party-ready drink!
Συστατικά:
40ml bitter aperitivo
20ml dry vermouth
80-90ml Αφρώδες κρασί
Ανακάτεψε τα πρώτα δύο συστατικά σε ένα ποτήρι με πάγο, πρόσθεσε και το αφρώδες κρασί και ανακάτεψε ξανά ελαφρώς. Σέρβιρέ το στο ποτήρι με μια μεγάλη φλούδα πορτοκαλιού και μία πράσινη ελιά. Ε, ναι, είσαι ο ψαγμένος της παρέας, πώς να το κάνουμε…
Πάρε μια γεύση: Το ποτήρι σου θα γεμίσει με χρώματα και αρώματα. Εδώ μιλάμε για ένα cocktail με πλούσιο φρουτώδες υπόβαθρο το οποίο οδηγεί σ’ ένα ελαφρύ bitter τελείωμα.
Zoinos Sparking, Ζoinos Winery καικοκτέιλOnly the Good stuff Αν η πρωτοχρονιά σου είχε ήχο ίσως να θύμιζε αυτό το «pop» του φελλού που ανοίγει. Και αν είχε γεύση; Mήπως θα ήταν αυτό το υπέροχο αφρώδες από Ντεμπίνα; Είναι πολύ πιθανό, καθώς είναι δροσερό, αρωματικό και εντελώς value for money. Με τις ζωντανές φυσαλίδες του και τα αρώματα λευκών ανθέων και εσπεριδοειδών σε συνοδεύει άνετα από το πρώτο τσούγκρισμα της βραδιάς μέχρι και το τελευταίο. Ενδεικτική τιμή: 11,00 €
Κοκτέιλ Only the Good Stuff Αφρώδες first, cocktail second. Είναι το ποτό που θα πίνεις λίγο πριν, λίγο μετά το countdown, μπορεί και όλη την χρονιά. Γιατί αξίζεις μόνο τα καλύτερα!
Συστατικά
10ml Tequila Blanco
10ml φρέσκο χυμό lime
5ml σιρόπι αγαύης
80-90ml Αφρώδες Brut
Προσθέτεις την tequila, τον χυμό lime και το σιρόπι αγαύης στο ποτήρι, ανακατεύεις και στην συνέχεια συμπληρώνεις απαλά με αφρώδες κρασί. Σέρβιρέ το με lime zest (φλούδα lime) και βρώσιμα λουλούδια.
Πάρε μια γεύση: Είναι δροσερό και πολύ ζωντανό στο στόμα, με την tequila να του δίνει μια παιχνιδιάρικη διάθεση. Η φρεσκάδα των εσπεριδοειδών δένει τέλεια με την τρομερή ενέργεια των φυσαλίδων του κρασιού. Ένα σωστό πυροτέχνημα στο ποτήρι σου!
Παράγκα Sparkling Brut, Kυρ-Γιάννη και κοκτέιλ Last Drink of the Year Είναι η Παράγκα που χρόνια τώρα όλοι μας πίνουμε τέτοιες μέρες στα οικογενειακά τραπέζια, αλλά αυτή την φορά μιλούν οι φυσαλίδες της. Φέτος κάνε την πρόποση σου με ένα blanc de noir Ξινόμαυρο, αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων και διακριτικές ανθικές νύξεις. Στο στόμα τόσο η δροσιστική του οξύτητα όσο και το αναζωογονητικό τοπίο που οι φυσαλίδες έχουν φτιάξει με τέχνη, θα σε αποζημιώσουν. Πιες ένα ποτήρι, φτιάξε ένα cocktail, έτσι πάει… Ενδεικτική τιμή: 12,00 €
Κοκτέιλ Last Drink of the Year
Με αυτό το bitter wine cocktail, αποχαιρετάς ξέγνοιαστα το 2025!
Συστατικά
20ml Amaro
10ml Dry Vermouth
80-90ml Αφρώδες Brut
Ανακάτεψε τα πρώτα δύο υλικά, κάνε μετάγγιση στο ποτήρι και στην συνέχεια συμπλήρωσε από πάνω με το αφρώδες. Ανακάτεψε ελαφρώς και είναι έτοιμο. Σέρβιρέ το με ένα orange twist και λίγη τριμμένη μαύρη σοκολάτα. Θα το απογειώσουν.
Πάρε μια γεύση: Μιλάμε για ένα σοφιστικέ ωραίο cocktail, με bitter προσωπικότητα και κρεμώδη υφή. Απόλαυσε τον πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα του ο οποίος αναδεικνύει με διακριτικότητα βοτανικά και γήινα αρώματα πάνω σ’ ένα υπέροχο φρουτώδες φόντο.
10°
