Κρίνος: Οι ξακουστοί λουκουμάδες της Αιόλου

Έναν αιώνα τώρα, από το 1923 μέχρι σήμερα, ο Κρίνος στην Αιόλου κρατά ζωντανή μια από τις πιο χαρακτηριστικές γλυκές παραδόσεις της Αθήνας. Όλα ξεκίνησαν όταν ο Μηνάς Κασιμάτης ήρθε από τη Σμύρνη, φέρνοντας μαζί του την τέχνη των λουκουμάδων με την τρύπα στη μέση.

Σήμερα, την παράδοση συνεχίζει η τρίτη γενιά της οικογένειας, με την ίδια φροντίδα, καλές πρώτες ύλες από μικρούς παραγωγούς και φυσικά τους περίφημους λουκουμάδες. Το ζυμάρι κόβεται ακόμη στο χέρι, ώστε να αποκτήσουν τη χαρακτηριστική τρύπα, ενώ το θυμαρίσιο μέλι πρωταγωνιστεί στο σιρόπι. Η συνταγή παραμένει απλή και αγαπημένη, με μέλι και κανέλα. Στον Κρίνο θα βρείτε επίσης χειροποίητες μπουγάτσες, γλυκές και αλμυρές σφολιάτες, αφράτη μηλόπιτα, ρυζόγαλο, παγωτό μηχανής δικής τους παραγωγής και ζελέ.