Θεματα Γευσης

Manita Skyrian Street Food: Η παραδοσιακή σκυριανή κουζίνα συναντά τη σύγχρονη γαστρονομική προσέγγιση

Στο κέντρο της Χώρας, θα το εντοπίσεις και θα το αγαπήσεις αμέσως

Athens Voice
A.V. Team
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Manita Skyrian Street Food: Η παραδοσιακή σκυριανή κουζίνα συναντά τη σύγχρονη γαστρονομική προσέγγιση

Eπιλογές

Το Manita Skyrian Street Food είναι μια ωδή στη σκυριανή κουζίνα που αναδεικνύεται με σύγχρονες μαγειρικές τεχνικές

Το Manita Skyrian Street Food στο κέντρο της Χώρας, εκεί που θα κάνεις τις βόλτες σου πριν ή μετά την παραλία, θα το εντοπίσεις αμέσως. Είναι πανέμορφο με μικρά κίτρινα τραπεζάκια πάνω στο Σοκάκι – γεμάτο χαμογελαστούς Σκυριανούς και επισκέπτες. Μη σε ξενίσει ότι δεν θα σερβιριστείς σε πιάτο, γιατί η φιλοσοφία όπως λέει και το όνομά του είναι αυτή του street food – σε ό,τι αφορά όμως στο service και μόνο! Γιατί κατά τα άλλα, το μενού είναι μια ωδή στη σκυριανή κουζίνα που αναδεικνύεται με σύγχρονες μαγειρικές τεχνικές. Υπεύθυνοι για αυτό είναι ο Ευθύμης Γιαννάκας, ιδιοκτήτης, και ο σεφ Ιωσήφ Συκιανάκης που έχει αναλάβει το μαγειρικό consulting.

Manita Skyrian Street Food: Η παραδοσιακή σκυριανή κουζίνα συναντά τη σύγχρονη γαστρονομική προσέγγιση
Manita Skyrian Street Food: Η παραδοσιακή σκυριανή κουζίνα συναντά τη σύγχρονη γαστρονομική προσέγγιση

Αρχικά θα το αγαπήσεις για το brunch, δηλαδή για πιάτα από φρέσκα αυγά ημέρας, παρέα με φρεσκοαλεσμένο καφέ. Φημίζεται για τις αυγοφέτες του, σε αλμυρές και σε γλυκές εκδοχές. Από τις 4 ως τις 7 το απόγευμα το Manita σταματάει για λίγο γιατί ετοιμάζει τα τσουκάλια του για το βραδινό. Θα απολαύσεις σκυριανή λαδόπιτα με ξινοτύρι, για να ανοίξει η όρεξη, και οπωσδήποτε φάβα σκυριανή με καραμελωμένο κρεμμυδάκι και τα κεφτεδάκια. Θα περάσεις χωρίς δεύτερη σκέψη στο εξαιρετικό μαγειρευτό φαγητάκι: Κατσικάκι λεμονάτο ή κοκκινιστό που θα γλείφεις τα δάχτυλά σου και ολόφρεσκο ψάρι ημέρας fricassée με σπανάκι, καρδιές μαρουλιού, κρέμα σελινόριζας, κολοκύθι, baby καροτάκια και φινόκιο για την τσαχπινιά, μεταξύ άλλων. Όλες οι πρώτες ύλες είναι από το νησί. Θα συνοδεύσεις με εξαιρετικά signature cocktails!

Manita Skyrian Street Food: Η παραδοσιακή σκυριανή κουζίνα συναντά τη σύγχρονη γαστρονομική προσέγγιση

INFO
Χώρα Σκύρου
2222093816
Instagram manitaskyros

Ακολουθήστε την Athens Voice στο Google News κι ενημερωθείτε πρώτοι για όλες τις ειδήσεις

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER ΜΑΣ

Tα καλύτερα άρθρα της ημέρας έρχονται στο mail σου

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ
ΑΠΟΨΕΙΣ
ΘΕΜΑΤΑ
ΣΤΗΛΕΣ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

fleur-coco
Θεματα Γευσης Fleur & Coco: H ζαχαροπλαστική στη Θεσσαλονίκη γίνεται pop art (και τρώγεται με jazz ή rave)

Η Σάντυ Δημητριάδου φτιάχνει entremets που μοιάζουν με ψυχεδελικά γλυπτά, ζωγραφίζει με mirror glaze και αποδεικνύει ότι ανάμεσα στα τρίγωνα Πανοράματος και τα κλισέ της πόλης, υπάρχει χώρος για γαστρονομική τέχνη.

Σοφία Βαμβακά
Barista pro - Lovit
Θεματα Γευσης Lovit: Η σοκολάτα γάλακτος που εκφράζει τη διάθεσή σου

Με ανανεωμένη εμφάνιση, πλούσια γεύση και την ελεύθερη έκφραση στο επίκεντρο, η Lovit μιλά στη GenZ και στους Millennials που αγαπούν τη διαφορετικότητα και θέλουν να δίνουν τον δικό τους τόνο σε ό,τι κάνουν

Χριστίνα Μισιρλή

Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.

// EMPTY