- CITY GUIDE
- PODCAST
-
18°
αλλού γυαλού: Η σταθερή γαστρονομική αξία της Σύρου
Ψαράκι, θαλασσινά, λαχανικά, ντόπια τυράκια, αλλαντικά, κρεατικά, όλα φρέσκα
Tο αλλού γυαλού παραμένει ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα γαστρονομικά σημεία της Σύρου
Στο Κίνι, το γραφικό παραθαλάσσιο ψαροχώρι της Σύρου, με την αμμώδη παραλία και τα καθαρά νερά, το αλλού γυαλού αποτελεί εδώ και δύο δεκαετίες σταθερό σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν ποιοτικό φαγητό δίπλα στη θάλασσα. Με θέα που «ακουμπά» κυριολεκτικά στο κύμα και με φιλοσοφία που βασίζεται στις εξαιρετικές πρώτες ύλες, το εστιατόριο συνεχίζει να εξελίσσει τη γαστρονομική του ταυτότητα, παραμένοντας πιστό στην αυθεντικότητα της κυκλαδίτικης φιλοξενίας.
Η κουζίνα του κινείται σε μια σύγχρονη, δημιουργική εκδοχή της μεσογειακής γαστρονομίας, με πρωταγωνιστή το ψάρι και τα θαλασσινά. Φρέσκα ψάρια από το Αιγαίο και αστακοί που προμηθεύονται καθημερινά από τοπικούς ψαράδες συναντούν διαλεγμένες πρώτες ύλες από παραγωγούς της Σύρου και των Κυκλάδων, δημιουργώντας πιάτα που αναδεικνύουν τη γεύση χωρίς περιττές υπερβολές.
Ανάμεσα στα πιάτα που έχουν αποκτήσει φανατικό κοινό ξεχωρίζουν ο αστακός γιουβέτσι, το μεσογειακό καρπάτσιο, η δροσιστική σαλάτα Αλλού Γυαλού και η καβουροσαλάτα με πλιγούρι. Την εμπειρία συμπληρώνουν επιλογές όπως ο πύργος πατάτας με κιμά από συριανό λουκάνικο και η χειροποίητη τυρόπιτα. Για το τέλος, το παγωτό με λουκούμι, καθολική όστια και τριαντάφυλλο αποτελεί μια ξεχωριστή αναφορά στην τοπική γαστρονομική παράδοση.
Η εμπειρία ολοκληρώνεται με μια προσεγμένη κάβα που περιλαμβάνει ετικέτες από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα, με ιδιαίτερη έμφαση σε κρασιά από την Ελλάδα.
Είκοσι χρόνια μετά την πρώτη του μέρα, το αλλού γυαλού παραμένει ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα γαστρονομικά σημεία της Σύρου.
INFO
Κίνι, 2281071196
Site allouyialousyros.gr
Facebook AllouYialouKini
Instagram allouyialou
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Και πανκ και αριστοκρατικό, αξέχαστη κρεατοφαγία στο Κολωνάκι
Μία από τις εστιατορικές αφίξεις που θα μας απασχολήσουν πολύ φέτος
Το δημοφιλές εστιατόριο του Συντάγματος κατεβαίνει στα νότια από το Abros Group
Στην Αίγινα, ένας νέος σεφ συναντά τον κόσμο μέσα από τη γεύση, κρατώντας την ελληνική παράδοση στο κέντρο της κουζίνας του. Μιλήσαμε μαζί του.
Ένα γνώριμο στέκι άλλαξε πρόσωπο και το opening party έδειξε πως η Καλλιθέα ήταν ήδη έτοιμη για την επιστροφή του
Φαΐν θεϊκόν γκουρμέ ποντιακόν τ’ομμάτιαν σ’ να βλέπνε!
Συνοικιακό, παλαιάς κοπής κλασικό καφέ με κάθε του πιάτο μπουκιά και συχώριο
Το μυστικό ενός burger δεν βρίσκεται σε ένα μόνο συστατικό
Εδώ, η πρώτη ύλη δεν κρύβεται πίσω από περίπλοκες τεχνικές ή υπερβολικές σάλτσες
Φαγητό, cocktails, μουσική, graffiti, merch outfits και μπόλικη… αλητεία
Το burger όπως πρέπει να είναι
Και μάλιστα μέσα σε μόλις δυόμιση χρόνια
Ένα burger spot με ξεκάθαρη ταυτότητα, όπου η απλότητα δεν σημαίνει έλλειψη φαντασίας, αλλά γευστική ακρίβεια.
Αγγίζει την tailor made εμπειρία
Πολλά και νόστιμα θα σας προτείνει το μενού, σε έναν όμορφο, καλαίσθητο χώρο
Από το Παλαιό Φάληρο στο Κουκάκι, διατηρώντας την ποιότητα σε υψηλό επίπεδο
Δύο φίλοι ένωσαν την εμπειρία και την αγάπη τους για το αυθεντικό American street food, δημιουργώντας έναν χώρο με ξεκάθαρη ταυτότητα.
Πίσω από το μενού βρίσκεται ο σεφ Δημήτρης Ράλλης, που έχει δώσει στις συνταγές σύγχρονη ματιά, χωρίς να απομακρύνεται από την ουσία του street food
Δεν χρειάστηκε ποτέ να ακολουθήσουν κάθε νέα μόδα του burger scene. Επιμένουν σε αυτό που γνωρίζουν καλά.
Πεντανόστιμα burgers, χαλαρό vibe και μια ατμόσφαιρα που σε κάνει να θες να μείνεις λίγο ακόμη
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.