Asado στο Ξυλόκαστρο: Η comfort πλευρά του κρέατος με λατινοαμερικάνικη φιλοσοφία

Advertorial

Το Asado στο Ξυλόκαστρο δημιουργήθηκε με στόχο να προσφέρει αυθεντική γαστρονομία μέσα από μια comfort food φιλοσοφία, με πρωταγωνιστή το ποιοτικό κρέας και τις σωστές τεχνικές ψησίματος. Η λέξη «asado» αναφέρεται τόσο στην παραδοσιακή τεχνική ψησίματος όσο και στην κοινωνική εμπειρία του μπάρμπεκιου που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομικής κουλτούρας της Λατινικής Αμερικής.

Στην καρδιά της φιλοσοφίας του Asado βρίσκεται η αγάπη για το ποιοτικό κρέας και η σωστή προετοιμασία του. Αν αναζητάτε νέες γαστρονομικές διευθύνσεις εκτός των συνηθισμένων επιλογών και θέλετε να δοκιμάσετε πιάτα που βασίζονται σε προσεγμένες πρώτες ύλες, το Asado αποτελεί μια επιλογή που αξίζει να ανακαλύψετε.

Ο κατάλογος έχει σχεδιαστεί ώστε να καλύπτει διαφορετικές προτιμήσεις, χωρίς να χάνει τον βασικό του προσανατολισμό: το κρέας σε όλες του τις εκδοχές. Σταθερή αξία αποτελούν τα πληθωρικά τυλιχτά με γύρο και σουβλάκι, ενώ ξεχωριστή αναφορά αξίζει ο signature κατάλογος τυλιχτών, με προτάσεις που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα. Μπιφτέκι προβατίνας, μοσχαρίσια φιλετάκια, προβατίνα, χοιρινή πανσέτα και κεμπάπ πολίτικο συνθέτουν επιλογές για όσους θέλουν να δοκιμάσουν διαφορετικές γεύσεις και κοπές κρέατος.

Το μενού συμπληρώνεται από χειροποίητα ορεκτικά και πιάτα που αναδεικνύουν τη σπιτική πλευρά της κουζίνας. Η κιμαδόπιτα, η μανιταράδα και η σφακιανή πίτα με μέλι, ανθότυρο και μυζήθρα είναι μερικές από τις επιλογές που ανοίγουν το γεύμα, ενώ οι αλοιφές του καταλόγου λειτουργούν ως ιδανικό συνοδευτικό. Παράλληλα, οι σαλάτες, οι ποικιλίες κρεατικών, οι μεζέδες για τη μέση και οι χορταστικές μερίδες δημιουργούν ένα μενού φτιαγμένο για παρέες που αγαπούν το καλό φαγητό και το μοίρασμα. Οι επιλογές των υλικών γίνονται με προσοχή, οι πατάτες καθαρίζονται και προετοιμάζονται καθημερινά, ενώ όλα τα τηγανητά παρασκευάζονται σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Δίπλα στις προτάσεις του καταλόγου υπάρχει μια προσεγμένη επιλογή από μπύρες, κρασιά και αποστάγματα, ώστε κάθε γεύμα να συνοδεύεται σωστά. Η εμπειρία ολοκληρώνεται από μια ομάδα ανθρώπων που γνωρίζει καλά το αντικείμενο: οι ψήστες δίνουν ιδιαίτερη σημασία στον τρόπο ψησίματος και το προσωπικό φροντίζει ώστε κάθε επισκέπτης να απολαμβάνει μια άνετη και φιλόξενη εμπειρία.

Πληροφορίες: Σπύρου Παπαγεωργίου 29Α, Ξυλόκαστρο | Τ. 2743026887 | Facebook/AsadoGastronomy | Instagram/AsadoGastronomy