More Φίλings: Από το πρωινό bakery στο βραδινό bistro του Κουκακίου

Στο Φίλings θα μπεις το πρωί για καφέ κι θα απολαύσεις brunch, και μετά τις 18:00 στο More Φίλings θα παραγγείλεις ένα cocktail! Κάπως έτσι, χωρίς να το καταλάβεις, θα σε βρει το σούρουπο να μοιράζεσαι πεντανόστιμα πιάτα με την παρέα σου απολαμβάνοντας και το ταιριαστό κρασί. Αυτό είναι το More Φίλings, ένας χώρος που αλλάζει διάθεση μέσα στην ημέρα, προσκαλώντας μας σε μια χαλαρή all day έξοδο στο Κουκάκι.

Η σύνδεση με τον φούρνο παραμένει ουσιαστική από το πρωί μέχρι το βράδυ. Τα ψωμιά, οι ζύμες, τα pastries και τα γλυκά δεν είναι απλώς η πρωινή πλευρά του More Φίλings, αλλά η βάση πάνω στην οποία χτίζεται όλη η εμπειρία. Από τις 09.30 μπορείς να καθίσεις στη σάλα για καφέ, χυμούς, αλμυρά κρουασάν, brunch και κάποια lunch πιάτα, ενώ το κρασί και τα cocktails μπορούν να μπουν στο τραπέζι όποτε το ζητήσεις.

Μετά τις 18.00, ο ρυθμός αλλάζει. Η κουζίνα του chef και συνιδιοκτήτη Γιώργου Ζαχείλα περνά σε ένα μικρό βραδινό μενού δώδεκα πιάτων, που ακολουθεί την εποχή και τις πρώτες ύλες –θα βρεις εστιατορικές παρασκευές με ωμά, αλοιφές, σαλάτες, ψάρι, κρέας και βέβαια πιάτα ημέρας–, ενώ στα γλυκά, ο pastry chef και συνιδιοκτήτης Αλέξανδρος Κόνιαρης συνεχίζει τη λογική του bakery με τάρτα καραμέλας και παγωτό αλατισμένης καραμέλας, gianduja custard με σορμπέ σαγκουίνι ή φράουλες με σορμπέ βοτάνων.

Έχε ακόμα υπόψη σου ότι το More Φίλings αναλαμβάνει και catering για προσωπικές ή εταιρικές εκδηλώσεις.