Yi: Το healthy spot της Γλυφάδας που έκανε το plant-based τρόπο ζωής

Στη Γλυφάδα, το Yi αποτελεί εδώ και χρόνια σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν ποιοτικό plant-based φαγητό με έμφαση στην ευεξία και τις αγνές πρώτες ύλες. Από το 2014 το καλαίσθητο εστιατόριο υπηρετεί μια φιλοσοφία βασισμένη στη healthy διατροφή, τη φρεσκάδα και τις χειροποίητες παρασκευές. Οι πελάτες του είναι άνθρωποι που αγαπούν το καλό και υγιεινό φαγητό.

Το όνομά του παραπέμπει στη γη και στους καρπούς της, κάτι που αποτυπώνεται και στο μενού της Άννας Χοχλάκη. Όλα παρασκευάζονται καθημερινά, χωρίς γλουτένη ή ζάχαρη, με βασικά υλικά τα όσπρια, τα φρούτα, τα λαχανικά και τους ξηρούς καρπούς, από τους οποίους φτιάχνουν ακόμη και τα δικά τους βούτυρα.

Ξεχωρίζουν τα harvest veggie bowl και multi culti bowl, αλλά και τα χειροποίητα burgers με δικό τους gluten free ψωμί, τα δικά τους plant-based μπιφτέκια που δεν μοιάζουν με κανένα από αυτά που έχετε δοκιμάσει αλλά και τσένταρ από ξηρούς καρπούς. Αγαπημένες επιλογές είναι επίσης οι raw δημιουργίες, nori maki και γεμιστά σύκα αλλά και τα smoothies με σπιτικό γάλα αμυγδάλου ή γιαούρτι καρύδας. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε και το «λαδοτύρι» τους, που διατίθεται και για take away.

Στα γλυκά, ξεχωρίζουν το sugar-free τιραμισού, τα τσιζκέικ με raw μαρμελάδες και τα χειροποίητα παγωτά. Διαθέτει take away, συνεργάζεται με όλες τις πλατφόρμες delivery. Επίσης διοργανώνει σεμινάρια healthy και plant-based διατροφής.