Οι Βαρκούλες, από το 2008, αποτελούν σταθερό σημείο αναφοράς για τους λάτρεις του ψαριού και των θαλασσινών στη Νέα Ιωνία. Σε μια όμορφη, ζεστή και αυθεντική γειτονιά, η μοντέρνα αυτή ψαροταβέρνα έχει εξελιχθεί σε αγαπημένο προορισμό για όσους αναζητούν τίμιες γεύσεις, φρεσκάδα και εξαιρετική πρώτη ύλη που ξεχωρίζει σε κάθε πιάτο.
Η περίοδος της Σαρακοστής αναδεικνύει τον δημιουργικό χαρακτήρα της κουζίνας. Στο μενού ξεχωρίζουν δύο νέες σαλάτες: η δροσερή σαλάτα γαρίδας, με χαρουποπαξιμαδάκι και πέστο βασιλικού, και η σαρακοστιανή, με παντζάρι, πράσινα λαχανικά, πορτοκάλι και ψημένο φουντούκι, που καβουρδίζεται καθημερινά από τους ίδιους. Στα ορεκτικά, τα μεζεδάκια της θάλασσας, η λακέρδα, τα αχνιστά μύδια, η μους λευκού ταραμά, το dumpling γαρίδας και ο παστουρμάς θαλασσινών ανοίγουν ιδανικά το γεύμα.
Από τα διαχρονικά αγαπημένα, το χταπόδι και το καλαμαράκι συναντούν το κριθαρότο γαρίδας, τη γαριδομακαρονάδα, το φρέσκο γαριδάκι και τις καραβίδες, που πρωταγωνιστούν και στην ξεχωριστή καραβιδομακαρονάδα. Ο μπακαλιάρος tempura με την παραδοσιακή σκορδαλιά, σε ιδιαίτερη συνταγή, αποτελεί αγαπημένη επιλογή των ημερών, ενώ για όσους προτιμούν πιο σύγχρονες γευστικές προτάσεις, το σεβίτσε και ταρτάρ δίνουν έναν πιο δημιουργικό τόνο στο τραπέζι.
Ο ιδιοκτήτης και σεφ Θέμης Ζεάκης, με συνέπεια και μεράκι, επιμελείται προσωπικά κάθε πιάτο, δημιουργώντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία που πλαισιώνεται από μεγάλη ποικιλία σε κρασιά και αποστάγματα, μέσα σε θαλασσινή διακόσμηση που θυμίζει νησί.
