Βραβευμένο από τους ειδικούς και αναγνωρισμένο από τους ανθρώπους που το επισκέπτονται όλα αυτά τα χρόνια, το Καπλάνι συνεχίζει να κάνει αυτό για το οποίο απέκτησε τη φήμη του: να μας προσφέρει αυθεντική κρητική κουζίνα στα καλύτερά της. Ο ιδιοκτήτης και μάγειρας Μανώλης Ρωμανάκης και ο σεφ Δημήτρης Σκαφίδας ξεκινούν καθημερινά την ημέρα τους αναζητώντας τις καλύτερες πρώτες ύλες. Το ελαιόλαδο, το μέλι, οι γραβιέρες, οι ελιές, τα κρασιά, οι ρακές έρχονται κατευθείαν από την Κρήτη και πολλά ακόμη από παραγωγούς από κάθε γωνιά της Ελλάδας.
Εξαιρετικές οι παραδοσιακές νοστιμιές που θα σας προτείνει το μενού, σαν το Μαγγίρι το Σίζουμο, τα «ζυμαρικά του φτωχού» από τη Μεσσαρά, βρασμένα σε ζωμό ζυγουριού με ξεψαχνισμένο κρέας. Κι ακόμα, αρνί οφτό, γαμοπίλαφο, γαρδουμπάκια, μελιτζάνα Μεσογείου, ντολμαδάκια, μαραθόπιτα, σαλάτα ροβίτσα και πολλά ακόμα πιάτα που ξεχειλίζουν παράδοση. Θα συνοδεύσετε με χύμα και εμφιαλωμένα κρασιά, όλα από την Κρήτη, και φίνα αποστάγματα. Σημειώστε ότι, ενόψει Σαρακοστής, το Καπλάνι θα προσθέσει νέες προτάσεις στον κατάλογό του: γαρίδες κριθαρότο, σουπιές με σπανάκι και χόρτα, χταπόδι στη σχάρα με φάβα και ταραμοσαλάτα, φτιαγμένη από αυθεντικό ταραμά, είναι μόνο κάποιες από αυτές.
Ένας ιδανικός (και πρόσφατα ανακαινισμένος) χώρος για ένα επαγγελματικό γεύμα, μια οικογενειακή μάζωξη, ένα ρομαντικό δείπνο, αλλά και για να πραγματοποιήσετε κάθε προσωπική σας εκδήλωση.
Καθημερινές από τις 17.00
Σάββατο 13.00 με 24.00
Κυριακή 13.00 με 18.00 (Τρίτη κλειστά)
13°
