Καστέλλο: Ένα καφενείο σαν να είσαι στην Κάρπαθο

Το παραδοσιακό καρπαθιώτικο καφενείο που, από το 1982, κρατά ζωντανή τη γαστρονομική και πολιτιστική παράδοση του νησιού. Όλα τα πιάτα ετοιμάζονται με αυθεντικές πρώτες ύλες που ταξιδεύουν απευθείας από την Κάρπαθο: χειροποίητες μακαρούνες, τοπικό αρμοτύρι, παραδοσιακά κασιώτικα ντολμαδάκια, τραγανά παξιμάδια (κουσουμά) από την Όλυμπο Καρπάθου, καθώς και ξεχωριστή παστή μένουλα –η καρπαθιώτικη εκδοχή της σαρδέλας–, συνοδεύοντας με μια μεγάλη ποικιλία από αποστάγματα. Τα πρωινά σερβίρει μερακλίδικο ελληνικό καφέ ή φραπέ, όπως ταιριάζει σε ένα αυθεντικό καφενείο, ενώ συχνά θα συναντήσετε γλέντια με ζωντανή μουσική και παραδοσιακά τραγούδια από την Κάρπαθο και την Κάσο.