Resto

Abi Rouge: Το νέο fine dining εστιατόριο της πόλης όσο περνά η νύχτα γίνεται club

Με ρίζες στην παράδοση και καθοδηγούμενη από την ακρίβεια, η κουζίνα τιμά τις κλασικές τεχνικές, τα εξαιρετικά υλικά και τις τολμηρές, εκλεπτυσμένες γεύσεις

ΤΕΥΧΟΣ 985
29.01.2026, 15:54
A.V. Team
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

Eπιλογές

Μουσικη Anser x Eversor: Δεν θέλουμε να έχουμε, δεν έχουμε γνώμη για τα πάντα

Δημήτρης Αθανασιάδης

Αθλητισμος Η πόλη της σιωπής

Μπάμπης Καλογιάννης

Θεατρο - Οπερα Γιάννης Στάνκογλου: «Η εκδίκηση είναι πράξη αδυναμίας»

Δημήτρης Αθανασιάδης

Abi Rouge, μια εκλεπτυσμένη γαστρονομική εμπειρία όπου η γαλλική μαγειρική παράδοση συναντά τη σύγχρονη έκφραση.

Χαμηλός, υπέροχος φωτισμός, λευκά τραπεζομάντιλα, κατακόκκινες βελούδινες καρέκλες, αναγεννησιακοί πίνακες και ένα μπαρ που δεν μοιάζει με κανένα άλλο. Το Abi Rouge σε αφήνει με το στόμα ανοιχτό από την πρώτη στιγμή. Η ατμόσφαιρα εδώ είναι τόσο θεατρική που νιώθεις σαν να παίζεις σε ταινία. Στην πραγματικότητα, όμως, το Abi Rouge είναι ένα fine dining εστιατόριο… τουλάχιστον κατά το ήμισυ.

Άνοιξε τις τελευταίες μέρες του 2025 και πρόκειται για ένα εκλεπτυσμένο εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας, που στη συνέχεια της νύχτας γίνεται club. Έτσι, νωρίς το βράδυ ερχόμαστε για να δοκιμάσουμε ένα νόστιμο μενού που βασίζεται στη γαλλική κουζίνα για να εξερευνήσει πιο σύγχρονα μονοπάτια της διεθνούς γαστρονομικής σκηνής, αλλά στη συνέχεια… χορεύουμε!

Στο μενού, που έχει επιμεληθεί ο σεφ Θέμης Αγνάτος, συναντάμε χαβιάρι, μοσχαρίσιο φιλέτο με αστακό, Dover sole meunière και μοσχαρίσιο ταρτάρ, αλλά και πιο δημιουργικές προτάσεις όπως όστρακα γρκατινέ ή black spaghetti με ταρτάρ κόκκινης γαρίδας. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με εκλεκτά οστρακοειδή, foie gras, καθώς και με μια προσεκτικά curated συλλογή από premium συνοδευτικά και επιδόρπια.

Για να συνοδεύσετε το γεύμα σας (και στη συνέχεια τον χορό σας…) θα βρείτε signature cocktails και premium ποτά, αλλά και μια εκλεπτυσμένη wine list με ετικέτες κυρίως από τον γαλλικό αμπελώνα.

Όσο για τη μουσική, στην αρχή της βραδιάς κινείται σε πιο ατμοσφαιρικούς ήχους με επιρροές από jazz, bossa nova και soulful επιλογές, ενώ στη συνέχεια ανεβαίνει σε πιο groovy ρυθμούς, με αναφορές σε disco και house.

To Abi Rouge είναι μια άφιξη που θα συζητηθεί και που σίγουρα έλειπε από την Αθήνα.