- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Abi Rouge: Το νέο fine dining εστιατόριο της πόλης όσο περνά η νύχτα γίνεται club
Με ρίζες στην παράδοση και καθοδηγούμενη από την ακρίβεια, η κουζίνα τιμά τις κλασικές τεχνικές, τα εξαιρετικά υλικά και τις τολμηρές, εκλεπτυσμένες γεύσεις
Abi Rouge, μια εκλεπτυσμένη γαστρονομική εμπειρία όπου η γαλλική μαγειρική παράδοση συναντά τη σύγχρονη έκφραση.
Χαμηλός, υπέροχος φωτισμός, λευκά τραπεζομάντιλα, κατακόκκινες βελούδινες καρέκλες, αναγεννησιακοί πίνακες και ένα μπαρ που δεν μοιάζει με κανένα άλλο. Το Abi Rouge σε αφήνει με το στόμα ανοιχτό από την πρώτη στιγμή. Η ατμόσφαιρα εδώ είναι τόσο θεατρική που νιώθεις σαν να παίζεις σε ταινία. Στην πραγματικότητα, όμως, το Abi Rouge είναι ένα fine dining εστιατόριο… τουλάχιστον κατά το ήμισυ.
Άνοιξε τις τελευταίες μέρες του 2025 και πρόκειται για ένα εκλεπτυσμένο εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας, που στη συνέχεια της νύχτας γίνεται club. Έτσι, νωρίς το βράδυ ερχόμαστε για να δοκιμάσουμε ένα νόστιμο μενού που βασίζεται στη γαλλική κουζίνα για να εξερευνήσει πιο σύγχρονα μονοπάτια της διεθνούς γαστρονομικής σκηνής, αλλά στη συνέχεια… χορεύουμε!
Στο μενού, που έχει επιμεληθεί ο σεφ Θέμης Αγνάτος, συναντάμε χαβιάρι, μοσχαρίσιο φιλέτο με αστακό, Dover sole meunière και μοσχαρίσιο ταρτάρ, αλλά και πιο δημιουργικές προτάσεις όπως όστρακα γρκατινέ ή black spaghetti με ταρτάρ κόκκινης γαρίδας. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με εκλεκτά οστρακοειδή, foie gras, καθώς και με μια προσεκτικά curated συλλογή από premium συνοδευτικά και επιδόρπια.
Για να συνοδεύσετε το γεύμα σας (και στη συνέχεια τον χορό σας…) θα βρείτε signature cocktails και premium ποτά, αλλά και μια εκλεπτυσμένη wine list με ετικέτες κυρίως από τον γαλλικό αμπελώνα.
Όσο για τη μουσική, στην αρχή της βραδιάς κινείται σε πιο ατμοσφαιρικούς ήχους με επιρροές από jazz, bossa nova και soulful επιλογές, ενώ στη συνέχεια ανεβαίνει σε πιο groovy ρυθμούς, με αναφορές σε disco και house.
To Abi Rouge είναι μια άφιξη που θα συζητηθεί και που σίγουρα έλειπε από την Αθήνα.
INFO
Λ. Συγγρού 58, Αθήνα, 2109217456
Site abirougeathens.com | Facebook Abi Rouge Athens | Instagram abirougeathens
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ένα εστιατόριο που συνδυάζει υψηλή γαστρονομία, προσεγμένη αισθητική και την αυθεντική ομορφιά του κυκλαδίτικου τοπίου
Ένα από τα πιο πολυσυζητημένα γαστρονομικά σημεία του νησιού
Ο κατάλογος δεν επιδιώκει εντυπωσιασμό, αλλά ισορροπία, συνέπεια και καθαρό γευστικό αποτύπωμα, με πιάτα που στηρίζονται στην απλότητα της καλής πρώτης ύλης.
Ένα must-visit spot, αφιερωμένο στην κουλτούρα του ποιοτικού καφέ
Ένα νόστιμο στέκι για φίλους στον Πύργο της Τήνου
Ένα εστιατόριο που εκφράζει τη νέα γαστρονομική ταυτότητα της Τήνου
Ο ιδιοκτήτης και σεφ Βαγγέλης Δαμίγος, έχει διαμορφώσει τη μαγειρική του φιλοσοφία μέσα από πολυετή πορεία σε απαιτητικές κουζίνες της Ισπανίας, της Δανίας, της Αγγλίας και της Αθήνας
Ένα σημείο με σταθερή γευστική ταυτότητα και χαρακτήρα κάθε φορά
Κορυφαία γεύση και ζουμερό αποτέλεσμα σε κάθε μπουκιά.
Συνδυάζει την ανεπιτήδευτη νησιώτικη αισθητική με μια ιδιαίτερα προσεγμένη cocktail εμπειρία
Η θάλασσα πρωταγωνιστεί στις επιλογές του καταλόγου
Ένα στέκι που οι ντόπιοι εμπιστεύονται σταθερά και οι επισκέπτες ανακαλύπτουν ξανά και ξανά
Δεν λειτουργεί απλώς ως το εστιατόριο ενός πολυτελούς ξενοδοχείου αλλά ως αυτόνομος γαστρονομικός προορισμός
Η εμπειρία ξεκινά από νωρίς το πρωί ενώ, όταν ο ήλιος δύει, το Ciel μεταμορφώνεται
Συνδυάζει τη μοναδική θέα στη θάλασσα με ένα concept που φέρνει στο προσκήνιο τις γεύσεις και τη φιλοσοφία της Ιταλίας.
Χαλαρή ατμόσφαιρα, όμορφη θέα και γεύσεις που συνοδεύουν κάθε στιγμή της ημέρας
Από το πρωί ως το βράδυ, στα στενά της Ερμούπολης
Ψαράκι, θαλασσινά, λαχανικά, ντόπια τυράκια, αλλαντικά, κρεατικά, όλα φρέσκα
Μια οικογενειακή υπόθεση ρώσικης νοστιμιάς, στην Καλλιθέα
To νέο μεζεδοπωλείο έρχεται να κάνει τη διαφορά στο γαστρονομικό τοπίο των Κυκλάδων
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.