Τέσσερα ελληνικά εστιατόρια στη LaListe 2026

Η LaListe γιορτάζει τα 10 χρόνια της και αποκαλύπτει τη λίστα με τα Top 1.000 Εστιατόρια του Κόσμου για το 2026, με την Ελλάδα να έχει μια εντυπωσιακή τετράδα παρουσιών. Σε μια χρονιά όπου η παγκόσμια γαστρονομία γίνεται πιο πολυκεντρική και ανταγωνιστική από ποτέ, τέσσερις ελληνικές κουζίνες καταφέρνουν να βρεθούν ανάμεσα στις κορυφαίες διεθνώς.

1. Delta – Αθήνα (βαθμολογία: 86)
Το εστιατόριο του ΚΠΙΣΝ συνεχίζει να αποτελεί την πιο εμβληματική ελληνική παρουσία στις διεθνείς λίστες. Με την αρχιτεκτονική του εμπειρία και τη μοντέρνα μαγειρική φιλοσοφία που συνδυάζει τεχνική ακρίβεια και οικολογική προσέγγιση, το Delta παραμένει στην κορυφή της ελληνικής αντιπροσώπευσης, επιβεβαιώνοντας τον ρόλο του ως ναυαρχίδα της νέας ελληνικής υψηλής γαστρονομίας.

2. Σπονδή – Αθήνα (βαθμολογία: 84)
Ένα από τα πλέον ιστορικά γαστρονομικά εστιατόρια της χώρας, η Σπονδή εξακολουθεί να αποδεικνύει πως η κλασική γαλλική τεχνική μπορεί να συνομιλεί αρμονικά με τη σύγχρονη δημιουργικότητα. Σταθερά στις κορυφαίες θέσεις της LaListe, παραμένει σημείο αναφοράς για την αθηναϊκή υψηλή γαστρονομία.

3. Etrusco – Κέρκυρα (βαθμολογία: 77)
Ο Έκτορας Μποτρίνι τοποθετεί για ακόμη μια φορά την Κέρκυρα στον διεθνή γαστρονομικό χάρτη. Το Etrusco, με τη χαρακτηριστική του προσέγγιση που ενώνει τεχνική, τόλμη και μεσογειακές αναφορές, αναγνωρίζεται για τη σταθερή ποιότητα και τη δημιουργικότητα της κουζίνας του.

4. Varoulko Seaside – Πειραιάς (βαθμολογία: 75)
Ο Λευτέρης Λαζάρου συνεχίζει να οδηγεί την ελληνική θαλασσινή κουζίνα στο υψηλότερο επίπεδο. Το Varoulko Seaside, με τη βαθιά γνώση των ψαριών και των θαλασσινών αλλά και τη μινιμαλιστική καθαρότητα των γεύσεων, ξεχωρίζει διεθνώς ως πρεσβευτής της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης στη σύγχρονη εκδοχή της.

Η σημασία της ελληνικής παρουσίας στη LaListe 2026

Σχετικό Άρθρο

Resto Sea You: Για ψαράκι, στο Κολωνάκι

Ελένη Ψυχούλη 24.11.2025, 19:14

Η ελληνική παρουσία στη φετινή LaListe δεν αποτυπώνει μόνο τέσσερις ξεχωριστές διακρίσεις, αλλά ένα συνολικό αφήγημα για το πώς η ελληνική γαστρονομία έχει εξελιχθεί σε σταθερό παράγοντα της διεθνούς σκηνής. Η Αθήνα αναδεικνύεται σταθερά ως ένας ώριμος γαστρονομικός προορισμός, με υποδομές, σεφ, ομάδες και εστιατόρια που μπορούν να σταθούν στο ίδιο επίπεδο με τις ευρωπαϊκές μητροπόλεις. Την ίδια στιγμή, η ελληνική περιφέρεια κερδίζει όλο και περισσότερο χώρο, με την Κέρκυρα —μέσω του Etrusco— να επιβεβαιώνει ότι η υψηλή κουζίνα δεν περιορίζεται πλέον στην πρωτεύουσα.

Πηγή: LaListe