Η Αζόλιμνος, η κοντινότερη παραλία στην Ερμούπολη, υποδέχεται φέτος για πρώτη χρονιά το Kahuna Seaside Bar Restaurant – ένα φρέσκο, φιλόξενο concept που συνδυάζει γαστρονομία, κοκτέιλ και καθημερινή χαλάρωση. Πίσω από το εγχείρημα βρίσκονται έμπειροι επαγγελματίες, με το Kahuna να αποτελεί το τρίτο τους project στο νησί της Σύρου.
Ο χώρος απλώνεται σε ένα άνετο περιβάλλον με πουφ, σκαμπό και σεζλόνγκ, δημιουργώντας το ιδανικό σκηνικό που σε προσκαλεί για κάθε στιγμή της ημέρας. Η κουζίνα φέρει την υπογραφή του Λευτέρη Ζαφειρόπουλου, νικητή του Master Chef 2024, ο οποίος έχει επιμεληθεί εξ ολοκλήρου το μενού. Το πρωινό ξεκινάει με απολαυστικές επιλογές όπως ομελέτα σε brioche, pancakes, tacos και πληθωρικά burgers, ενώ οι γλυκές προτάσεις περιλαμβάνουν crème brûlée και brioche με αλμυρή καραμέλα. Καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, το μενού εξελίσσεται με προτάσεις που εντυπωσιάζουν: ceviche, γαριδομακαρονάδα, καλαμαράτα, αχνιστά μύδια, αρνί σε ανοιχτή φωτιά και φρέσκο ψάρι ημέρας, όλα μαγειρεμένα με δημιουργικότητα και τεχνική.
Η cocktail list είναι αποτέλεσμα συνεργασίας του Βασίλη Ρούσσου (Tiki Bar Athens) και του Μάνου Μάρρα, εκ των ιδιοκτητών του Kahuna, με μακρά πορεία στον χώρο των cocktails σ το νησί. Στο μενού συνυπάρχουν κλασικά, signature και ειδικά «Kahuna Cocktails», με την επιμέλεια των Pony & Jigger. Η κάβα του εστιατορίου έχει διαμορφωθεί σε συνεργασία με την Κάβα Stelvin και τον sommelier Γιώργο Κλουβάτο, προτείνοντας ελληνικές ετικέτες με δυνατότητα wine pairing για κάθε πιάτο του μενού.
Extra tip: Η φετινή σεζόν φέρνει και το πρώτο Aperol Party στις 26 Ιουλίου, σε συνεργασία με την Campari.
13°
