Στη μαγευτική Σύρο, όπου η ιστορία και η αισθητική συνυπάρχουν με σπάνια αρμονία, το Nuevo γεννήθηκε για να επαναπροσδιορίσει την έννοια του all-day café-bar. Εμπνευσμένο από την αρχοντική αύρα της Ερμούπολης και την πλούσια πολιτιστική κληρονομιά του νησιού, το Nuevo συνδυάζει την αυθεντική κυκλαδίτικη φινέτσα με μια σύγχρονη προσέγγιση στη γαστρονομία και τη φιλοξενία.
Η μέρα ξεκινά με αρωματικό καφέ και δημιουργικό brunch, φτιαγμένο με προσεκτικά επιλεγμένα ελληνικά και τοπικά προϊόντα. Οι πρώτες ύλες προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς, προσφέροντας γεύσεις που αναδεικνύουν τον πλούτο της ελληνικής γης. Από φρέσκα αυγά και τοπικά τυριά μέχρι χειροποίητα αρτοσκευάσματα και φρούτα εποχής, κάθε πιάτο μυρίζει αυθεντικότητα. Καθώς η μέρα κυλά, το μενού εξελίσσεται σε μια εκλεπτυσμένη σύνθεση comfort γεύσεων και σύγχρονης αισθητικής. Δροσερές σαλάτες, εμπνευσμένα πιάτα ημέρας και signature snacks εμπλουτίζονται με υλικά από τη Σύρο και άλλες γωνιές της Ελλάδας, δημιουργώντας το απόλυτο γεύμα.
Η οινική λίστα τιμά αποκλειστικά τον ελληνικό αμπελώνα, με ιδιαίτερη έμφαση σε τοπικά και κυκλαδίτικα κρασιά που επιλέγονται με γνώμονα την ποιότητα, την ταυτότητα και τη μοναδικότητα. Καθώς δύει ο ήλιος, το Nuevo μεταμορφώνεται σε ένα ατμοσφαιρικό σημείο συνάντησης. Το aperitivo αποκτά ξεχωριστό χαρακτήρα, τα cocktails εμπνέονται από ελληνικά αρώματα και η μουσική συνοδεύει ιδανικά τη χαλαρή πολυτέλεια του χώρου. Στο Nuevo Syros, η φιλοξενία είναι μια βιωματική εμπειρία. Ανακαλύψτε τη γεύση, την ατμόσφαιρα και την αυθεντική κομψότητα της Σύρου.
11°
