- CITY GUIDE
- PODCAST
-
14°
ATHENS VOICE Choice 2022 - Taste: Όσα μας άνοιξαν την όρεξη τη χρονιά που πέρασε
Όπως κάθε χρόνο, ξεχωρίσαμε τους καλύτερους
ATHENS VOICE Choice 2022 - Taste: Η ATHENS VOICE βραβεύει τα εστιατόρια που ξεχώρισαν αυτή τη χρονιά
Και αυτή τη χρονιά που σε λίγες μέρες φτάνει στο τέλος της, οι διάσημοι σεφ και τα αγαπημένα μας εστιατόρια έδειξαν τη δυναμική τους, ανέδειξαν τις σύγχρονες διεθνείς τάσεις αλλά και την ελληνική κουζίνα, μας πρόσφεραν όμορφες στιγμές, χαρές και γεύσεις. Τους αγαπάμε, τους τιμάμε και τους επιβραβεύουμε υψώνοντας τα ποτήρια στα καλύτερα που θα έρθουν.
ΔΙΕΘΝΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑ
Soil
- C.T.C.
- Veritable
- Σπονδή
- Vezene
- GB Roof Garden
- Ράτκα
- Herve’ Restaurant
- Jerar
- Athenee
GASTRO TAVERN
Tsiftis
- Λινού Σουμπάσης &Σία
- Φίτα
- Dopios
- Τραβόλτα
- Base Grill
- Μαύρο Πρόβατο
- Bocas
- Χρύσα Χρύσα
- Άμα Λάχει
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ
Aleria
- Varoulko Seaside
- Βασίλαινας
- Delta
- Botrini’s
- Artisanal
- Cookoovaya
- Άλφicon
- Kuzina
- Άνετον
BAR RESTO
The Clumsies
- Balthazar
- The Line Athens
- Έπρεπε
- Zebra
- Rock n Roll
- 42 Barstronomy
- Iguazu
- Εφημερίδα ATH
- TGI Fridays
WINE BAR RESTO
Paleo
- Oinoscent
- By the Glass
- Kiki de Grece
- Materia Prima
- Drupes & Drips
- Heteroclito
- Τανίνη αγάπη μου
- Warehouse
- Karolos Wine Bar
ASIAN ETHNIC
Sushimou
- Nolan
- Matsuhisa
- Hong Kong
- Nyx
- Dos Hermanos
- Tuk Tuk
- Mehxa
- Madame Phu Man Chu
- Rouan Thai
PASTRY SHOPS
Sweet Alchemy
- Madame Fraise
- Ourse
- Sweet Nolan
- Choureal
- Zuccherino
- Σουίτ by Babis Zidilis
- I Cake you
- Α λα Γκρεκ
- Kookoovaya
STREET FOOD
Hoocut
- Thess Bao
- Feyrouz
- Jackaroo
- Πρίγκιπας s
- Mailo’s
- Black Salami
- Βόλβη
- Φάρμα Μπράλου
- Κτιστάκης
ΣΕΦ
Άνταμ Κοντοβάς (Saitama)
- Αλέξανδρος Τσιοτίνης (CTC)
- Γκίκας Ξενάκης (Aleria)
- Θάνος Φέσκος (Delta)
- Γιώργος Παπαζαχαρίας (Delta)
- Σήφης Μανουσέλης (Tsiftis)
- Χριστόφορος Πέσκιας (Balthazar, Dopios)
- Μανώλης Παπουτσάκης (Χαρούπι,
- Δέκα Τραπέζια)
- Μίλτος Αρμένης (Bocas)
- Χάρης Νικολούζος (Jerar)
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ένα μεζεδοπωλείο στη Θεσσαλονίκη με άλλους ρυθμούς και γεύσεις
Βρίσκεται στα άδυτα μιας disco και για να μπεις πληκτρολογείς κωδικό στην είσοδο
Premium γεύσεις με έμπνευση από την ελληνική παράδοση, εμπλουτισμένες με κάποια twist απ’ όλο τον κόσμο
Υπό την καθοδήγηση του Γιάννη Μαμφρέδα και την τεχνική του σεφ Μιχάλη Σμιάρη, η πρώτη ύλη αντιμετωπίζεται με απόλυτο σεβασμό και zero-waste φιλοσοφία
Ψάρια, θαλασσινά και εκπληκτικοί ψαρομεζέδες, όλα τους φτιαγμένα με μεράκι και τέχνη
Η τέλεια πρόταση για κάθε περίσταση
Εδώ θα βρείτε καθημερινά ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά, μια αληθινά άριστη πρώτη ύλη
Φρέσκα ψάρια ημέρας, θαλασσινά, αλλά και εκλεκτοί μεζέδες κρεατικών και μαγειρευτά που θυμίζουν σπίτι
Ο ιδιοκτήτης και σεφ Θέμης Ζεάκης, με συνέπεια και μεράκι, επιμελείται προσωπικά κάθε πιάτο
Ο Νίκος Κατσικάκης, με πολυετή παρουσία στον χώρο της προμήθειας φρέσκων ψαριών μεταφέρει εδώ όλη τη γνώση και την εμπειρία του
Από το 2000 αποτελεί σταθερή και αγαπημένη επιλογή
Η κουζίνα κινείται σε δύο επίπεδα: εδώ θα απολαύσετε και τα παραδοσιακά σας, αλλά και πιάτα που να κινούνται στη λογική του (ανεπιτήδευτου) fine dining
Με απόλυτο σεβασμό στην πρώτη ύλη και στα αλιευτικά αποθέματα, αναδεικνύει κάθε πολύτιμο κομμάτι του ψαριού μέσα από μια ουσιαστική head-to-tail φιλοσοφία και μια ξεκάθαρη zero waste δέσμευση
Στο νέο της μενού ξεχωρίζουν τα φρέσκα όστρακα, το σεβίτσε λαβράκι και ο τόνος ταρτάρ, επιλογές που αναδεικνύουν τη φυσική τους γεύση
Η φιλοσοφία του βασίζεται στη συνέπεια, στη σωστή πρώτη ύλη και σε ένα μενού που συνδυάζει ιαπωνική τεχνική με σύγχρονες fusion επιρροές
Στο τιμόνι της κουζίνας, ο σεφ Γιάννης Μπαμπάλης δημιουργεί πιάτα με οικείο χαρακτήρα και ανανεωμένη ταυτότητα
Όταν η ελληνική φιλοξενία συναντά το πρόγραμμα ZERO WASTE HORECA
Ένας καφενές, ένας έρωτας και μια σπιτική ελληνοταϊλανδέζικη γεύση
Στο Σύνταγμα υπάρχει ένα νόστιμο τραπέζι του παλιού καλού καιρού
Καθαρές γεύσεις, τίμιες μερίδες και ιδανικό ψήσιμο
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.