Το Sueltos μόλις άνοιξε στη Σαρωνίδα και σε περιμένει από το πρωί μέχρι το βράδυ με λαχταριστές προτάσεις
“Sueltos” είναι η λέξη που έχουν οι Ισπανοί για να περιγράψουν τη «χαλάρωση». Κι αυτή η λέξη ταιριάζει γάντι στο καινούργιο all day της Σαρωνίδας. Το Sueltos, άνοιξε πριν 1,5 μήνα, βρίσκεται μόλις 100μ. από την παραλιακή λεωφόρο (δηλαδή από τη θάλασσα) και είναι το ιδανικό σημείο εκεί στα νότια για να βγεις για ένα καφέ ή ένα (όντως χαλαρό) ποτό και να ξεγνοιάσεις. Παρεΐστικο και χαρούμενο σε περιμένει από τις 7 το πρωί μέχρι αργά το βράδυ.
Το brunch σερβίρεται καθημερινά και σε όλη τη διάρκεια της ημέρας και περιλαμβάνει άκρως λαχταριστές προτάσεις. Θα βρεις από αυγά καγιανά και ομελέτες μέχρι και light εκδοχή του brunch (γιαούρτι με ξηρούς καρπούς και φρουτοσαλάτα). Κυρίως όμως θα βρεις κάτι κολασμένα pancakes σε αρκετές ασυνήθιστες γεύσεις. Αν είσαι πληθωρικός τύπος δοκίμασε τα pancakes με bueno, ferrero ή banoffee, ενώ αν είσαι οπαδός της υγιεινής διατροφής τα pancakes με ταχίνι και μέλι φτιάχτηκαν για εσένα.
Πέρα από το brunch όμως, το Sueltos έχει ένα εκτενέστατο μενού με επιλογές που μας… χορταίνουν όλους. Pizza, pasta και rizotti αφιερώνονται σπέσιαλ στους λάτρεις της ιταλικής κουζίνας, τα ζουμερά burger δεν αφήνουν κανέναν παραπονεμένο, ενώ για σνακ, υπάρχει πάντα η σταθερή αξία του club sandwich. Τα νόστιμα όμως δεν τελειώνουν εδώ. Για ένα πιο πλήρες γεύμα ξεκίνα με τη σαλάτα προσούτο (με ρόκα, γαλλική σαλάτα, ψητά σπαράγγια, crispy προσούτο, flakes παρμεζάνας και dressing λεμόνι-βασιλικού), συνέχισε με το ψαρονέφρι με σαλάτα ψητού και πουρέ πατάτας ή με την tagliata με αρωματισμένο βούτυρο, πουρέ καρότου και ψητά σπαράγγια. Από τα κυρίως πιάτα, αξίζει να δοκιμάσεις και τα χοιρινά φιλετάκια με σάλτσα μουστάρδας, αλλά και το αρνίσιο παϊδάκι με Jack Daniel’s sauce και γλυκοπατάτα. Για ένα γλυκό τέλος η σπιτική πορτοκαλόπιτα είναι ότι πρέπει.
Το βράδυ περνάει ευχάριστα με τις χαλαρωτικές μουσικές και τα δροσερά cocktails του Sueltos. Κι αν οι latin ρυθμοί σε παρασύρουν να χορέψεις λίγο παραπάνω, μην ανησυχείς… Πάντα υπάρχει το άκρως δροσιστικό Perrier® να σε ξεδιψάσει…
Tip: Με κάθε καφέ που παίρνεις take out, το Sueltos σου κάνει δώρο ένα αφράτο donut. Οπότε αν κατευθύνεσαι προς την παραλία, πάρε καφέ και ντονατσάκι από εδώ!
Στην κουζίνα βρίσκεται ο βραβευμένος σεφ Δημήτρης Πυλιώτης, ο οποίος παρουσιάζει μια πρόταση που αναδεικνύει την ελληνική κουζίνα μέσα από καθαρές γεύσεις, προσεκτικές τεχνικές και σεβασμό στην πρώτη ύλη.
Μιάμιση ώρα από την Αθήνα, το Destino all day & night bar συνδυάζει brunch, comfort γεύσεις, sushi, cocktails και μουσική σε ένα προσεγμένο spot δίπλα στη θάλασσα
Ο κατάλογος δεν επιδιώκει εντυπωσιασμό, αλλά ισορροπία, συνέπεια και καθαρό γευστικό αποτύπωμα, με πιάτα που στηρίζονται στην απλότητα της καλής πρώτης ύλης.
Ο ιδιοκτήτης και σεφ Βαγγέλης Δαμίγος, έχει διαμορφώσει τη μαγειρική του φιλοσοφία μέσα από πολυετή πορεία σε απαιτητικές κουζίνες της Ισπανίας, της Δανίας, της Αγγλίας και της Αθήνας
17°
