Φτάνουμε ένα παγωμένο βράδυ, ένα από τα πρώτα του χειμώνα, αλλά το επόμενο λεπτό, τη στιγμή δηλαδή που ανοίγει η πόρτα, μας τυλίγει μια γλυκιά ζέστη που κοκκινίζει τα μάγουλα και μας καρφιτσώνει ένα αυθόρμητο χαμόγελο στα χείλη. Δεν συμβαίνει συχνά, αλλά τα εστιατόρια που η σάλα τους σου θυμίζει σαλόνι φιλικού σπιτιού υπάρχουν. Και το Chefi είναι ανάμεσά τους.
Πριν μερικά χρόνια προσγειώθηκε στο Χαλάνδρι και έγινε γνωστό για τις ωραίες γαστρονομικές του προτάσεις και αυτή τη μαγική αυλή που φέρνει την άνοιξη στα μεσημέρια μας. Από φέτος όμως το Chefi άλλαξε τη ρότα του, ανακαινίστηκε, πρόσθεσε την επεξήγηση «grill» δίπλα στο όνομά του και αποφάσισε να μας μυήσει στα νόστιμα μονοπάτια του comfort food. Και αυτό, για αρχή, σημαίνει ότι σταρ του μενού είναι η σχάρα. Γιατί ποιος δεν νιώθει καλύτερα, όταν έχει μπροστά του ένα ολόσωστα ψημένο ribeye, ένα μυρωδάτο και αχνιστό bon fillet, ένα χοιρινό iberico ή μια picanha φημισμένη; Την picanha σκέφτομαι όσο κοιτάω το μενού, «μην τυχόν και δεν πάρεις την picanha» με έχουν ήδη δασκαλέψει οι φίλοι που ξέρουν.
Αλλά εγώ, έτσι που χαζεύω τον κατάλογο, άλλα λιγουρεύομαι και ξεστρατίζω... Αντί για picanha καταλήγω στο burger που μου τράβηξε την προσοχή και, όσο περιμένω, κοιτάω το σουπλά μου: «There are no perfect moments» με ενημερώνει, «You just take the moment and make it perfect» (Δεν υπάρχουν τέλειες στιγμές. Απλά πάρε τη στιγμή και κάν’ την τέλεια). Ψέματα; Καθόλου. Η στιγμή ωστόσο που φτάνει το black angus burger μου, μαζί με φρέσκες τηγανητές πατάτες και σος παρμεζάνας, είναι μια αληθινά τέλεια στιγμή και δεν θέλω να τη διαταράξω.
Δοκιμάζω ακόμα την υπέροχη πράσινη σαλάτα (ρόκα, αχλάδι, μαρμελάδα ελιάς, ξηρό ανθότυρο και dressing με μέλι και λεμόνι), το hot dog Chefi Style, δηλαδή ένα λαχταριστό λουκάνικο που ήρθε πάνω σε αυγόφετες με μαρμελάδα ντομάτας και μια μους φασολάδας, που, ω ναι, του πήγαινε πολύ. Και ακόμα το ριζότο χωριάτικη σαλάτα, πλούσια χυλωμένο και με γεύση... χωριάτικης σαλάτας, ένα πιάτο του προηγούμενου καταλόγου που όμως γνώρισε μεγάλες δόξες και για αυτό ενσωματώθηκε έπειτα από ομόφωνη ψηφοφορία και στο καινούργιο μενού. Αν με ρωτούσατε όμως για τι θα ξαναγύριζα, θα απάνταγα με το χέρι στην καρδιά: «Για τα χοιρινά sliders, τον ορισμό του comfort food». Και για το γλυκό, φυσικά. Το tiramisu με παγωτό καραμέλα, αλλά και το Chocolate Orgasm (μίνι λάβα, γκοφρέτα, καραμελωμένη σοκολάτα και παγωτό) είναι από τα ωραιότερα γλυκά εστιατορίων που έχω δοκιμάσει.
Περικλέους 31, Χαλάνδρι, 210 6815774, www.chefi.gr, Fb: @chefi.grill, προσφέρεται υπηρεσία parking, Ωράριο Λειτουργίας: Τετάρτη - Πέμπτη: από τις 19:00, Παρασκευή – Σάββατο: από τις 13:00, Κυριακή: 13:00 – 17:00
ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ
Αν θέλετε να τα δοκιμάσετε κι εσείς (πρέπει), η A.V και το Chefi Grill θα κληρώσουν 5 γεύματα για 2 άτομα (και μάλιστα με ειδικά μενού Athens Voice). Για να λάβετε μέρος στον διαγωνισμό στείλτε ένα e-mail με θέμα «Chefi Grill» και τα στοιχεία επικοινωνίας σας (ονοματεπώνυμο και τηλέφωνο) στο contest@athensvoice.gr μέχρι τις 13/12. Οι νικητές θα μπορούν να απολαύσουν το γεύμα τους από Τετάρτη έως Πέμπτη βράδυ (από τις 19.00), Παρασκευή από τη 13.00, Σάββατο μεσημέρι και Κυριακή 13.00 - 17.00, εφόσον κάνουν πρώτα κράτηση. Αν θέλετε κι άλλες προσκλήσεις, μείνετε συντονισμένοι στο Athens Voice Radio 102,5.
*Σημειώνεται ότι η συγκέντρωση των στοιχείων αυτών προορίζεται αποκλειστικά και μόνο για τις ανάγκες της συγκεκριμένης προωθητικής ενέργειας και γίνεται με τη συγκατάθεση των συμμετεχόντων από τη στιγμή που στείλουν το σχετικό e mail. Τα στοιχεία των νικητών η εταιρεία Athens Voice θα τα χορηγήσει μόνο στο εστιατόριο Chefi. Καμία επεξεργασία των παραπάνω στοιχείων δεν θα πραγματοποιηθεί από την εταιρεία Athens Voice. Τα παραπάνω στοιχεία θα τηρηθούν σε αρχείο της Athens Voice και θα διαγραφούν από αυτό με την ολοκλήρωση της διαδικασίας του διαγωνισμού.
Με ρίζες στην παράδοση και καθοδηγούμενη από την ακρίβεια, η κουζίνα τιμά τις κλασικές τεχνικές, τα εξαιρετικά υλικά και τις τολμηρές, εκλεπτυσμένες γεύσεις
11°
