- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Για φαντάσου. Πέστροφα καπνιστή, λέει, σε τυλιχτό. Συνοδεία χειροποίητης φάβας, κάππαρης, κρεμμυδιού και ντομάτας. Κι όλα μέσα σε μια υπέροχα αφράτη πίτα από καλαμπόκι. Αυτό το μεγαλείο μόνο ένας αληθινός πρίγκιπας θα μπορούσε να φανταστεί και να υλοποιήσει και δεν είναι άλλος από τον γνωστό σου πρίγκιπα της Χαριλάου Τρικούπη.
Ο πρίγκιπας που λέτε, που σερβίρει την παραπάνω εκδοχή και με καπνιστό χέλι (πέστροφα και χέλι έρχονται από τα Γιάννενα), έγινε διάσημος γιατί αγαπάει τη λεπτομέρεια, περνώντας το τυλιχτό σε άλλο επίπεδο. Με μεγάλους πρωταγωνιστές τα κεμπάπια Φλωρίνης (μίξη από χοιρινό, μοσχάρι και πρόβειο κιμά), τη χοιρινή πανσέτα, την προβατίνα, το βουβαλίσιο κρέας, όλα φερμένα από φάρμες μικρών Ελλήνων παραγωγών. Όπως θα σου πει κι ο ίδιος, πίνοντας ένα από τα καλύτερα τσίπουρα της ζωής σου, σκοπός είναι να απολαύσεις, ακόμα και περπατώντας, γεύσεις που θα δοκίμαζες μόνο σε κάποιο καλό εστιατόριο – σε τιμές γειτονιάς.
Ωράριο Λειτουργίας: 12.00-24.00, διανομή: 13.00-23.30, Κυριακή κλειστά.
Χαριλάου Τρικούπη 23, 2114050070, www.prigkipas.gr, Fb: @Prigkipas.Exarcheia, Instagram: prigkipas.exarcheia
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Στο «Παραφλού» για κότσι χοιρινό με λάχανο και γούστα Εβρίτικα
Μια ακόμη αλλαγή για το ιστορικό εστιατόριο του Ζαππείου
Ο παππούς Θανάσης καθιέρωσε πρώτος το menu degustation
Για πρώτη φορά ο οδηγός Michelin βραβεύει εστιατόρια και εκτός Αθηνών
Το πιο διαχρονικό ιαπωνικό εστιατόριο της Αθήνας έχει πολλά και ωραία για την καινούργια σεζόν
Και μαζί σπιτικά τυριά, σαλάτες από μποστάνι, κεμπαπάκια και άλλα βουνίσια
Οι διάφανοι, ατμοσφαιρικά φωτισμένοι θόλοι (igloos) δημιουργούν έναν ιδιωτικό, προστατευμένο και φιλόξενο χώρο για δείπνο
Το παραδοσιακό ελληνικό καφενείο συναντά την κομψότητα ενός παριζιάνικου bistro
Πρωταγωνιστικό ρόλο έχει το ιαπωνικό comfort street food
Το μενού, το οποίο επιμελείται ο ιδιοκτήτης και σεφ Έλβι-Δημήτρης Ζύμπα, σπάει τους κανόνες με instant-classic πιάτα
Από το 2009 παραμένει το πιο δημοφιλές ταϊλανδέζικο της πόλης
Και πανκ και αριστοκρατικό, αξέχαστη κρεατοφαγία στο Κολωνάκι
Μία από τις εστιατορικές αφίξεις που θα μας απασχολήσουν πολύ φέτος
Το δημοφιλές εστιατόριο του Συντάγματος κατεβαίνει στα νότια από το Abros Group
Στην Αίγινα, ένας νέος σεφ συναντά τον κόσμο μέσα από τη γεύση, κρατώντας την ελληνική παράδοση στο κέντρο της κουζίνας του. Μιλήσαμε μαζί του.
Ένα γνώριμο στέκι άλλαξε πρόσωπο και το opening party έδειξε πως η Καλλιθέα ήταν ήδη έτοιμη για την επιστροφή του
Φαΐν θεϊκόν γκουρμέ ποντιακόν τ’ομμάτιαν σ’ να βλέπνε!
Συνοικιακό, παλαιάς κοπής κλασικό καφέ με κάθε του πιάτο μπουκιά και συχώριο
Το μυστικό ενός burger δεν βρίσκεται σε ένα μόνο συστατικό
Εδώ, η πρώτη ύλη δεν κρύβεται πίσω από περίπλοκες τεχνικές ή υπερβολικές σάλτσες
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.