Ο καφές γίνεται το νέο κακάο; Προβλέψεις για πτώση τιμών μετά το ράλι

Η αγορά καφέ βρίσκεται στο επίκεντρο έντονων συζητήσεων, καθώς όλο και περισσότεροι αναλυτές εκτιμούν ότι μπορεί να ακολουθήσει την πορεία του κακάο, το οποίο κατέρρευσε μετά από ιστορικά υψηλά επίπεδα τιμών. Το ζήτημα κυριάρχησε στο ετήσιο συνέδριο της National Coffee Association στην Τάμπα της Φλόριντα, με αρκετούς ειδικούς να προβλέπουν σημαντική πτώση των τιμών του καφέ μέσα στους επόμενους μήνες.

Η σύγκριση του καφέ με το κακάο και ένα γνώριμο μοτίβο

Οι ομοιότητες μεταξύ των δύο αγορών εντοπίζονται κυρίως στην πορεία των τιμών. Το κακάο εκτινάχθηκε σε ιστορικό υψηλό τον Δεκέμβριο του 2024, ξεπερνώντας τα 12.000 δολάρια ανά τόνο, λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών που περιόρισαν την παραγωγή. Ωστόσο, μέσα σε λίγο περισσότερο από έναν χρόνο, οι τιμές κατέρρευσαν πάνω από 70%.

Η πτώση αυτή αποδόθηκε κυρίως στη μείωση της ζήτησης: οι καταναλωτές περιόρισαν την κατανάλωση ακριβών προϊόντων σοκολάτας, ενώ οι εταιρείες προχώρησαν σε μικρότερες συσκευασίες ή αντικατάσταση μέρους του κακάο με φθηνότερα υλικά.

Αντίστοιχα, ο καφές arabica κατέγραψε ιστορικό υψηλό τον Φεβρουάριο του 2025, λόγω προβλημάτων παραγωγής στις τροπικές περιοχές και εμπορικών στρεβλώσεων από δασμούς των ΗΠΑ. Έκτοτε, οι τιμές άρχισαν να υποχωρούν, καθώς ενισχύονται οι προσδοκίες για αυξημένη παραγωγή, κυρίως στη Βραζιλία.

Πίεση στη ζήτηση με τους καταναλωτές να αλλάζουν συνήθειες

Σχετικό Άρθρο

Πολιτικη & Οικονομια Γιατί η τιμή του καφέ αυξάνεται συνεχώς

Newsroom 23.05.2024, 13:50

Η άνοδος των τιμών φαίνεται να έχει ήδη επηρεάσει τη συμπεριφορά των καταναλωτών. Σύμφωνα με έρευνα της National Coffee Association σε 1.500 άτομα στις ΗΠΑ, το 61% δήλωσε ότι έχει λάβει μέτρα για να περιορίσει τις δαπάνες του για καφέ.

Μεταξύ των αλλαγών περιλαμβάνονται λιγότερες επισκέψεις σε καφετέριες, αυξημένη κατανάλωση στο σπίτι και στροφή σε φθηνότερες μάρκες. Παρά τη μείωση της δαπάνης, ο συνολικός αριθμός καταναλωτών καφέ δεν παρουσίασε πτώση.

Στην ίδια κατεύθυνση κινήθηκε και η αγορά: οι πιο ακριβοί ήπιοι arabica, όπως οι καφέδες από Κολομβία και Κεντρική Αμερική, χάνουν μερίδιο αγοράς, ενώ οι φθηνότεροι robusta ενισχύονται.

Το 2025, η ζήτηση καφέ παρέμεινε στάσιμη, σε αντίθεση με την προ πανδημίας περίοδο, όταν αυξανόταν κατά περίπου 2,3% ετησίως.

Σχετικό Άρθρο

Πολιτικη & Οικονομια Ανεβαίνει ξανά η τιμή του καφέ: Πώς διαμορφώνονται οι αυξήσεις σε σούπερ μάρκετ και καφετέριες

Newsroom 13.02.2025, 09:04

Προβλέψεις για πτώση – Αλλά όχι χωρίς επιφυλάξεις

Αναλυτές εκτιμούν ότι οι τιμές θα συνεχίσουν να υποχωρούν. Κάποιοι προβλέπουν επίπεδα κοντά στα 2 δολάρια ανά λίβρα έως το τέλος του έτους, ενώ πιο απαισιόδοξες εκτιμήσεις κάνουν λόγο για πτώση έως και τα 1,80 δολάρια.

Ωστόσο, δεν υπάρχει απόλυτη συμφωνία ότι ο καφές θα ακολουθήσει πλήρως την πορεία του κακάο. Ένα βασικό σημείο διαφοροποίησης είναι ότι η ζήτηση καφέ δεν έχει καταρρεύσει, αλλά απλώς επιβραδύνθηκε.

Παράλληλα, η αναμενόμενη παραγωγή-ρεκόρ στη Βραζιλία ενδέχεται να μην οδηγήσει σε απότομη πτώση τιμών, καθώς οι παραγωγοί εμφανίζονται οικονομικά ισχυροί και σκοπεύουν να διαθέσουν την παραγωγή τους σταδιακά, διατηρώντας μέρος των αποθεμάτων.

Σύμφωνα με αναλυτές, η αποκλιμάκωση των τιμών μπορεί τελικά να φτάσει στους καταναλωτές, ενισχύοντας εκ νέου τη ζήτηση το 2026, με εκτιμώμενη αύξηση περίπου 2%.

Πηγή: Reuters