Ανατιμήσεις στον καφέ από το νέο έτος: Πώς διαμορφώνεται η τιμή στο ράφι και την καφετέρια

Ανατιμήσεις αναμένονται με το νέο έτος στις τιμές του καφέ. Σύμφωνα με το Mega, η εκτόξευση των διεθνών τιμών, η επαναφορά του ΦΠΑ στο 24% ήδη από 1/7/24 για κατανάλωση στο κατάστημα και οι αυξήσεις στο ρεύμα, δημιουργούν την τέλεια καταιγίδα της ακρίβειας.

Σύμφωνα με την καφεπαραγωγό που ζει και εργάζεται στην Αιθιοπία, Ελεάννα Γεωργαλή, «αυτό που έχουν αλλάξει είναι η διεθνής αγορά του καφέ, γιατί αυτή τη στιγμή υπάρχει μεγάλη έλλειψη καφέ στη Βραζιλία και στο Βιετνάμ. Η έλλειψη αυτή έχει εκτοξεύσει τις τιμές του καφέ στο χρηματιστήριο. Όλοι οι παραγωγοί του καφέ έχουν ανεβάσει τις τιμές. Μέχρι και 5 χρόνια πριν που αγοράζαμε κόκκινο καφέ από το παραγωγό στο 0,60 cents/κιλό, τώρα αγοράζουμε 2 δολάρια το κιλό. Έτσι αυτό μεταφράζεται ως 6-7 δολάρια/κιλό ο πράσινος καφές στο παραγωγικό σημείο. Στην εξαγωγή μπορεί να φτάσει στα 10 δολάρια το κιλό. Η έλλειψη του καφέ οφείλεται στις κλιματικές συνθήκες. Ο καφές είναι πολύ ευαίσθητος σε αυτές τις αλλαγές. Η κλιματική αλλαγή μεταφράζεται διαφορετικά από χώρα σε χώρα. Σε μας φέτος είχε πάρα πολλές βροχές οι οποίες σαπίζουν τον καφέ. Καλούμαστε να καλύψουμε αυτό το κενό». 

Όπως διευκρίνισε στο Mega, η κ. Γεωργαλή: «Η κατανάλωση του καφέ έχει αυξηθεί, γιατί πλέον καταναλώνει καφέ και η Ασία. Εκεί που κατανάλωναν τσάι τώρα καταναλώνουν καφέ πχ Κίνα και Ταϊλάνδη. Οι καφεκόπτες περιμένουν ότι τιμές θα αυξηθούν τουλάχιστον κατά 2 ευρώ/κιλό και ειδικά στην Ελλάδα που υπάρχει μεγάλη φορολογία στον καφέ. Η καρδιά του καφέ είναι στην Αιθιοπία».

Οι τιμές του καφέ

Καφές από την Αιθιοπία (2 είδη καφέ και οι τιμές τους)

Sidamo Gr2:

-6,3 $ / Kg (2023)

-7,7 $ / Kg (2024)

Sundried Yirgachefe

-8,5 $ / Kg (2023)

-10,25 $ / Kg (2024)

Πού θα κυμανθεί η τιμή του καφέ μετά την αύξηση

Σύμφωνα με τα νέα δεδομένα που αναμένονται το επόμενο διάστημα, η τιμή του καφέ θα διαμορφωθεί: 

Στο ράφι:

—εσπρέσο σε κάψουλες 10τμχ

Σήμερα: από 5,10€ -> 5,90€ έως 6,60€

με αύξηση 15% – 30%, αντίστοιχα

Στην καφετέρια:

—σερβιριζόμενος εσπρέσο

Σήμερα: από 3€ -> 3,45€ έως 3,90€ με αύξηση 15% – 30%, αντίστοιχα

—φρέντο εσπρέσο

Σήμερα: από 3,60€ -> 4,10€ έως 4,70€

—φρέντο καπουτσίνο

Σήμερα: από 4,20€ -> 4,80€ έως 5,50€