Αυστρία: Χρεοκόπησε το εργοστάσιο που έφτιαχνε τα διάσημα σοκολατάκια του Μότσαρτ

Η πόλη Σάλτσμπουργκ στην Αυστρία μόλις έχασε τα δικαιώματα στο πιο αγαπημένο σουβενίρ από όλα - σοκολατάκια Μότσαρτ σε μέγεθος μπουκιάς που φέρουν το ομοίωμα του μουσικού θαύματος.

Τον περασμένο μήνα έφυγε από τη γραμμή παραγωγής στο προάστιο Grödig της Αυστρίας η τελευταία σοκολάτα Mozartkugel του Σάλτσμπουργκ, ένα γλύκισμα γεμάτο με μάρζιπαν, φιστίκι και νουγκά, που εφευρέθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα.

Το εργοστάσιο που παρήγαγε 57 εκατ. σοκολατάκια Mozartkugel ετησίως έκλεισε στο τέλος του έτους, αφού ο παρασκευαστής Salzburg Schokolade χρεοκόπησε, εν μέρει λόγω της εκτίναξης των τιμών του κακάο.

Αν και οι λιχουδιές έχουν πολλές απομιμήσεις, μόνο η αυθεντική «Echte Salzburger Mozartkugel» παραγόταν μαζικά για εξαγωγή στην αυστριακή πόλη. Το συνδικάτο Pro-Ge που εκπροσωπεί τους εργαζόμενους αποκάλεσε το εργοστάσιο Mozartkugel την «καρδιά της περιοχής», όπου το προσωπικό ήταν «υπερήφανο για ένα προϊόν που έκανε τον γύρο του κόσμου».

Παρά την τοπική καταγωγή τους, η άδεια παραγωγής ανήκει εδώ και αρκετά χρόνια στον αμερικανικό όμιλο Mondelez International, ο οποίος παράγει διεθνείς μάρκες όπως τα μπισκότα Oreo και οι σοκολάτες Toblerone.

Μετά την πτώχευση της Salzburg Schokolade μετά από τρία χρόνια προσπαθειών διάσωσης, η Mondelez δήλωσε ότι θα αναζητήσει στο περιφερειακό δίκτυο παραγωγής της μια νέα τοποθεσία για την παραγωγή των Mozartkugeln.

Σχετικό Άρθρο

Κοσμος Αυστρία: Στόχος τζιχαντιστών η «εποχή των βιενέζικων χορών»

Newsroom 15.01.2025, 19:31

Η ταυτότητα του Σάλτσμπουργκ, της τέταρτης μεγαλύτερης πόλης της Αυστρίας, είναι άρρηκτα συνυφασμένη με τον Μότσαρτ, προσδίδοντας υπέρμετρη πολιτιστική αίγλη στην κοινότητα των μόλις 150.000 κατοίκων.

Το ίδιο το παιδί-θαύμα είχε μια αμφίθυμη σχέση με τη γενέτειρά του, όπου υπηρέτησε στην αυλή του αρχιεπισκόπου, παραπονούμενος σε επιστολές του ότι τη θεωρούσε βαρετή, επαρχιακή και αποπνικτική. Τελικά μετακόμισε στα 20 του χρόνια στην πιο κοσμοπολίτικη πρωτεύουσα Βιέννη.

Μετά τον πρόωρο θάνατο του Μότσαρτ στα 35 του χρόνια, η χήρα του, Κόνσταντσε, φορτωμένη με χρέη, επέστρεψε τελικά στο Σάλτσμπουργκ και πιστώνεται ευρέως ότι διατήρησε -και αξιοποίησε- την κληρονομιά του.

Πηγή: Guardian