«Δύσκολοι οι καιροί για την Ιρλανδία. Αλλά αυτή η χώρα έχει καρδιά», γράφει η δημοσιογράφος, Τζένιφερ Ο’ Λίρι από το Δουβλίνο. Η ρεπόρτερ πείστηκε για τη φιλανθρωπία των συμπολιτών της κάνοντας μια βόλτα στη δυτική ακτή της Δημοκρατίας της Ιρλανδίας, στην πόλη Galway, όπου λειτουργεί μια από τις πιο διάσημες συλλογικές κουζίνες της χώρας.
Το Twist Soup Kitchen άνοιξε το 2006 από τον Όλιβερ Γουίλιαμς. Προσφέρει δωρεάν φαγητό σε όλους -έχοντες και μη έχοντες. Όσοι μπορούν να πληρώσουν για το φαγητό τους, κάνουν μια απλή δωρεά στο μαγαζί. Το πιο δημοφιλές πιάτο ημέρας είναι οι όλων των ειδών σούπες. Οι ντόπιοι αποκαλούν τον Όλιβερ «σεφ» της κρίσης. «Δεν πίστευα ποτέ ότι θα χρειαστώ τις υπηρεσίες ενός τέτοιου μέρους», λέει η 42χρονη Κίραν Κόνελι, «αλλά τώρα που δεν έχω δουλειά, σπίτι. Τι να κάνω; Μόνο στο Twist Soup Kitchen αισθάνομαι πια οικεία και ότι περιτριγυρίζομαι από ανθρώπους που είναι στην ίδια κατάσταση. Εδώ έχω πάντα ένα πιάτο φαΐ και ένα κρεβάτι για να ξαποστάσω».
Πρόσφατη κυβερνητική έρευνα διαπίστωσε ότι το 10% των Ιρλανδών βασίζονται στη δωρεάν διανομή φαγητού για την καθημερινή διατροφή τους. Ο Όλιβερ δηλώνει εντυπωσιασμένος από τους ανθρώπους που έρχονται στο μαγαζί του. «Ανήκουν σε διάφορες τάξεις», λέει. Σ’ ολόκληρη τη χώρα, έτσι και στο Galway, οι περισσότερες επιχειρήσεις έχουν βάλει λουκέτο. Αλλά οι φιλανθρωπικές «σουπερί» είναι μια τάση που μάλλον επιβιώνει.
14°
