Ο καφές του José Abelardo Díaz Enamorado από την Ονδούρα κέρδισε το βραβείo “Best of the Best” στη Δεύτερη Ετήσια Απονομή του Διεθνούς Βραβείου Καφέ Ernesto Illy που έλαβε χώρα στη Νέα Υόρκη.
Το 1966 ο Díaz Enamorado και η σύζυγός του, Daysi Clemencia Reyes, άρχισαν να καλλιεργούν καφέ στο χωριό El Chimizal στην περιοχή Erandique σε 1,5 εκτάριο. Τότε, δεν θα φαντάζονταν ποτέ ότι ο εξαιρετικής ποιότητας καφές τους θα έφτανε στο σημείο να βραβευτεί ως ο καλύτερος καφές που παράχθηκε για την illycaffé, μια εταιρεία-ηγέτη στον κόσμο του καφέ.
Το βραβείο παρέλαβε ο José Abelardo Díaz Enamorado, σημερινός καλλιεργητής της μικρής αυτής έκτασης στην Ονδούρα. Η διάκριση όμως δεν ήταν καθόλου εύκολη υπόθεση. Η παρτίδα καφέ του José ξεχώρισε ανάμεσα σε 27 παρτίδες καφέ από τις καλύτερες του κόσμου που έβγαλε η φετινή συγκομιδή. Μια ανεξάρτητη διεθνής κριτική επιτροπή, αποτελούμενη από ειδικούς εμπειρογνώμονες στον χώρο του καφέ και της γαστρονομίας, πραγματοποίησε μια σειρά από τυφλές γευσιγνωσίες, δοκιμάζοντας την παραγωγή καφέ από 9 χώρες, προκειμένου να βρει τον καλύτερο παραγωγό που φέτος παρήγαγε τον καλύτερο καφέ για την illy caffé. Ο José συγκέντρωσε την υψηλότερη βαθμολογία, κερδίζοντας επάξια το Διεθνές Βραβείο Καφέ Ernesto Illy.
«Είναι τιμή και ευχαρίστηση να βραβεύουμε τον κύριο Díaz Enamorado για την υψηλή ποιότητα του καφέ, ο οποίος καλλιεργείται με βιώσιμες μεθόδους παραγωγής όπως εξάλλου και όλων των φιναλίστ μας», δήλωσε ο Andrea Illy, Πρόεδρος της illy caffè.
Ο καφές του José, αλλά και των υπόλοιπων φιναλίστ που προέρχεται από τη Βραζιλία, την Κολομβία, την Κόστα Ρίκα, την Αιθιοπία, τη Γουατεμάλα, την Ινδία, τη Νικαράγουα και τη Ρουάντα, θα γίνει μέρος του εξαίσιου χαρμανιού illy, γνωστό σε όλους μας εδώ και δεκαετίες για την αξεπέραστη ποιότητά του. Υπομονή. Θα έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε σύντομα όλους τους καφέδες, καθώς η illy θα τους διαθέσει στην αγορά ως καφέδες μοναδικής προέλευσης σε επιλεγμένες τοποθεσίες illy.
Λίγα λόγια για το πρόγραμμα επιβράβευσης της Illy
Το Διεθνές Βραβείο Καφέ Ernesto Illy πήρε το όνομά του από τον ιδρυτή της illycaffè αποτελεί ορόσημο για την εταιρία. Πριν από τρεις δεκαετίες η illy caffe ξεκίνησε ένα πρόγραμμα επιβράβευσης στη Βραζιλία (Prêmio Brasil de Qualidade do Café para Espresso) για να δώσει κίνητρο στους καλλιεργητές καφέ να συνεχίσουν. Μέσα από το πρόγραμμα αυτό, που συνεχίζει μέχρι και σήμερα, η εταιρεία επιλέγει με πολύ αυστηρά κριτήρια τους καλύτερους παραγωγούς καφέ Arabica και αγοράζει χωρίς μεσάζοντες. Αμείβει τους καλλιεργητές δίκαια για την άριστη ποιότητα του καφέ που παράγουν (κατά μέσο όρο 30% παραπάνω από την τιμή της αγοράς) ώστε η παραγωγή τους να είναι βιώσιμη. Αυτό σημαίνει ότι η Illycaffé ακολουθεί και επενδύει στο μοντέλο του άμεσου εμπορίου, τη στιγμή που οι περισσότεροι καφέδες αγοράζονται μέσω χρηματιστηρίου ή μεσαζόντων, γεγονός που δεν μπορεί να εξασφαλίσει ούτε σταθερή ποιότητα αλλά ούτε και βασικό μισθό για τις 25 εκατομμύρια οικογένειες καλλιεργητών.
12°
