Visual Browsing
Roll & Roll, εκεί που το σουβλάκι είναι με rib eye

Roll & Roll, εκεί που το σουβλάκι είναι με rib eye

Το εθνικό street food και η νέα του εποχή
Ο Χρήστος Μπάρκας φτιάχνει αποκλειστικά για το Roll & Roll, το νέο ψητοπωλείο στο Σύνταγμα, τρία αλλιώτικα τυλιχτά

Τα τελευταία χρόνια έχουμε αρχίσει να παίρνουμε το σουβλάκι πολύ στα σοβαρά. Όλο κι ανοίγουν ψητοπωλεία που προσέχουν πολύ τις πρώτες ύλες τους, που σκέφτονται λίγο παραπέρα από τον κανόνα «χοιρινό/κοτόπουλο», που βάζουν διάσημους σεφ να ψιλοκόβουν τον γύρο. Τον ίδιο δρόμο ακολουθεί και το Roll & Roll που εδώ και λίγο καιρό άνοιξε στο κέντρο. Στο Roll & Roll κάθε τυλιχτό παίρνει τον τίτλο ενός αξέχαστου rock anthem, ενώ οι μερίδες του εμπνέονται το όνομά τους από τους μουσικούς θρύλους, κάτι που σημαίνει ότι μπορείς να πεις «Πιάσε ένα Freddie Mercuri» ή «Τον Elvis Presley τον θέλω χωρίς κρεμμύδι».

Δεν είναι όμως τα ονόματα που κάνουν τη διαφορά, όσο οι πρωτότυπες ιδέες στο μενού. Με μια γρήγορη ματιά θα βρεις προτάσεις όπως το τυλιχτό με ψιλοκομμένη πανσέτα, χαλούμι & σος μαύρης τρούφας (φυσικά και ακούει στο όνομα “Thunderstruck”) ή το τυλιχτό με rib eye angus, σος BBQ & πάπρικα (“Imagine”) ή ακόμα και με μπιφτέκι Black Angus και σος γιαουρτιού (το τιμημένο “Kashmir”).

Χρήστος Μπάρκας
Χρήστος Μπάρκας

Ο Χρήστος Μπάρκας (ο διάσημος… «κρατς» του περσινού Master Chef) επίσης δημιούργησε για το Roll & Roll τρία τυλιχτά, που απ’ όσο ακούμε κάνουν χαμό μεγάλο: το “Steak Roll” με rib-eye και σος ροκφόρ, το “Fish Roll” με ζουμερή κροκέτα βακαλάου και σος ταρτάρ, αλλά και το “Egg Roll” με λαχταριστή ομελέτα και γαλοτύρι.

Κολοκοτρώνη 14, Σύνταγμα, 2103251010 // Πλατεία Γεωργακοπούλου, Βούλα, 2108995561

Δειτε επισης

Back to top

Προσεχως

Το Soundtrack της Πόλης
Athens Voice 102.5