Για αυτή τη μους σοκολάτας θα χρειαστείς μόλις δύο υλικά: κρέμα γάλακτος και σοκολάτα. Αυτό ήταν! Είναι από εκείνα τα γλυκά που μοιάζουν να είναι αγορασμένα από ακριβό ζαχαροπλαστείο, ενώ στην πραγματικότητα δεν χρειάζεται καμία προσπάθεια για να τα φτιάξεις. Αυτή η συνταγή είναι τέλεια όταν χρειάζεσαι κάτι σπέσιαλ για να σερβίρεις στο τραπέζι, αλλά δεν έχεις χρόνο να ασχοληθείς. Έχει μόνο έναν κανόνα: αγόρασε καλής ποιότητας σοκολάτα.
1 ½ φλιτζάνι κρύα κρέμα γάλακτος, χωρισμένη σε δύο μέρη
1 φλιτζάνι καλής ποιότητας σταγόνες σοκολάτας ή σοκολάτα σπασμένη σε μικρά κομμάτια
Για το γαρνίρισμα (προαιρετικά): τριμμένη σοκολάτα, ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί, σαντιγί
Easy
€
60'
4
Μερίδες
All
521
Γλυκά - Επιδόρπια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε στον φούρνο μικροκυμάτων την κρέμα γάλακτος για 1 λεπτό. Ρίχνουμε στο μπολ τη σοκολάτα και ανακατεύουμε. Αφήνουμε το μπολ στην άκρη για 5 λεπτά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
Με σύρμα χειρός ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο. Αφήνουμε στην άκρη, να κρυώσει εντελώς.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος (1 φλιτζάνι). Χτυπάμε με μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψει και να γίνει συμπαγής. Μεταφέρουμε τη μισή ποσότητα σε ένα μικρό μπολάκι και τη βάζουμε στο ψυγείο. Αργότερα θα γαρνίρουμε με αυτή τη μους. Συνεχίζουμε να χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί.
Ενσωματώνουμε τη σαντιγί μέσα στο μείγμα με τη λιωμένη σοκολάτα σε τρεις δόσεις. Κάθε φορά, ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης, μέχρι η σαντιγί να ενσωματωθεί πλήρως.
Σερβίρουμε τη μους σε τέσσερα μπολάκια. Βάζουμε τα μπολάκια στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα (και όχι περισσότερο από 4 ώρες) μέχρι να σερβίρουμε.
Σερβίρουμε μαζί με τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος που έχουμε αποθηκεύσει και πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα ή με ψιλοκομμένα φουντούκια (εάν θέλουμε).
15°
