Κοραής: Έκλεισε το ιστορικό ζαχαροπλαστείο του κέντρου

«Αγαπητοί μας πελάτες, σας ενημερώνουμε ότι το Ζαχαροπλαστείο “ΚΟΡΑΗΣ”, μετά από σχεδόν 50 έτη συνεχούς λειτουργίας, θα κλείσει τις πόρτες του λόγω ιδιόχρησης από τη νέα ιδιοκτήτρια όλη της πολυκατοικίας. Σας ευχαριστούμε θερμά που μας στηρίξατε και μας τιμήσατε τόσα χρόνια με την παρουσία σας. Με εκτίμηση, εκ της Διευθύνσεως του Ζαχαροπλαστείου “ΚΟΡΑΗΣ”».

Με αυτή την επιγραφή, το ιστορικό ζαχαροπλαστείο σήμανε το τέλος μίας εποχής. Ο «Κοραής» βρισκόταν στη διασταύρωση Ναυαρίνου και Ιπποκράτους για 49 ολόκληρα χρόνια και είχε καταφέρει να καταγραφεί στις καρδιές των Αθηναίων ως συνώνυμο της ζωής στο Κέντρο και της ιστορίας.

Άνοιξε τις πόρτες του το 1971 και σε αυτόν βρήκαν το στέκι τους τόσο οι επαγγελματίες της περιοχής, όσο και ο φοιτητόκοσμος. Ήταν ένα από τα πρώτα εσπρεσάδικα που γνώρισε η πόλη -κι ας ήταν ο εσπρέσο του εξελληνισμένος σε χοντρές κούπες και μεγάλες ποσότητες-. Μάς σύστησε νωρίτερα από όλους τον δικό του «καπουτσίνο», που στην πραγματικότητα ήταν νες με χτυπημένο γάλα-σχεδόν κρέμα. Κι αν αγαπήθηκε περισσότερο κάτι από τις βιτρίνες του, τότε αυτό ήταν η τυρόπιτα κουρού, που πάντα μέχρι σήμερα σερβιριζόταν με μαχαιροπίρουνο και κομμένη σε κομματάκια, για να απολαύσεις όπως πρέπει την τυρένια και πιπεράτη γέμισή της και το τραγανό της φύλλο.

Ο «Κοραής», όμως, δεν αγαπήθηκε μόνο για τις γεύσεις του. Η οικογένεια Χήτα είχε καταφέρει να δημιουργήσει και να διατηρήσει μέσα στα χρόνια έναν χώρο φιλόξενο και παρεΐστικο που σού άνοιγε την όρεξη όχι μόνο να φας, αλλά και να πιάσεις την κουβέντα με τις ώρες και για κάθε λογής ζήτημα. Το πατάρι του, με όλη τη θέα προς τη γωνία που η Ιπποκράτους ενωνόταν με τη Σκουφά, ήταν σημείο συνάντησης φίλων που βρίσκονταν για να πουν τα νέα τους και να σχολιάσουν την επικαιρότητα, αλλά και «κρυφών» ζευγαριών στα οποία χάριζε την απομόνωση που αναζητούσαν για να εκφραστούν ελεύθερα μακριά από αδιάκριτα μάτια.

Η αίγλη του «Κοραή» δεν σταματούσε εκεί. Βασικό της συστατικό ήταν οι άνθρωποι της διανόησης και του πολιτισμού, που κάθισαν κάποτε στα τραπέζια του με τις ώρες και μέχρι σήμερα ένιωθες τις συζητήσεις τους να γεμίζουν τον αέρα του. Ο ποιητής Νάνος Βαλαωρίτης ήταν επί χρόνια μόνιμος θαμώνας του μαγαζιού και του παταριού του, όπου συναντιόταν με άλλους ποιητές, όπως ο Μιχάλης Μήτρας και η σύζυγος του, Νατάσα Χατζιδάκι, ενώ ο Δημήτρης Παπαμιχαήλ, ο Μίμης Φωτόπουλος και ο Λαυρέντης Διανέλλος ήταν κάποιοι μόνο από τους ηθοποιούς του παλιού ελληνικού κινηματογράφου που συνήθιζαν να το επισκέπτονται.

Η γωνία Ναυαρίνου και Ιπποκράτους πλέον δεν θα έχει τις μυρωδιές από καφέ, γλυκά και σφολιάτες. Το κατάστημα άδειασε, μετά από απόφαση των νέων ιδιοκτητών του κτηρίου όπου στεγαζόταν. Ίσως μετεγκατασταθεί, ώστε οι γεύσεις του να διατηρηθούν έστω και σε κάποιο άλλο σημείο της πόλης. Αν όχι, τότε και πάλι θα συνεχίσει να «ζει» στη μνήμη και τη νοσταλγία των Αθηναίων, που θα θυμούνται τον «Κοραή» ως το σύμβολο μιας αλλοτινής εποχής.