Ο χειμώνας έχει γεύση κόκκινο κρασί: 8 επιλογές που κάνουν τον χειμώνα ακόμα πιο απολαυστικό
Χειμώνας, ξεκάθαρα η εποχή μου. Όλα μοιάζουν απολαυστικά και νόστιμα. Από τη μία ψάχνω με την παρέα τα νέα food and wine σποτάκια της πόλης, από την άλλη λαχταράω να κουκουλωθώ στον καναπέ και να χαλαρώσω με τις αγαπημένες μου σειρές και ταινίες μ’ ένα ποτήρι κόκκινο κρασί στο χέρι. Ένα ωραίο κόκκινο θυμίζει πάντα πως ο χειμώνας δεν είναι απλά εποχή, είναι μια πραγματική απόλαυση. Εδώ σας έχω φτιάξει μια λίστα με 8 τρομερά κόκκινα κρασιά, που κάνουν την πιο ωραία συντροφιά – όποτε και όπως τη χρειαστείτε.
Τα 8 καλύτερα κόκκινα κρασιά για παρέα, ταινία και απόλαυση
Mosaic | Κτήμα Χατζηβαρύτη
Mosaic | Κτήμα Χατζηβαρύτη
Είναι ο ορισμός του value for money, και θα σας πω γιατί. Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα, Merlot και Cabernet Sauvignon φέρνουν τον χειμώνα στο ποτήρι μέσα από μια παλέτα γεμάτη αρώματα κόκκινων φρούτων και γιασεμιού, ενώ μια διακριτική πινελιά λευκού πιπεριού του προσθέτει χαρακτήρα. Οι τανίνες και το φρούτο του κρασιού στο στόμα δουλεύουν σε απόλυτα ζουμερό mood, κι όσο «περνάνε» τα ποτήρια, είμαι σίγουρη, θα καταλαβαίνεις πώς και γιατί βρήκες τη νέα χειμωνιάτικη παρέα σου. Κάνε μια ωραία μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, το τέλειο comfort food γι’ αυτό το κρασί.
Ενδεικτική τιμή: €8,00
Πεπρωμένο | Κτήμα Δραΐνα
Πεπρωμένο | Κτήμα Δραΐνα
Χειμώνας χωρίς ένα ΠΟΠ Αγιωργίτικο Νεμέας γίνεται; Θα πω όχι! Αρχικά το βαθύ ρουμπινί του χρώμα προσφέρει από την πρώτη κιόλας στιγμή τη ζεστασιά που χρειάζεσαι, ενώ λίγο αργότερα αρχίζουν να ξετυλίγονται μπροστά σου τα ώριμα αρώματα δαμάσκηνου και κερασιού. Συνεχίζουμε με νότες γλυκών μπαχαρικών, που θυμίζουν την εξάμηνη παραμονή του σε βαρέλι, ενώ στο στόμα οι ώριμες τανίνες του υπόσχονται ότι θα κρατήσουν για ώρα την απόλαυση. Το Αγιωργίτικο ξέρει καλά πώς να γίνεται ο «main character» του χειμώνα, κι εδώ προτείνω να το συνδυάσεις με ένα πλατό τυριών και ένα πικάντικο chutney.
Ξινόμαυρο, Λημνιώνα και Μαρούδι στη φιάλη, σημαίνει ένα μικρό χειμωνιάτικο ταξίδι στο ποτήρι. Τόσο απλά. Κόκκινα και μαύρα φρούτα κάνουν την αρχή φέρνοντας ένα κύμα φρεσκάδας για το καλωσόρισμα, ενώ στη συνέχεια νότες μπαχαρικών και βοτάνων συμπληρώνουν την εμπειρία, χαρίζοντάς του την πολυπλοκότητα που του αξίζει. Στο στόμα οι τανίνες αγκαλιάζουν τον φρουτώδη χαρακτήρα, αφήνοντας για το τέλος μια επίγευση που μένει ζωντανή για ώρα. Θα το συνδύαζα με καλή παρέα και εκλεκτά αλλαντικά.
Ενδεικτική τιμή: €13,00
Moi je m’en fοus Eρυθρός | Monsieur Nicolas Winery
Moi je m’en fοus Eρυθρός | Monsieur Nicolas Winery
Αυτή η ετικέτα-δήλωση μοιάζει μ’ εκείνα τα βράδια του χειμώνα που τελικά αποφασίζεις να μη βγεις, βάζεις το κρασί σου και λες «δεν βαριέσαι, έτσι το θέλω σήμερα». Η Λημνιώνα δείχνει τον ανεπιτήδευτο χαρακτήρα της εξωτερικεύοντας αρώματα άγριου βατόμουρου, φράουλας, λουλουδιών και μαύρου πιπεριού. Το στόμα είναι απαλό και καλοδομημένο, ενώ αυτή η ελαφριά σπιρτάδα από την οξύτητά της την κάνει στο σύνολο αρκετά ευχάριστη χωρίς να κουράζει. Το τέλειο «τσιμπητό» δίπλα της είναι κάμποσα chicken wings και μια ωραία σος BBQ, να ’χεις να βουτάς.
Το Αγιωργίτικο και το Syrah έχουν αναπτύξει έναν αρωματικό διάλογο μεταξύ τους, ο οποίος κυμαίνεται ανάμεσα σε αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, όπως δαμάσκηνο, κεράσι και βατόμουρο, ενώ λίγες νότες γλυκών μπαχαρικών και μαύρου πιπεριού μπαίνουν στη συνέχεια δυναμικά στο παιχνίδι. Το στόμα είναι γεμάτο, με τανίνες που δεν αστειεύονται, διατηρώντας ταυτόχρονα και τις ευγενικές τους προθέσεις. Ό,τι πρέπει για βραδιές με τζάκι, βάλε δίπλα και μια ωραία ψητή μπριζόλα με baby πατατούλες.
Ενδεικτική τιμή: €15,30
Άτι Red | Οινοποιείο Αργυράκη
Άτι Red | Οινοποιείο Αργυράκη
Το Άτι είναι η Νάουσα που ξέρεις και αγαπάς αλλά σε upgrade mode. Σε πρώτο πλάνο ετοιμάσου για αρώματα κόκκινων φρούτων και διακριτικές γήινες νότες, ενώ η παρουσία του βαρελιού φαντάζει διακριτική και υποστηρικτική στο αρωματικό σύνολο. Οι τανίνες του καλοδουλεμένες και υπέροχες στον ρόλο τους, ενώ η οξύτητα σε κρατάει σε εγρήγορση σαν την καλή ατάκα την κατάλληλη στιγμή. Φόρεσε ένα ζεστό πουλόβερ, άναψε τα αρωματικά κεράκια σου και απόλαυσε αυτό το Ξινόμαυρο με μια ζεστή πίτα μανιταριών. Το τέλειο χειμωνιάτικο combo!
Ενδεικτική τιμή: €16,00
Route 111 | Οινοποιείο Τρουπή
Route 111 | Οινοποιείο Τρουπή
Το Route 111 είναι κάτι σαν το ελληνικό Route 66, μόνο που, αντί για ερήμους, μικρές πόλεις και retro diners στη μέση του πουθενά, σε πηγαίνει μια βόλτα από Νεμέα μέχρι Αιγιαλεία, με στάσεις σε Αγιωργίτικο και Μαυροδάφνη αντίστοιχα. Αρώματα βύσσινου, βατόμουρου και φράουλας σε οδηγούν στη συνέχεια σε πιο πικάντικα layers, που θυμίζουν γλυκά μπαχαρικά και κακάο. Στο στόμα είναι ζουμερό, με βελούδινες τανίνες – όπως δηλαδή περιμένεις από ένα ερυθρό κρασί που ξέρει τι θα πει χειμώνας. Μια μπολονέζ θα είναι όνειρο κοντά του.
Ενδεικτική τιμή: €17,00
Τσαπουρνάκος | Κτήμα Βογιατζή
Τσαπουρνάκος | Κτήμα Βογιατζή
Θέλω να ξέρεις πως αυτό το κρασί, μόλις το ανοίξεις, θα νιώσεις σαν να πατάς «play» σε μια επική χειμωνιάτικη σειρά, και σου εξηγώ αμέσως. Ξεκινάμε με αρώματα κερασιού, βατόμουρου, νότες που θυμίζουν βότανα, καπνό, κακάο και μπαχαρικά και συνεχίζουμε το πρόγραμμα με ένα γεμάτο στόμα, πλούσιο σε ώριμο φρούτο και τανίνες που σου «μιλάνε» σε φιλικό τόνο. Ταιριάζει σίγουρα με κουβέρτα, Netflix και συμπάθεια, αλλά σαφώς, αν το επιλέξεις ανάμεσα σε άλλες ετικέτες σε ένα εστιατόριο, ελπίζω να έχεις παραγγείλει και μια ωραία κοπή για να το συνοδέψεις.
