5 ανατρεπτικά cocktails από τους καλύτερους

Το cocktail είναι το ποτό του καλοκαιριού. Δροσερό, αρωματικό, ακαταμάχητο και σχεδόν πάντα η αρχή μιας αξέχαστης ιστορίας. Δύο από τους καλύτερους bartenders της Ελλάδας, ο Άρης Χατζηαντωνίου (δημιουργός και head bartender του ανατρεπτικού Momix) και ο Βασίλης Κυρίτσης, συνιδιοκτήτης της ομάδας του The Clumsies (6ο καλύτερο bar στον κόσμο) μοιράζονται μαζί μας τις αγαπημένες τους καλοκαιρινές συνταγές για cocktails με βάση το METAXA 12 αστέρων. Είτε είσαι στην Αθήνα, είτε είσαι ήδη φευγάτος σε κάποιο νησί, αξίζει να τις δοκιμάσεις.

Άρης Χατζηαντωνίου

Άρης Χατζηαντωνίου, δημιουργός και head bartender του Momix

Espresso Under The Sun
«Το καλοκαίρι μου αρέσει να πίνω freddo espresso στην παραλία. Οπότε, αυτή είναι η εκδοχή μου για ένα cocktail με βάση τον espresso και ΜΕΤΑΧΑ 12 αστέρων» - Άρης Χατζηαντωνίου

Συστατικά:

• 50ml METAXA 12 αστέρων
• 5ml σιρόπι βανίλιας
• 30ml espresso

Μέθοδος:

1. Ρίχνουμε όλα τα συστατικά, μαζί και πάγο, σε ένα shaker και χτυπάμε καλά.
2. Ρίχνουμε το μείγμα στο ποτήρι, σουρώνοντας τον πάγο.
3. Γαρνίρουμε με κόκκους καφέ.

ΜΕΤΑΧΑ Spritz
«Τρελαίνομαι για αυτό το cocktail γιατί οι φυσαλίδες και το ΜΕΤΑΧΑ 12 αστέρων ταιριάζουν τόσο καλά μεταξύ τους» - Άρης Χατζηαντωνίου

Συστατικά:

• 40ml METAXA 12 αστέρων
• 20ml χυμός μήλου
• 10ml σιρόπι βανίλιας
• top up: αφρώδες κρασί

Μέθοδος:

1. Βάζουμε όλα τα συστατικά, ένα- ένα μέσα στο ποτήρι μας.
2. Προσθέτουμε παγάκια.
3. Ανακατεύουμε ελαφρώς.
4. Γαρνίρουμε με μια φέτα αποξηραμένο πορτοκάλι και λίγη φρέσκια μέντα.

---

Βασίλης Κυρίτσης

El Draque
«Το “El Draque” είναι το καλύτερο cocktail για το καλοκαίρι, καθώς είναι πολύ αναζωογονητικό. Μου αρέσει η twist εκδοχή του με ΜΕΤΑΧΑ 12 αστέρων γιατί φέρνει στο ποτήρι νέες, απροσδόκητες γεύσεις» - Βασίλης Κυρίτσης

Συστατικά:

• 50ml ΜΕΤΑΧΑ 12 αστέρων
• 25ml χυμός lime
• 20ml μέλι
• 8 φύλλα μέντας
• top up: σόδα

Μέθοδος:

1. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα μέντας και τα ρίχνουμε στο ποτήρι μας.
2. Σε ένα shaker βάζουμε το ΜΕΤΑΧΑ, τον χυμό από το lime και το μέλι. Χτυπάμε καλά.
3. Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο ποτήρι.
4. Προσθέτουμε θρυμματισμένο πάγο.
5. Ανακατεύουμε ελαφρώς και γεμίζουμε το ποτήρι με τη σόδα.
6. Γαρνίρουμε με μια φέτα lime και φύλλα μέντας.

Deep Dive
«Εμπνεύστηκα από τον Guillaume Néry, τον brand ambassador του ΜΕΤΑΧΑ. Δημιούργησα αυτό το cocktail ως φόρο τιμής στις ιστορίες κατάδυσης του Guillaume στη βαθειά, μπλε θάλασσα» -Βασίλης Κυρίτσης

Συστατικά:

• 50ml METAXA 12 αστέρων
• 15ml λικέρ elderflower
• 10ml χυμό λεμονιού
• 2 ριξιές Angostura Bitters
• top up: tonic

Μέθοδος:

1. Γεμίζουμε το ποτήρι μας με θρυμματισμένο πάγο.
2. Ρίχνουμε στο ποτήρι το ΜΕΤΑΧΑ.
3. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά που αναφέρονται.
4. Ανακατεύουμε ελαφρώς.
5. Γαρνίρουμε με μια φλοίδα αγγουριού.

Frappe Collins
«Αυτό που αγαπώ στη συγκεκριμένη συνταγή είναι ο τρόπος που το METAXA 12 αστέρων κάνει το bitters… γλυκό!» - Βασίλης Κυρίτσης

Συστατικά:

• 40ml ΜΕΤΑΧΑ 12 αστέρων
• 25ml Antica Formula
• 2 ριξιές Angostura Bitters

Μέθοδος:

1. Ρίχνουμε όλα τα υλικά, ένα- ένα μέσα στο ποτήρι.
2. Προσθέτουμε θρυμματισμένο πάγο.
3. Ανακατεύουμε ελαφρώς.
4. Γαρνίρουμε με μια φέτα αποξηραμένο πορτοκάλι.